КРС (крупный рогатый скот)

КРС (крупный рогатый скот) играет важную роль в сельском хозяйстве и обеспечении людей мясом, молоком и другими продуктами. Понимание биологических и хозяйственных особенностей этого животного необходимо для успешного ведения животноводства. В данной статье мы рассмотрим описание, характеристики, структуру стада КРС, а также получим советы и рекомендации от опытных животноводов и ветеринаров.

Предки крупного рогатого скота

В начале статьи было выяснено, что означает аббревиатура КРС, и каковы основные животные, входящие под эту расшифровку. Также особый интерес возникает по поводу истоков происхождения КРС.

Крупный рогатый скот был одомашнен еще в доисторические времена, точные даты не известны, но намного позднее, чем козы, овцы и свиньи. Исторические данные свидетельствуют о наличии рогатого скота у людей в каменном веке, но форма их была достаточно мелкой и имела более короткие ноги.

Крупный рогатый скот

По происхождению, КРС подразделяется на 2 рода: быкообразные и буйволы. Первые, в свою очередь, объединяют 4 вида: рогатый скот, индийских лобастых быков, яков, бизонов.

Большинство ученых считает диким предком КРС тура.

Например, калмыкскую породу связывают с зебу – короткий лоб, рога расположены почти в одной плоскости со лбом в виде полумесяца, не загибаются в стороны.

Мнение эксперта:

КРС (крупный рогатый скот) — это важный сегмент сельского хозяйства, и мнение экспертов по его разведению и содержанию имеет большое значение. Опытные специалисты отмечают, что правильный подход к уходу за КРС может значительно повысить их производительность. Эксперты рекомендуют обращать особое внимание на кормление, условия содержания и профилактику заболеваний. Также важно учитывать особенности разведения различных пород КРС в зависимости от климатических условий и потребностей рынка. Все это позволяет добиться оптимальных результатов в разведении КРС и обеспечить высокую производительность животных.

Повал крупного рогатого скота .Способ Гесса .UA

Биологические особенности крупного рогатого скота

Крупный рогатый скот имеет свои отличительные биологические особенности, среди которых есть преимущества и недостатки.

Преимущества биологических особенностей КРС:

• пищеварительная система позволяет переваривать большие объемы растительного корма и грубых комбикормов;
• половая зрелость наступает уже в 6-9 месячном возрасте;
• отличная воспроизводительная функция у быков сохраняется до 9 лет;
• молочный тип КРС не склонен к ожирению;
• наследственная устойчивость к бруцеллезу, туберкулезу;

Недостатки:

• сравнительно медленное размножение: ежегодно корова приносит 1 теленка, двойня, и тройня встречаются крайне редко;
• относительная позднеспелость: в зависимости от породных особенностей и условий выращивания, телочки допускаются к размножению в 1,5-2 года.

Интересные факты

1. Ученые из Сибирского федерального университета разработали методику диагностики мастита у коров по анализу их реву. Они создали программу, которая может определить наличие мастита с точностью до 90%. Такой метод диагностики является более быстрым и доступным, чем традиционные лабораторные методы.

2. Самой крупной породой коров в мире является голштинская. Средний вес взрослой коровы голштинской породы составляет 650-700 кг, а быка — 900-1100 кг. Голштины известны своей высокой продуктивностью молока. Средний удой голштинской коровы за лактацию составляет 10-12 тысяч литров молока.

3. КРС играет важную роль в экономической жизни многих стран. В 2018 году мировое поголовье коров составило около 1,5 миллиардов голов. Производство говядины по всему миру составило около 63 миллионов тонн. Крупнейшим производителем говядины является США, на долю которой приходится около 21% мирового производства. Индия и Бразилия также являются крупными производителями говядины.

Мобильное приложение Крупный рогатый скот

Хозяйственные особенности крупного рогатого скота

В КРС различают два направления: пользовательное (общехозяйственное) и племенное. К первым относятся породы смешанного происхождения (скрещивание различных пород), которые разводят для хозяйственного использования. Племенное направление гораздо менее пригодно для хозяйственного использования, но зато является прекрасным племенным материалом для получения пользовательных животных.

