Выращивание имбиря на даче в открытом грунте – увлекательное и полезное занятие, которое позволит вам получить свежий и ароматный корень прямо из собственного сада. Эта статья поможет вам разобраться в особенностях посадки и ухода за имбирным растением, даст полезные советы по выращиванию из корня и поделится опытом опытных огородников. Если вы хотите научиться выращивать имбирь в домашних условиях или на своем участке, то прочтение этой статьи будет для вас необходимым шагом к успеху.
Описание культуры
Имбирь – многолетняя травянистая культура, растет в Южной Азии. Его можно выращивать в открытом грунте или в теплице. У имбиря мочковатая придаточная корневая система. Подземная часть побега – видоизмененный корень. Корневище растет горизонтально. Стебель прямостоячий, вырастает до 1,5 м высоту, округлой формы с удлиненными междоузлиями. Листья цельные с сердцевидным основанием и заостренной верхушкой.
Растение активно цветет весной и летом. Соцветия колосовидные, цветочек оформлен в зеленую чашечку из 5 чашелистиков, венчик состоит из фиолетовых или насыщенных желтых лепестков.
Цвет имбиря
По внешнему виду растение напоминает бамбук, на дачных и садовых участках его высаживают в качестве декоративного элемента. Корень имбиря ценят за лечебные свойства, пряный аромат и приятный вкус.
Употребляя в пищу корень имбиря, можно укрепить иммунитет, улучшить память, нормализовать работу пищеварительной системы.
Культура распространена на территории Японии, Вьетнама, Аргентины и Бразилии. Имбирь считается тропическим растением, но садоводы научились его выращивать на территории РФ: в Московской области, в Подмосковье, в средней полосе России, на Урале. Есть мнение, что вырастить корень имбиря в средней полосе можно только в отапливаемых теплицах, но зная, какие требования необходимы для выращивания культуры, можно попробовать высадить растение на садовом участке.
Существует большое разнообразие видов имбиря. Главная цель селекционеров – вывести неприхотливые сорта, с большим корневищем, который будет сочным и приятным по вкусу. Виды имбиря различаются по цветовой гамме мякоти. Она бывает желтого оттенка, зеленоватая, оранжевая, светло-коричневая.
Отличается имбирь по запаху. Аромат может быть цитрусовый, с травянистыми нотками или даже напоминать запах керосина. Пряный вкус почти у всех сортов одинаковый.
Популярные сорта имбиря, культивируемые на территории России:
- Пурпурный – растение с декоративными цветочками и крепким стеблем;
- Касумунар – вид полюбился за красивые нежные цветы белого цвета, напоминающие орхидею;
- Замечательный – неприхотливый сорт, с долго цветущими красными цветками;
- Зерумбет – цветы по форме напоминают розу;
- Джинджер Торч – декоративные цветы розоватого оттенка;
- Японский – душистые соцветия, которые рано распускаются.
Мнение эксперта:
Имбирь – это растение, которое можно успешно вырастить на даче в открытом грунте. Опытные садоводы рекомендуют выбирать для посадки солнечные участки с легким, хорошо дренируемым грунтом. Эксперты советуют предварительно подготовить почву, добавив в неё компост или перегной для обеспечения растению необходимых питательных веществ. Также важно помнить, что имбирь любит влажность, поэтому регулярный полив является ключевым моментом в выращивании этого растения. По мнению экспертов, для защиты от холодов рекомендуется укрыть посадки имбиря сухими листьями или соломой. Следуя этим рекомендациям, можно успешно вырастить вкусный и полезный имбирь прямо на своей даче.
Агротехника
Требования к участку
Имбирный корень – неприхотливое растение. Но чтобы вырастить на даче имбирь из корня, надо учитывать особенности возделывания культуры.
Участок для посадки имбиря должен быть без сквозняков, хорошо освещенным, но без попадания прямых солнечных лучей в полдень. Обычно выбирают южную часть сада. Если участок полностью открытый, то необходимо сделать небольшое прикрытие для растения от солнца.
Почва
Если планируется производить выращивание имбиря в северных регионах, то садить лучше в теплицу.
