Картофель Жуковский – это один из самых популярных сортов картофеля среди садоводов и огородников. Его высокая урожайность, отличные вкусовые качества и устойчивость к болезням делают его привлекательным выбором для выращивания. В данной статье вы найдете подробное описание этого сорта, его характеристики, а также ценные советы по агротехнике выращивания. Если вы хотите обеспечить себе богатый урожай здорового и вкусного картофеля, прочтение этой статьи будет важным шагом к достижению этой цели.
Особенности сорта
В первую очередь, ранний картофель Жуковский создавался для возделывания в условиях уральского и сибирского климата. Но в последнем регионе урожайность была невысокой, зато Средняя полоса России оказалась благодатной для неприхотливого сорта. Например, в Липецкой области с одной сотки берут до 380 кг. При соблюдении всех правил агротехники со 100 квадратных метров плантации можно получить и 600 кг клубней.
Несмотря на новизну сорта (ему менее полувека), он уже стал достаточно популярен среди аграриев. Виной тому характеристики сорта картофеля Жуковский.
Картофель Жуковский
Особенности сорта
| Показатели | Описание |
|---|---|
| Куст | Среднерослая ботва с многочисленными раскидистыми сильноветвящимися стеблями. Крупные листья рифленно-расчлененные, темно-зеленого оттенка. Образующиеся розово-фиолетовые соцветия с белыми кончиками компактные, не дающие плодов. Цветет обильно, равномерно, но кратковременно |
| Корнеплоды | От средних до крупных размеров, аккуратно округлые. Тонкая розовая кожица гладкая, без признаков шероховатости. Клубень дает мало поверхностных глазков насыщенно красного цвета. Мякоть белая, плотная, не мучнистая, но водянистая (общий признак ранних сортов). В гнезде образуется до 12 корнеплодов средней массой в 150 г., имеющих высокий товарный вид |
| Ценность питательная | В клубнях содержится большое количество минералов и витаминов, имеются флавоноиды, кислоты органические, белки. Количество крахмала в составе – не более 15%, что делает сорт малокалорийным |
| Стойкость к заболеваниям | Картофельный недуг в виде парши и фитофтороза данный сорт поражает редко (все зависит от условий агротехники). Наблюдается повышенный иммунитет к раку и нематоде |
| Лежкость | Сорт можно смело отправлять на хранение – этот показатель оценивают в 96% |
Еще одна примечательная у сорта Жуковский ранний картофель характеристика – его универсальность. Клубни идут не только в готовку – из них делают аппетитные чипсы. Термические обработки не влияют на качество мякоти. Она не рассыпается, свободно режется на ломтики, поэтому можно смело добавлять в салаты. Но сам вкусовой показатель гурманы оценивают, как усредненный.
Мнение эксперта:
“Картофель Жуковский” – это сорт картофеля, который завоевал популярность среди садоводов и огородников благодаря своим отличным вкусовым качествам и высокой урожайности. Эксперты отмечают, что этот сорт обладает отличной устойчивостью к болезням и вредителям, что делает его привлекательным для выращивания как на дачных участках, так и в промышленных масштабах. Картофель Жуковский хорошо сохраняет свои качества в течение длительного времени, что делает его востребованным как для личного потребления, так и для продажи. Эксперты считают, что этот сорт картофеля заслуженно занимает свое место среди лучших сортов и рекомендуют его к выращиванию как опытным садоводам, так и начинающим огородникам.
Применяемая агротехника
Семенной картофель Жуковский выращивают с учетом агротехники для данной культуры. Но имеются и сортовые особенности, которые следует учитывать, чтобы добиться высоких урожаев.
Подготовка почвы
Приятная особенность сорта – неприхотливость к почве, поэтому Жуковский отлично приживается во всех регионах. Но истощенный, с большой кислотностью грунт становится причиной развития болезней. Поэтому при осенней перекопке (на глубину 25 см) в почву вносят золу древесную или компост. Весной по участку разбрасывают азотные удобрения, после чего землю рыхлят и грядки разравнивают.
Читайте также:
Можно также купить готовый пакетированный состав комплексной минералки, где сбалансировано содержание азотно-фосфорно-калийных составляющих.