Племенное направление

Выращивание КРС также имеет свои хозяйственные плюсы и минусы.

Преимущества:

• выносливость;
• неприхотливость;
• способность переваривать как дешевый, грубый корм, так и сочную травку;
• высокая молочная и мясная продуктивность;
• мясо, молоко обладают большим количеством полноценных белков, оптимальным соотношением белка и жира;
• старые особи склонны к жировым отложениям в соединительной ткани между мышечными волокнами и мускулами;
• отсутствие налога на домашний скот, независимо, молодняк это или взрослые особи.

Интересный факт!В Эстонии был введен налог на коров, как животных, выделяющих метан, соответственно, портящих атмосферу. По сведениям ученных, каждое животное ежегодно испускает до 100 кг метана.

Недостатки:

• долгая стельность – в среднем 285 дней;
• длительная лактация – 305 дней;
• у молочных пород недостаточно развитые мышцы;
• не устойчивы к заболеваниям (самые распространенные: лейкоз (поражение кроветворной системы), лептоспироз (инфекционное заболевание), актиномикоз (грибок), клубничная болезнь (образования на коже возле копыта).

Направление продуктивности	Порода	Характеристики
Молочное	Голштинская	Высокая молочная продуктивность, спокойный темперамент, легкий отел, крепкие ноги и копыта
Мясное	Ангусская	Высокая мясная продуктивность, мраморность мяса, хорошая приспособляемость к пастбищному содержанию, спокойный темперамент
Молочно-мясное	Джерси	Высокая молочная продуктивность относительно размеров тела, жирное и богатое белком молоко, хорошая мясная продуктивность, крепкий иммунитет

Опыт других людей

КРС, или крупный рогатый скот, вызывает разные отзывы у людей. Одни хвалят его как источник высококачественного мяса и молока, другие высказывают опасения по поводу вреда для окружающей среды. Некоторые отмечают его важную роль в сельском хозяйстве, в то время как другие высказывают опасения относительно его влияния на климат. В целом, мнения разделились, но КРС остается важным элементом сельского хозяйства и питания.

Кто отправляет шкуры крупного рогатого скота из Казахстана в Китай?

Структура стада КРС

Структура стада определенного КРС существенно влияет на итоговые показатели скотоводства. Она обуславливается хозяйственной миссией стада (молочная, мясная, мясо-молочная), тактикой управления хозяйством (племенная, товарная), формой получения продукции (расширенной, простой).

Структура стада КРС

Согласно вышеуказанных направлений, для индивидуального хозяйства (совхоза, колхоза, подсобного) утверждается наиболее нужная структура стада крупного рогатого скота, которая лучше всего будет подходить под поставленные перед объектом ведения хозяйства задачи. Кроме того, учитывают возможности рабочей силы (ее количество) и наличие кормовой базы.

К структурным составляющим стада относят:

• коров;
• нетелей;
• бычков;
• быков-осеменителей;
• телок до года;
• телок после года.

В зависимости от конечных целей производства, подбирается структура стада:

1. для увеличения молочной производительности в строении стада увеличивается поголовье дойных коров;
2. для получения большего количество мяса увеличивается число животных, предназначенных для откормки и забоя;
3. маточное стадо (группу половозрелых особей) используют для воспроизводства в конкретных целях выращивания либо селекции.

Поддерживание определенного числа нетелей и телок в стаде обеспечивает успешное воспроизводство стада КРС. Удельный вес телок – 25-35%, нетелей – примерно 1/5 часть стада.

