Топинамбур: выращивание

Выращивание топинамбура – увлекательное и полезное занятие для любителей огородного дела. Этот корнеплод обладает множеством полезных свойств и может стать ценным украшением вашего сада или огорода. В данной статье вы найдете все необходимые советы по сажанию, уходу, и урожаю топинамбура, которые помогут вам успешно вырастить эту культуру и насладиться ее вкусными и полезными плодами.

Характеристика культуры

Появилось растение в Северной Америке, а название свое получило в честь племени индейцев из Бразилии (тупинамбас). Они выращивали его, чтобы употреблять в пищу. Легкость в уходе и хороший урожай были основными причинами, по которым индейцы возделывали культуру на протяжении многих веков.

Топинамбур относится к категории многолетних (его можно растить, не пересаживая, в течение 30-40 лет). Отличительной особенностью растения является наличие разветвленной корневой системы, на концах которой формируются клубни, которые могут зимовать, как в земле, так и в погребе.

Топинамбур на огороде

Обратите внимание!Клубни, которые провели зиму в грунте, часто обладают лучшим вкусом, чем собранные и помещенные в специальные условия. Однако хранить плоды в земле рекомендуется только в регионах, где позволяют климатические условия (клубни сохраняют свои полезные свойства при температуре до -40 градусов по Цельсию).

Срок созревания плодов составляет от 115 до 140 дней с момента посадки. Прорастают клубни очень медленно, когда температура почвы достигает 3 градусов по Цельсию (при хранении их зимой в земле). Первые всходы могут появиться на поверхности только через 2-3 недели после посадки. При этом заморозки в весенний период для них проблемой не являются (они легко переносят температуру до -7 градусов по Цельсию).

Растение любит влагу, однако застой воды или переувлажнение грунта влияют на его рост негативно, поэтому его редко можно встретить в низинах, где часто скапливается и медленно уходить вода после таяния снега или дождя. Для хорошего урожая культуре необходим свет, а вот к почве он неприхотлив (может расти даже там, где никакие другие культуры не растут). В качестве преимущества перед картофелем следует отметить то, что топинамбур не подвержен заболеванию фитофторой и воздействию колорадского жука.

Мнение эксперта:

Топинамбур, или земляной груш, становится все более популярным культурным растением среди садоводов и фермеров. Эксперты отмечают, что выращивание топинамбура не требует особых усилий и может быть успешно осуществлено даже на небольших участках. Одним из ключевых преимуществ этого растения является его неприхотливость к почве и климату, что делает его идеальным выбором для различных регионов.

Эксперты рекомендуют выбирать солнечные участки для посадки топинамбура и обеспечивать регулярный полив в периоды засухи. Они также отмечают, что растение может быть выращено как для употребления в пищу, так и в качестве кормовой культуры для скота. Благодаря своей высокой урожайности и устойчивости к болезням, топинамбур заслуживает внимания как перспективное растение для выращивания.

Выращивание топинамбура / Земляная груша / Профилактики сахарного диабата

Чем полезен топинамбур

Полезность топинамбура заключается в следующем:

• Растение является отличным производителем кислорода (уровень фотосинтеза является одним из самых высоких – оно хорошо поглощает углекислый газ, при этом выделяя кислорода гораздо больше, чем другие садовые растения);

Топинамбур имеет необычный вкус

• Топинамбур является одним из лучших медоносов, несмотря на поздний период цветения. Цветет растение очень красиво – у него яркие желтые цветки, что позволяет ему эффектно смотреться, как в виде живой изгороди, так и при одиночной посадке на участке;

Дополнительная информация.Топинамбур часто высаживают рядом с пасекой не только потому, что он привлекает пчел и позволяет им вырабатывать большое количество меда, но и для того, чтобы улья всегда находились в естественной тени.

• Развитая корневая система выполняет функцию укрепления грунта, что особенно актуально для территорий с большим количеством осадков;
• Благодаря своей выносливости, топинамбур часто используют как естественный гербицид (он постепенно вытесняет с дачных участков и огородов большинство сорняков);
• Культуру очень любят домашние животные, а, учитывая высокую урожайность и питательную ценность, добавление растения в рацион делает его сбалансированным и экономически выгодным.

В плодах растения содержится практически вся таблица Менделеева, но особенно богаты они инулином и пектином. При этом они обладают свойством не аккумулировать вредные вещества и нитраты, что позволяет его выращивать в городской среде. В овоще не содержится много клетчатки, значит, его можно есть людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Полезен топинамбур и тем, у кого имеются нарушения в сердечно-сосудистой, гормональной системах, больным атеросклерозом, малокровием и ожирением, поскольку в нем содержится калий с кремнием. Используется культура и в народной медицине – на ее основе производятся препараты, стимулирующие выход песка и камней из почек и желчного пузыря. Также рекомендуют его применять для восстановления сил (при наличии постоянной усталости) и нервной системы (из-за сильных или продолжительных стрессов), в качестве средства для профилактики рака и инфаркта, при процедурах очищения организма, в косметических целях (он благоприятно влияет на кожу и состояние волос).