Нужно учитывать и принципы севооборота. Не рекомендуется сорт Жуковский каждый год сажать на одном и том же месте. Подбирают новый участок с учетом овощей-предшественников. Для картофеля лучшими считаются бобовые, капуста и огурцы. Остальные культуры следует игнорировать либо выделить под плантацию новые участки, еще не участвующие в севообороте.
Подготовка почвы очень важна для хорошего урожая
Способы посадки
Сажать данный сорт можно несколькими способами.
Каждый дачник выберет для себя наиболее приемлемый, исходя из типа почвы:
- при посадке плоской выкапывают отдельные лунки глубиной 8 см, в которые укладывают по клубню, засыпают землей без формирования холмика;
- в Сибири, где высоки риски подтоплений и весенних похолоданий, применяют посадку в гребень; заделку производят на глубину в 5 см; когда росток проклюнется на поверхность, его окучивают, полностью накрыв землей; такие укрытия делают до тех пор, пока куст не достигнет высоты в 15 см;
- в засушливых областях сажают в траншеи глубиной до 10 см, с обязательным внесением на дно удобрений; уложив клубни вверх ростками, их присыпают землей, почву разравнивают и мульчируют, чтобы дольше сохранялась влага.
Какая бы технология высадки клубней ни была выбрана, следует выдерживать расстояния: между плодами – 30 см, в междурядьях – 70 см.
-
Читайте также:
Каждый из вариантов даст дружные всходы, если картофель правильно подготовить к посадке. Ускорить появление ростков можно, если посадки сразу же накрыть нетканым материалом. В этом случае молодой картошкой реально побаловать себя уже в начале июня (при условии, что сев производился в апреле).
Проращивание
Адаптированность под низкие температуры позволяет высаживать сорт в середине весны.
Поэтому проращивание начинают проводить в марте, делая это поэтапно:
- тщательно отбирают клубни, отбраковав поврежденные и пораженные болезнью;
- семенной материал раскладывают одним слоем в емкости с низкими бортами и выносят в теплицу либо прохладное освещаемое помещение;
- создаются оптимальные условия для проращивания – температура в пределах 5-8 градусов тепла (с последующим увеличением), рассеянный свет, проветривания и увлажнения воздуха.
Картофель Жуковский цветёт
В городской квартире проращивание можно проводить в закрытой лоджии, поместив клубни в 3-х литровые банки.
Дождавшись, когда ростки достигнут 1 см, кожица приобретет зеленый цвет, а температура почвы будет не менее +5 градусов, приступают к посадке по выбранной технологии. При этом клубнеплоды с тонкими ростками желательно сразу отбраковать – они не дадут большого урожая.
Уход
Обеспечить стабильное выращивание сорта Жуковский позволит уход за посадками.
Особенность этого этапа мало чем отличается от стандартных мер:
-
Читайте также:
- прополки и рыхление междурядий обеспечат доступ воздуха к клубням; если этими действиями пренебрегать, то плоды измельчают;
- окучивание обязательно – оно стимулирует развитие сильной корневой системы и защищает всходы от заморозков;
- у сорта плохая устойчивость к колораду, поэтому необходима профилактическая мера – майское опрыскивание кустов инсектицидами; на небольших участках можно обойтись и без химии, если регулярно убирать жуков вручную;
- а вот поливы лучше свести к минимуму, так как сорт более адаптирован под засуху.
Если условия выращивания будут оптимальными, уже через 2 месяца с момента посадки можно собирать обильный урожай. Картошка устойчива к механическим повреждениям, что позволяет при уборке использовать специальные приспособления.
Полив картофеля
Хранению придется уделить особое внимание. В помещении, где находятся деревянные ящики или мешки с картошкой, должно быть темно. Оптимальная температура – от 2 до 5 градусов тепла. Повышение этого показателя приведет к появлению ростков, понижение – к промерзанию клубней. В любом случае теряется вкусовое качество плодов и происходит их порча.
Интересные факты
-
Картофель Жуковский — сорт картофеля, который считается одним из наиболее устойчивых к фитофторозу. За способность противостоять этому грибковому заболеванию, картофель Жуковский получил широкое распространение в России и других странах Восточной Европы, где фитофтороз является серьезной проблемой.