На питательном рыхлом грунте растение быстро приживется, будет хорошо расти и развиваться. Почвосмесь для имбиря можно сделать самостоятельно. Для этого перемешивают песок, дерновую землю и листовой перегной в пропорциях 1:1:2. В ямку, подготовленную для посадки растения, надо засыпать гравий (1 см), поверх высыпать песок (2 см), затем выложить приготовленную почвосмесь. Показатели уровня кислотности земли должны быть средними. При высоком уровне кислотности в грунт добавляют доломитовую муку или известняк.
Сроки посадки
Первый этап до того, как сажать имбирь в огороде, включает подготовку рассады. Корни для рассады начинают высаживать с января. В открытый грунт их можно пересаживать через 4-5 месяцев (апрель-май). Важно, чтобы погодные условия подходили для высадки, при возникновении весенних заморозков растение на участке может погибнуть. Посадку имбиря в открытый грунт лучше отложить и дождаться хороших погодных условий.
Читайте также:
На заметку.Рекомендуется вначале высадить рассаду в теплице, сделать это можно в последних числах марта или начале апреля. Так растение легче адаптируется при пересадке на постоянное место.
Для нормального развития растения температура воздуха должна быть +25 градусов. При понижении температуры до +18 растение останавливается в развитии, «засыпает». Вернуть к жизни подмерзшее растение очень трудно, оно будет долго отходить от спячки. Побеги будут медленнее развиваться, урожай в этот год садовод не получит.
При выращивании имбиря в открытом грунте на садовом участке важной составляющей всего процесса является выбор посадочного материала. Растение размножают корневищем. Семенами имбирь не размножается. Купить корень можно в любом магазине, главное, чтобы он был молодым и здоровым. При выборе имбиря обратить внимание надо на внешний вид, структуру кожуры, окрас и почки.
Почки имбиря
Кожура должна быть гладкая, слегка глянцевая. Важно наличие побеговых почек. По внешнему виду они похожи на картофельные глазки. Они должны быть плотными, с зеленоватым оттенком. Замороженный или сухой корень не подходит для посадки, почки у таких корней уже не пригодны для размножения.
Посадка корня имбиря
Перед высадкой в открытый грунт корень имбиря надо поместить в слабый раствор марганцовки на 2-3 часа (можно использовать чистую теплую воду). Процедура пробуждает растение и стимулирует его рост.
Если садовод решил посадить корень имбиря на даче, разделяя его на несколько частей, то места срезов обязательно обрабатываются. Им дают немного подсохнуть и посыпают срез золой или порошком из активированного угля. Разделяя корень, на каждой части надо оставить не меньше, чем 2 здоровые почки.
-
Читайте также:
Имбирь посадка и уход на даче:
- Участок очистить от сорной травы и корешков, перекопать, разрыхлить. В грунт внести минеральные и органические удобрения;
Участок очистить от сорной травы
- Сделать бороздки, глубиной 5-8 см, землю разрыхлить, увлажнить. Корень растет в ширину, а не в глубину, поэтому его высаживают, не сильно заглубляя в грунт;
- Расстояние между побегами выдерживают минимум 10 см, почки должны смотреть вверх;
- Пустое место присыпать землей, слегка утрамбовать. Первое время рекомендуется следить за влажностью и температурным режимом на улице. При ожидаемых резких понижениях температуры желательно сделать укрытие в виде парника, чтобы сохранить молодое растение.
Имбирь красиво цветет, но до появления первого цветочка должно пройти не меньше 2-х лет после высадки растения на участок. Для активного цветения садовод должен следовать всем правилам агротехники, тщательно ухаживая за корнем имбиря.
Как ухаживать за растением
Имбирь считается тропическим растением, поэтому садоводу следует изучить особенности агротехники.
Особенности агротехники
Растению в первые недели после высадки в открытый грунт требуется обильный полив, грунт постоянно должен быть увлажнен, но нельзя допускать застоя воды. При постоянном застое воды корни сгнивают. Ростки начинают прорастать через 10-14 дней. После количество поливов немного уменьшают. Имбирь кроме увлажнения почвы надо опрыскивать сверху, особенно в жаркую погоду. Чтобы листья не сгорели на солнце, опрыскивание делают в утренние или вечерние часы.
Растению на пользу идет рыхление почвы. Проводить процедуру можно после каждого полива, углубляться можно на 1 см, рыхление делают на протяжении всего вегетационного периода.
