Как растет имбирь

Имбирь – удивительное растение, которое не только обладает ценными лечебными свойствами, но и прекрасно украшает сад своими яркими цветами. Если вы хотите узнать, как правильно вырастить имбирь из проросшего корня, где он произрастает в России, и как выглядят его семена, то эта статья для вас. Мы собрали полезные советы от опытных дачников и садоводов, чтобы помочь вам успешно вырастить этот удивительный корневой культур в домашних условиях.

Описание растения

Растение имеет научное название «Zingiber officinale» – многолетний вечнозеленый кустарник. Немногие имеют представление о том, как растет имбирь в дикой природе – это трава до 1,5 м в высоту, листья продолговатые, заостренные и довольно плотные, цветы имбиря

имеют вид колоска розового оттенка, иногда они бывают насыщенного красного цвета.

Имбирь растение, которое обладает целым набором полезных свойств: противовоспалительное, обезболивающее, спазмолитическое и тонизирующее средство. Эфирные масла часто становятся основой парфюмерных композиций, благодаря тонкому пряному аромату с древесными нотами. Имбирный экстракт занял достойную нишу в косметологии – его применяют в приготовлении тоников и кремов.

Имбирь растет и в России, где климат совсем не подходящий.

Имбирь

Поэтому выращивание в промышленных масштабах невозможно. Для имбиря нужно создать особые условия, поэтому его культивируют в теплицах и оранжереях. Вполне реально вырастить комнатный имбирь в домашних условиях и даже на даче в открытом грунте. Природа России даже в южных регионах совсем не похожа на влажные тропики с высокими температурами, это сказывается на том, как выглядит имбирь российского производства – это низкорослый куст. Только в максимально близких к тропическим условиях выращивания можно увидеть цветение имбиря, поэтому это всегда становится настоящим событием для садоводов. К тому же бутон раскрывается всего на один день. Цветок имбиря имеет лимонную окраску в центре и обрамляется розовой полоской по краям.

Мнение эксперта:

Имбирь – это растение семейства имбирных, которое используется как пряность и лекарственное средство. Эксперты отмечают, что процесс выращивания имбиря начинается с посадки корневища в плодородную почву. Затем корневище постепенно начинает расти, образуя новые побеги и листья. Важным аспектом является поддержание влажности почвы и регулярный полив. Эксперты также отмечают, что для успешного роста имбиря необходимо обеспечить ему теплый климат и защиту от прямых солнечных лучей. В целом, процесс выращивания имбиря требует внимания к деталям, но при правильном уходе можно получить качественный урожай этого полезного растения.

Супер корень. Как вырастить имбирь. Имбирь от 10 болезней.

Посадка

Для того чтобы вырастить имбирь, нужно приобрести в обычном продуктовом магазине его корень, который должен выглядеть здоровым и блестящим, наощупь он должен быть плотным и твердым. Никаких изъянов быть не должно, сухие и поврежденные корни не прорастут. Для дополнительной защиты от грибков и паразитов нужно провести обработку раствором марганцовки.

Перед посадкой корень замачивают на 2 часа. Грунт можно взять универсальный, но обогащенный фосфором, также хорошо подходит почва для овощей.

Чтобы растение не погибло от избытка влаги и недостатка кислорода, нужно взять горшок с отверстиями на дне либо сделать их самостоятельно. Первый слой должен быть дренирующим, подойдут керамзит из цветочного магазина, пенопласт, яичная скорлупа или даже корки мандарина. На дренаж тонким слоем укладывают перегной, затем идет основной слой грунта, до краев засыпать горшок не нужно, пару сантиметров должно остаться. В грунте делают лунку и помещают туда корень, из горшка он торчать не должен. Теперь нужно досыпать грунт до полного объема горшка.

Для прорастания корня нужно соблюдать несколько правил:

1. Полив должен быть умеренным, небольшими дозами, после просыхания грунта. Переувлажнение губительно сказывается на растении;
2. Подкормки ускорят рост побегов. Подкормки калием благотворно влияют на развитие корневой системы. Удобрение аммиачной селитрой дает питание растению. Периодичность – 2 раза в неделю, с чередованием. Первой предпочтительнее вносить калийную подкормку;
3. Растение не любит яркий свет и прямые солнечные лучи, поэтому лучше поместить горшок на северной стороне. При отсутствии такой возможности растение нужно притенять;
4. Растение очень любит тепло, поэтому его можно поставить возле батареи.

После того, как имбирь пророс, можно посадить его в открытый грунт. Это имеет смысл лишь в том случае, если делать групповую посадку, от 10 штук и более. Одиночный росток можно продолжать выращивать в горшке.