О КРС в Крыму

На данный момент КРС – это то, что наиболее актуально на Крымской территории. В Крыму для развития животноводства реализуются различные инвестиционные проекты. Выращивание КРС в Крыму ставит цели не только получение молока и мяса, но также обеспечение рабочих мест для местного населения. Выращивание КРС в Крыму за этот год существенно превысило производительность, по сравнению с предыдущими. Особым спросом пользуются племенные телята Крыма (согласно частным объявлениям, цена за 2-месячное животное в среднем составляет 18 тыс. рублей).

Особо выделяется город Джанкой, северный район Крыма, где с отменным успехом производится животноводческая продукция. С повышением курса доллара цены на мясо тоже возрастают.

Город Джанкой, где с отменным успехом производится животноводческая продукция.

В Первомайском районе Крыма, по адресу Б. Хмельницкого 11 располагается уникальный в своем роде молочно-товарный комплекс «Крым-Фарминг» – кормление и дойка проходят в полуавтоматическом режиме, используется технология WI-FI. Этот комплекс оснащен капитальными высокотехнологичными системами.

Рекомендации опытных животноводов

Выращивание КРС не представляет из себя ничего сложного, тем не менее, для успешного животноводства следует придерживаться некоторых правил.

Несколько советов для начинающих животноводов:

1. Скот подбирают, согласно конечным целям – для получения мяса либо молока, а не любую понравившуюся, чтобы потом не разочароваться;
2. Порода подбирается, согласно климатическим условиям местности, поскольку многие породы могут быть не адаптированы к суровым погодам, впоследствии чего возможны снижение устойчивости к болезням, возникновение проблем с воспроизводительной функцией и низкий вес.
3. Имеющаяся кормовая база – залог успешного производства;
4. Обязательное проведение профилактических мероприятий против заболеваний;
5. Ферма (сарай) должна содержаться в чистоте и сухости;
6. Особое внимание уделяют телятам, в частности, в период перехода на сухой корм;
7. При любом изменении в состоянии животного (вялость, пугливость, температура, течь из носа) должен быть проведен осмотр ветеринаром.

В статье было определена расшифровка КРС и что это такое. Однозначно можно сказать, что на данный момент крупный рогатый скот как никак актуален, в том числе на государственном уровне. Практически каждый регион рассматривает поддержку проектов, предусматривающих какой-либо рост, развитие этого направления животноводства.

Мясо КРС пользуется большой популярностью за счет отменных вкусовых характеристик и полезного состава. Особое предпочтение отдают свежей говядине, которая отличается цветом, запахом и вкусом. Кроме того, в продаже имеется натуральная буйволятина, которая содержит довольно много белка и химических элементов (железо, кальций, фосфор, калий, магний и других). Из нее варят наваристые бульоны, супы.

Частые вопросы

Что входит в крупный рогатый скот?

В хозяйствах населения учету подлежит крупный рогатый скот (включая буйволов, яков), свиньи, овцы, козы, лошади, нутрии, а также верблюды, ослы и мулы.

Как называется крупный рогатый скот?

Кру́пный рога́тый скот, в узком смысле – домашние парнокопытные жвачные животные вида Bos taurus, в широком смысле к крупному рогатому скоту (КРС) относят также одомашненные формы буйвола, яка, бантенга, гаура (гаял).

Для чего нужен крупный рогатый скот?

Основным назначением крупного рогатого скота является производство мяса и молока, дополнительным — получение шкуры и иногда шерсти, сала (жира), сычужных ферментов, кетгута, желатина, мясо-костной муки и др. Используют также в качестве рабочего скота, как тягловые, вьючные животные и для верховой езды.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе места для содержания КРС уделите внимание качеству пастбища и наличию кормовых ресурсов. Они должны быть достаточными для обеспечения животных питательными веществами в течение всего года.

СОВЕТ №2

Обеспечьте КРС доступом к чистой питьевой воде в достаточном количестве. Регулярно проверяйте и очищайте поилки, чтобы избежать возможных заболеваний животных.

СОВЕТ №3

Регулярно осуществляйте ветеринарный контроль и профилактические мероприятия, чтобы предотвратить возможные заболевания и сохранить здоровье стада.