Как производить подкормку имбиря
Перед посадкой имбиря участок хорошо подкармливают, используя органику и минеральные добавки. После высадки первые 2-3 недели никакие удобрения вносить не надо, при условии, что почва плодородная.
-
Читайте также:
После можно добавлять органические удобрения каждые 10 дней. Для этого на 10 л воды разводят 1 кг коровяка, дают настояться сутки и поливают участок с имбирем.
В начале августа органические удобрения чередуют с минеральными препаратами. В правильном формировании клубней участвуют калийные добавки. Перед началом периода цветения в грунт вносят фосфорные удобрения.
Имбирь
Сбор урожая
Корень имбиря полностью созревает через 9-10 месяцев после посадки (учитывается подготовительный этап при высадке корешков на рассаду). Первый сбор урожая можно сделать через 5 месяцев, но корешки будут небольшими по размеру.
Определить степень зрелости корня можно по наземной части растения. Она перестает расти, затем подсыхает и начинает разваливаться. Если наблюдаются данные трансформации, то садоводу надо сократить число и обильность поливов, прекратить опрыскивание.
Правила сбора урожая схожи, как и для других корнеплодов. За несколько дней до планируемого выкапывания корней надо прекратить увлажнять землю.
Корни извлекают из земли с помощью лопаты, немного прикапывая и поднимая грунт с корешком. Затем надо очистить его от земли, обломить придаточные корешки, разложить в теплое сухое, проветриваемое место на 2-3 дня. Корни подсохнут и будут хорошо храниться. Часть собранных корней можно сразу использовать, остальные убирают на хранение.
На заметку.Если имбирь выращивается в качестве украшения садового участка, то выкапывать корни не надо. Их оставляют зимовать на грядке, весной они вновь дадут новые побеги.
Правила хранения имбиря
Выкопанные и просушенные корешки для длительного хранения, до 3-4 месяцев, убирают в темное прохладное место. Оптимальный температурный режим – 2-4 градуса тепла. Хранить имбирь можно:
- В подвале;
- В погребе;
- В овощном отделении холодильника.
Перед тем, как убрать корень в подготовленное место, рекомендуется завернуть его в бумажное полотенце, это увеличит срок хранения.
Хранить корень имбиря почти 6 месяцев можно в морозильном отделении. Но при заморозке и разморозке он потеряет свои полезные свойства и будет пригоден только в качестве пряности для аромата.
Некоторые садоводы высушивают имбирь. Для этого очищают корень от кожуры и нарезают на ломтики. Они должны получиться полупрозрачными. После разложить их на сито или бумажное полотенце (если есть специальная сушилка, можно использовать ее), убрать ломтики в чашу и хранить в месте, где лежат приправы.
Имбирь
Перед использованием высушенный имбирь надо вымачивать в воде 6 часов. При этом он становится более пряным и острым на вкус. Его добавляют в соусы и салаты для аромата. Он послужит отличной приправой к рыбе или мясу.
Интересные факты
- Имбирь можно вырастить в открытом грунте в большинстве регионов России.Для этого нужно выбрать солнечное место с хорошо дренированной почвой, температура должна быть не ниже +20-25 градусов Цельсия, а влажность воздуха — около 70%.
- Перед посадкой имбиря необходимо подготовить почву.Для этого ее нужно перекопать на глубину 25-30 см, внести перегной или компост и полить водой.
- Лучшее время для посадки имбиря — весна, когда почва уже прогрелась, но еще не слишком жарко.Семена имбиря можно приобрести в специальных магазинах или вырастить самостоятельно. Перед посадкой семена нужно замочить в теплой воде на несколько часов.