Интересные факты

1. Топинамбур можно выращивать на любой почве.Он не требователен к составу почвы и может расти даже на песчаных и глинистых участках. Однако лучшими для него являются рыхлые, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией.
2. Топинамбур не требует особого ухода.Он не нуждается в удобрениях и поливе. Однако прополку и рыхление почвы проводить необходимо. Также для увеличения урожайности можно проводить окучивание растений.
3. Топинамбур устойчив к болезням и вредителям.Он редко поражается какими-либо заболеваниями и вредителями. Однако в неблагоприятных условиях на нем могут появиться тля, паутинный клещ и слизни.

Выращивание топинамбура посадка и уход

Технология выращивания

Топинамбур плоды

В первую очередь, следует разобраться, как сажать топинамбур. Рекомендуется обязательно подготовить грунт, поскольку главным условием хорошего урожая является достаточная проницаемость почвы для кислорода и воды. Подготовка осуществляется осенью.

Выполняются следующие работы:

• Вспашка или перекопка участка огорода, на котором будет выращиваться топинамбур;
• Удаление из почвы всех сорняков с корневищами;
• Внесение удобрений, поскольку недостаток питательных веществ в земле можно восполнить с помощью правильной и своевременной подкормки.

Важно!Главным нюансом в вопросе, как посадить топинамбур весной, является то, что клубни помещают в грунт только после того, как температура почвы составит 16-18 °C. Как правило, она достигается к концу апреля или в первых числах мая.

Отдельное внимание следует уделить подготовке семян. Перед тем, как весной сажать топинамбур, следует выбрать крупные клубни, не пораженные никакими болезнями или насекомыми.

Перед тем, как посадить топинамбур, требуется подготовка грядок. Для этого производятся их повторная перекопка весной, взрыхление и выравнивание. Ряды для посадки размечаются так, чтобы расстояние между ними было не меньше 70 сантиметров. Это обеспечит комфортные условия для роста и формирования клубней. Ямку для посадки необходимо копать на глубину 15 сантиметров (каждый клубень помещается в отдельную ямку), а расстояние между ямками должно быть от 30 до 50 сантиметров, иначе потом потребуется рассадить побеги.

В процессе их выращивания потребуется небольшой уход. После того, как посажен топинамбур, посадка и уход в открытом грунте за ним разбивается на два этапа. Первый – до появления побегов.

Топинамбур имеет много полезных своиств

В это время необходимо:

• Исключить формирование корки на почве, поскольку она будет препятствовать прохождению влаги и воздуха, а это ключевые условиях формирования хорошего урожая. Чтобы не допустить этого, выполняется рыхление грунта, главное при этом – не повредить посаженные клубни;
• Удалять появляющиеся сорняки.

Выращивается топинамбур все же с небольшим уходом.

До того, как появятся всходы, необходимо:

• Периодически взрыхлять грунт;
• Проводить прополку;
• Удалять сорняки.

Описанные мероприятия следует периодически повторять на протяжении всего периода от появления побегов до уборки. Кроме того, необходимо регулярно поливать растение и периодически подкармливать. Так, в первую половину лета, когда ведется набор зеленой массы растением, рекомендуется вносить удобрения, богатые азотом. Позднее следует постепенно их исключать и замещать калийно-фосфорными составами.

Важно!С поливом также следует быть достаточно аккуратным. Избыток влаги может привести к образованию гнили и поражению растения слизнями. При недостатке воды происходит угнетение процессов фотосинтеза, замедляется рост, клубни становятся мелкими.

При достижении стеблями высоты в 30-40 сантиметров растение рекомендуется окучить, чтобы стимулировать развитие корневой системы и образование дополнительных клубней. Учитывая то, как растет топинамбур, его необходимо подвязывать к опорам. Делают это обычно, когда стебли достигают высоты в 1 метр. Для этого формируют кусты из нескольких растений, обвязывают их проволокой, которую прикрепляют к столбу.

В середине лета рекомендуется выполнить окучивание еще раз. Кроме того, многие агротехники рекомендуют срезать клубни или уменьшать высоту растения до 1,5 метров, чтобы основные силы были направлены на формирование плодов. Топинамбур, выращивание которого осуществляется по описанной выше схеме с учетом всех рекомендаций в части агротехнологий, получается вкусный, а его урожай довольно большим.