Имбирь в домашних условиях

Условия высадки на участке такие же, как и в горшке. Основные этапы – это выбор участка, защищенного от прямых солнечных лучей, например, где есть тень от дерева, подготовка дренажа и почвы. Посадочные лунки должны быть около 5 см в глубину, шаг посадки – 10 см. Важно правильно уложить имбирь – проростками наверх. Это обеспечивает нормальное развитие растения, так как корневая система имбиря разрастается в ширину, а не в глубину. Чтобы защитить корни от перепадов температур в ночное время, можно накрыть грядку укрывным материалом, например, перфорированной пленкой. Когда появятся ростки, материал можно убрать, так как для нормального развития растению нужно хорошее освещение по 14 часов в день.

Интересные факты

1. Имбирь растет в тропиках и субтропиках.Он не может переносить заморозки, поэтому его выращивают только в теплом климате. Основными странами-производителями имбиря являются Индия, Китай, Непал и Индонезия.
2. Имбирь размножается вегетативно.Это означает, что новые растения выращиваются из корневищ старых растений. Корневища имбиря высаживают в землю, и через несколько месяцев они начинают прорастать.
3. Имбирь созревает в течение 8-10 месяцев.После того как растение достигает зрелости, его корневища выкапывают из земли и очищают. Затем корневища имбиря сушат и измельчают в порошок.

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Уход

Для того чтобы увидеть цветущий имбирь, нужно четко соблюдать агротехнические приемы и сроки посадки. В тропическом климате растение созревает примерно за полгода. В средней полосе России период увеличивается на 3-6 месяцев. Большая часть времени уходит на проращивание корней. Оптимальный срок для проращивания – февраль-март.

В открытый грунт растение можно переносить, когда температура воздуха прогреется до +18˚С-25˚С. При более низких температурах имбирь перестает развиваться, и стимулировать рост практически невозможно.

Соблюдение водного режима позволяет быстрее прорасти корням. В норме от момента посадки до появления ростков должно пройти 2 недели. После этого полив нужно сократить, так как избыточная влага может спровоцировать гниение корней, но допускать высыхания грунта тоже нельзя. Имбирь очень любит рыхлую легкую почву. После полива рыхление грунта очень уместно, но нужно соблюдать меру, оптимальная глубина – 1 см. В течение всего вегетационного периода эти процедуры позволяют растению быстрее расти. При засушливой погоде нужно опрыскивать листья, но только утром и вечером. Дневное орошение вызывает ожоги на листьях.

Имбирь в земле

В открытом грунте имбирь хорошо реагирует на органические удобрения. Помимо калийно-азотных подкормок, можно добавить внесение раствора коровяка с водой в пропорции 1:10. Органику стоит вносить 1 раз в 1,5-2 недели. Для того чтобы увидеть, как цветет имбирь на дачном участке, нужно обязательно вносить еще и фосфорные удобрения.

Если имбирь выращивается в декоративных целях, то выкапывать его не нужно.

Стоит отметить!Добиться оптимальных условий для декоративного выращивания можно только в теплице, где достаточно высокая температура, мягкий увлажненный грунт и оптимальная влажность воздуха. При таких условиях имбирь зацветет уже на 2 год выращивания.

Имбирь можно также переместить в горшок и занести на зимовку в дом, разместив у батареи. При необходимости можно выкапывать молодые клубни для употребления в пищу.

Формирование корнеплодов имбиря начинается в августе. В это время растение уже не нуждается в тщательном уходе. Осенью побеги отмирают, и это первый признак того, что можно приступать к сбору урожая.

Стадия роста	Продолжительность	Особенности
Посадка	2-3 недели	Высаживают корневища в рыхлую почву на глубину 5-7 см.
Вегетация	6-8 месяцев	Активный рост листьев и корневой системы.
Цветение	1-2 месяца	Образуются соцветия с мелкими белыми или розовыми цветками.
Созревание корневищ	9-10 месяцев	Корневища достигают товарных размеров и приобретают характерный аромат и вкус.
Сбор урожая	10-12 месяцев	Урожай собирают в конце вегетационного периода, когда листья начинают желтеть.

Опыт других людей

“Как растет имбирь” – это уникальный и полезный продукт, о котором говорят многие. Люди отмечают его превосходные вкусовые качества и многочисленные полезные свойства. Многие отмечают, что выращивание имбиря дома – это увлекательный процесс, который приносит не только удовольствие, но и пользу для здоровья. Люди делятся своими опытом выращивания имбиря и рассказывают, как легко и просто можно получить свежий и ароматный продукт прямо у себя дома.

Как я выращиваю имбирь у себя на участке и собираю большие урожаи

Сбор урожая и правила хранения

За 10 дней до сбора урожая нужно прекратить полив, чтобы стебли подсохли и пригнулись к земле.

Правила сбора урожая:

1. Куст нужно вынуть из грунта вместе с земляным комом. Это необходимо для того, чтобы не повредить корни, так как за сезон они очень сильно разрастаются в ширину;
2. Руками аккуратно убрать всю землю с корней;
3. Удалить посадочный корень;
4. Отрезать стебли;
5. Промыть молодой урожай в воде.