| Шаг | Действие | Время |
|---|---|---|
| 1 | Узнайте, подходит ли ваш климат для выращивания имбиря. | Весна |
| 2 | Выберите подходящее место для посадки. | Весна |
| 3 | Подготовьте почву. | Весна |
| 4 | Посадите корневища имбиря. | Весна |
| 5 | Регулярно поливайте имбирь. | Весна-осень |
| 6 | Подкармливайте имбирь органическими удобрениями. | Весна-осень |
| 7 | Защищайте имбирь от вредителей и болезней. | Весна-осень |
| 8 | Соберите урожай имбиря. | Осень |
| 9 | Удалите старые листья и стебли. | Осень |
| 10 | Храните имбирь в прохладном, темном месте. | Осень-зима |
Опыт других людей
Как вырастить имбирь на даче в открытом грунте? Люди, которые уже попробовали этот метод, отмечают его простоту и эффективность. Они утверждают, что для выращивания имбиря не требуется особого ухода, а результат превосходит ожидания. Многие отмечают, что свежий имбирь, выращенный своими руками, имеет более насыщенный вкус и аромат, чем тот, что продаётся в магазинах. Этот метод выращивания имбиря пользуется популярностью среди любителей экологически чистой продукции и тех, кто ценит свежий и натуральный продукт.
Полезные свойства корня имбиря
Кроме пряного аромата, используемого в кулинарии, имбирь нашел широкое применение в народной медицине. Лечебный эффект растения помогает справиться со многими недугами.
Имбирь входит в состав чая для похудения. Он способствует снижению веса, контролирует процесс образования жиров.
Женщинам рекомендуют пить чай с добавлением имбиря при беременности. Он справляется с приступами тошноты и рвоты при токсикозе. Чтобы приготовить чай из свежего имбиря, корень надо измельчить (можно использовать терку или блендер), взять половину чайной ложки полученной кашицы и залить 200 мл кипятка, хорошо размешать. Для вкуса добавляют немного меда. Имбирный чай профильтровать через сито, пить слегка горячим или остуженным.
Имбирь
Имбирь – незаменимое средство в домашних условиях при первых признаках простудных заболеваний. Его можно запаривать, делать чай или рассасывать. При рассасывании выделяются полезные эфирные масла, которые обладают антибактериальным эффектом. Они способствуют очищению полости рта от болезнетворных микроорганизмов и опасных бактерий.
В детском возрасте показано употребление имбиря при ослабленном иммунитете, рините, для лечения вирусных заболеваний. Разрешается давать имбирь детям после 2 лет. Начинать вводить в рацион новый продукт надо постепенно и осторожно, следить за реакцией малыша.
К применению имбиря есть противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при температуре, так как он обладает согревающим свойством и может спровоцировать ухудшение состояния больного. Нежелательно пить чай с имбирем или разжёвывать его, если человек страдает приступами острого гастрита, или есть обострение язвы.
Самостоятельная высадка имбиря на садовый участок – дело не сильно трудозатратное, если знать, что нравится растению, и как за ним ухаживать. Советы, как правильно выращивать имбирь на огороде, помогут собирать хороший урожай или вырастить декоративное растение для сада.
Частые вопросы
Как посадить имбирь в землю?
В неглубокий (15-25 см) широкий горшок насыпают немного грунта, затем слой песка, керамзита или другого дренирующего материала, сверху раскладывают корни и засыпают землей. Разрастается имбирь в ширину, а не вверх, поэтому заглублять его не нужно, достаточно чтобы он находился в ямке глубиной 5-7 см.
Когда можно высаживать имбирь в открытый грунт?
Поэтому в средней полосе России его высаживают сначала дома на рассаду (февраль) и только в конце весны или в начале лета (май- июнь) высаживают в открытый грунт, когда пройдут возвратные заморозки и температура воздуха будет держаться на уровне 25°С.
Где лучше посадить имбирь?
Имбирь хорошо растет в дренированной почве, которая состоит из листового перегноя и песка. Важно помнить, что имбирь любит солнце и не переносит сквозняки и застой воды. Период роста и созревания имбиря от посадки до сбора урожая может занять восемь-девять месяцев.
Можно ли из корня имбиря вырастить имбирь?
Из корня, конечно же. Посадочный материал – это части корня имбиря, которые вы наверняка хоть раз покупали в магазине или на рынке, чтобы придать своим блюдам изысканный пряный привкус. Но любой попавшийся корень для посадки не пригоден.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выберите подходящее место для посадки имбиря. Оно должно быть защищено от прямого солнечного света и ветров, а также иметь рыхлую, плодородную почву.
СОВЕТ №2
Перед посадкой имбиря, обработайте корневища специальным раствором, чтобы предотвратить заболевания и стимулировать их рост.
СОВЕТ №3
Постоянно поддерживайте влажность почвы, регулярно поливая растение, особенно в периоды сухости.