Есть нюансы в том, как и когда собирать топинамбур. Во-первых, за месяц до сбора урожая рекомендуется прекратить подкормку. За две недели до того, как выкапывать клубни, обычно срезают стебли до уровня в 30 сантиметров, чтобы клубни имели возможность получить все питательные вещества из почвы и покрыться плотной кожицей для последующего хранения.

Топинамбур посадка весной

Хранить семена топинамбура следует в таких же условиях, как и картофель. Можно оставить часть урожая и в земле. Однако при таком решении важно не упустить момент, когда клубни начнут прорастать (это происходит при появлении первого тепла).

Характеристика	Описание
Время посадки	Весна или осень
Глубина посадки	8-10 см
Расстояние между растениями	30-40 см
Удобрение	Компост или перегной
Полив	Регулярный, но умеренный
Прополка	Регулярная
Сбор урожая	Осень, после первых заморозков
Хранение	В прохладном месте, при температуре 0-4°C

Опыт других людей

Топинамбур – это растение, которое завоевывает популярность среди садоводов и огородников. Многие выращивают его из-за его неприхотливости и высокой урожайности. Люди отмечают, что топинамбур легко адаптируется к различным почвенным условиям и не требует особого ухода. Он также славится своими вкусными клубнями, которые можно использовать в кулинарии. Многие говорят, что выращивание топинамбура – это отличный способ обогатить свой огород полезным и вкусным урожаем.

ТОПИНАМБУР – ПОЛЬЗА И ВРЕД (КОМУ ПОЛЕЗНА ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША. УДИВИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ТОПИНАМБУРА)

Как избавиться от топинамбура

Благодаря своей выносливости и неприхотливости, растение легко разрастается (размножается оно клубнями), поэтому, убирая урожай, следует собирать все плоды, чтобы избежать превращения культурного растения в докучливый сорняк.

Если принято решение избавиться от топинамбура, существует несколько способов вывести его из огорода:

• Выкопать вручную;
• Отравить гербицидами (как заводскими, так и домашнего производства);
• Создать условия, в которых топинамбур не растет.

Оптимальной считается следующая схема избавления от растения:

• Точечная обработка гербицидами (Раундап или Торнадо);
• Полив всей площади, где растет топинамбур, домашними средствами;
• Создать условия, которые препятствуют размножению культуры: обильный полив, отсутствие поступления воздуха к корневой системе и так далее.

Следует помнить!Развести его легко, а вот выводить с участка сложно, поэтому лучше заранее подумать о том, стоит ли начинать выращивание топинамбура на даче.

Итак, если выбор пал на топинамбур, как вырастить на участке данную культуру, будет главным вопросом, который волнует начинающих садоводов, несмотря на то, что растение неприхотливое. Ведь имеются определенные особенности, как садить топинамбур (об этом лучше проконсультироваться у агротехника, который знает характеристики почвы и сможет подобрать оптимальный сорт растения).  Выращивается топинамбур с небольшим уходом. После посадки растение следует хорошо поливать, а почву периодически подкармливать, чтобы обеспечить наполнение корней всеми необходимыми минеральными веществами. Осенью топинамбур можно собирать и начинать употреблять в пищу. Хранить его следует так же, как и картофель.

Частые вопросы

Как правильно выращивать топинамбур?

Топинамбур может приспосабливаться к любым условиям выращивания, может расти на солнце, в полутени, растет даже в затененных местах, но тогда количество, как и качество клубней ухудшается. Ему подходят разные виды почв: черноземы, супесчаные, дерново-подзолистые и даче почвы с повышенной влажностью.

Нужно ли обрезать топинамбур на зиму?

Однако такая обрезка не обязательно влияет на общее здоровье растения. Обрезку следует проводить в конце зимы – начале весны. В идеале следует дождаться появления нового базального роста, прежде чем обрезать отмершие и засохшие зимние части на высоте около 6 дюймов от земли.

Каким способом размножается топинамбур?

Размножается в основном клубнями — семена на Севере и в средней полосе России не вызревают. Посадка ранней весной на глубину 6—12 см (осенью — 10—12 см), рядами через 60—70 см и на 40—50 см в рядах.

Когда можно пересаживать топинамбур?

Наступление весеннего сезона, когда природа начинает омолаживаться, – самое подходящее время для пересадки топинамбур. Пересадка топинамбур в этот период оптимизирует их интенсивный рост и великолепное цветение, так как они выигрывают от влажной почвы и более мягкого климата.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе места для выращивания топинамбура отдайте предпочтение солнечным участкам с хорошей дренажной системой, так как растение не переносит застоя воды.

СОВЕТ №2

Перед посадкой топинамбура рекомендуется подготовить почву, добавив в нее компост или перегной для обогащения почвы питательными веществами.

СОВЕТ №3

При выращивании топинамбура следите за ростом и удаляйте сорняки, чтобы обеспечить растению достаточно места и питательных веществ.