Имбирь можно сразу принимать в пищу либо подготовить его к хранению. Организация хранения должна быть направлена, в первую очередь, на поддержание упругости, мясистости имбиря и удержания влаги в корне.

Цветок имбиря

Место для хранения должно соответствовать следующим требованиям:

• Температура воздуха – +10˚С-15 С˚;
• Влажность – 65-70 %;
• Отсутствие солнечного света.

Если эти пункты будут соблюдены, то имбирь сохранит свою форму и полезные свойства еще полгода. До помещения имбиря на хранение его нужно подержать на солнце, чтобы кожица стала сухой. Тщательно просушенные корни заворачивают в пергаментную бумагу.

Важно!Имбирь хорошо хранится в холодильнике, если корни просушить и упаковать в вакуумный пакет.

Если корни планируется использовать только для приготовления пищи, то их можно хранить в морозильнике. Для этого их нужно промыть, очистить, разделить на порционные куски, завернуть в полиэтиленовую пленку или вакуумный пакет и убрать на хранение. Очень удобно доставать необходимое количество, не нужно каждый раз возиться с разделкой корня. Срок годности имбиря при хранении в морозильной камере – 3 месяца.

Обратите внимание!Самый долгий срок хранения имеет сушеный имбирь – 2 года.

Для этого нужно:

• Тщательно вымыть и высушить корни;
• Нарезать тонкими просвечивающими кружочками;
• Разложить на выстеленный пергаментной бумагой противень;
• Разогреть духовку до 50 ˚С и держать имбирь 1 час;
• Перевернуть каждый кружочек и оставить в духовке еще на такой же срок;
• Переложить имбирь в стеклянную банку и закрыть герметичной крышкой. Банку можно хранить в шкафу или холодильнике. Перед применением кружочки имбиря заливают кипятком, после этого их можно употреблять в пищу.

Маринование имбиря – еще один долгосрочный способ хранения, который считается приправой. Очищенный имбирь нужно натереть морской солью и оставить на ночь. Утром корень промывают и разрезают на продольные куски.

Далее в течение 1 часа настаивают маринад:

• 100 г. уксуса (2%),
• 2 ст.л. красного вина,
• 2 ст.л. сахара,
• 1 ч. л. соли.

Корни заливают маринадом и убирают в темное прохладное место на 7 дней.

Имбирь

Основные советы

1. Имбирь нужно защищать от сквозняка и ветра;
2. В засушливую погоду или при выращивании в домашних условиях имбирь нуждается в опрыскивании;
3. За сезон нужно прорыхлить почву не менее 4 раз;
4. Для получения максимального эффекта подкормки нужно чередовать;
5. В октябре полив нужно свести к минимуму;
6. Сбор урожая нужно начинать сразу после пожелтения листьев;
7. Чтобы урожай не испортился, его нужно просушить на солнце.

Несмотря на то, что имбирь – тропическое растение, его вполне реально вырастить в регионе с умеренным климатом. Урожай будет немного мельче, чем импортный, но это не говорит о более низком качестве. Это особенность культуры в условиях более холодного климата. Зато всего за 1 сезон растение порадует свежим полезным урожаем с тонким лимонным ароматом, вкусовые качества которого ничуть не уступают корням, привезенным из тропиков.

Частые вопросы

Как растет имбирь дома?

Имбирь хорошо растет в дренированной почве, которая состоит из листового перегноя и песка. Важно помнить, что имбирь любит солнце и не переносит сквозняки и застой воды. Период роста и созревания имбиря от посадки до сбора урожая может занять восемь-девять месяцев.

Сколько по времени растёт имбирь?

Имбирь на своей родине является многолетней культурой, а в нашей климатической зоне культивируется в качестве однолетника – при выращивании на даче вегетационный период длится около 8-9 месяцев.

Можно ли посадить корень имбиря?

Посадить имбирь в домашних условиях можно круглый год. 1. Осмотрите корень на предмет заболеваний: темные пятна и мягкие участки говорят о несвежести материала. Если на корне вы заметите небольшие почки, этот корень готов к посадке.

Кому нельзя пить чай с имбирем?

Имбирь противопоказан женщинам на поздних сроках беременности, кормящим мамам и маленьким детям до трех лет, а также людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек, с пищевой аллергией и индивидуальной непереносимостью.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте здоровый корень имбиря для посадки. Он должен быть крепким, без повреждений и плесени. Лучше всего покупать имбирь в специализированных магазинах или у проверенных поставщиков.

СОВЕТ №2

Обеспечьте имбирю тепло и влажность. Имбирь предпочитает теплый и влажный климат, поэтому держите его в помещении с температурой от 22 до 25 градусов Цельсия и обеспечивайте регулярный полив.

СОВЕТ №3

Используйте качественный грунт. Для выращивания имбиря лучше всего подходит рыхлая, плодородная почва с хорошей дренажной системой. Вы также можете добавить в почву перегной или компост для улучшения ее качества.