-
Картофель Жуковский — результат многолетних трудов советского селекционера Георгия Жуковского. В 1920-х годах Жуковский начал скрещивать различные сорта картофеля, чтобы создать новый сорт, который был бы устойчивым к болезням и мог бы давать высокий урожай. В конце концов, в 1940-х годах ему удалось вывести желаемый сорт, который был назван в его честь.
-
Картофель Жуковский внес значительный вклад в продовольственную безопасность во время Второй мировой войны. Во время войны картофель был одним из основных продуктов питания для советского населения. Сорт Жуковского оказался незаменимым в условиях военного времени, так как он давал высокий урожай и был устойчив к болезням.
| Характеристика | Значение | Описание |
|---|---|---|
| Происхождение | Российская Федерация | Сорт был выведен во Всероссийском научно-исследовательском институте картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха |
| Год регистрации | 2019 | Сорт был включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2019 году |
| Группа спелости | Среднепоздняя | Сорт со средним сроком вегетации, от посадки до уборки проходит 110-120 дней |
| Урожайность | Высокая | Потенциальная урожайность сорта составляет 400-500 ц/га, средняя урожайность – 250-300 ц/га |
| Клубни | Овально-округлые, желтые | Клубни сорта Жуковский имеют овально-округлую форму, кожуру желтого цвета, мякоть кремового цвета, глазки мелкие, залегающие на уровне поверхности |
| Масса клубня | 100-150 г | Средняя масса клубня составляет 100-150 г, максимальная – до 250 г |
| Вкус | Хороший | Клубни сорта Жуковский имеют хороший вкус, мякоть нежная, рассыпчатая, с высоким содержанием крахмала |
| Лежкость | Длительная | Сорт отличается длительной лежкостью, клубни могут храниться до весны без потери качества |
| Устойчивость к заболеваниям | Высокая | Сорт Жуковский устойчив к основным заболеваниям картофеля, таким как фитофтороз, парша, ризоктониоз и черная ножка |
| Устойчивость к вредителям | Средняя | Сорт Жуковский имеет среднюю устойчивость к вредителям картофеля, таким как колорадский жук и проволочники |
| Назначение | Универсальное | Сорт Жуковский является универсальным, его можно использовать для приготовления различных блюд, в том числе для жарки, варки, запекания и переработки |
Опыт других людей
“Картофель Жуковский” – это настоящее открытие для многих любителей кулинарии. Люди отмечают его отличное качество и великолепный вкус. Многие говорят, что этот сорт картофеля отлично подходит для приготовления разнообразных блюд, будь то жареный картофель, пюре или супы. Благодаря своей уникальной текстуре и нежной мякоти, “Картофель Жуковский” завоевывает сердца гурманов и профессиональных поваров.
Преимущества и недостатки сорта
Решив купить семенной материал сорта Жуковский, следует изучить его положительные и отрицательные свойства, чтобы под них подстраивать агротехнику выращивания.
Достоинства:
- возможность ранней высадки и быстрого получения урожая;
- растянутость плодоношения позволяет подкапывать кусты для выборки первого урожая;
- сорт дает стабильную продуктивность даже при слабой агротехнике;
- у клубнеплодов хороший товарный вид и отличная лежкость;
- Жуковский стойко переносит картофельные болезни.
У сорта повышенная устойчивость к засухе, что особенно привлекает дачников, не имеющих возможности много времени уделять плантациям. Но даже при таком идеальном перечне найдется несколько отрицательных моментов.
-
Читайте также:
Недостатки:
- при плохой агротехнике снижается устойчивость к грибковым болезням;
- при чрезмерном увлажнении (в дождливый сезон) клубнеплоды подгнивают;
- требуется своевременная уборка урожая, чтобы сохранить качество картофеля.
Некоторые аграрии к недостаткам относят и усредненные вкусовые показатели, которые могут значительно ухудшиться, если клубни «пересидят» в земле.
Приведенное выше описание сорта Жуковский стоит того, чтобы обратить на него внимание. Каждое положительное свойство картофеля перевешивает недостатки, которых может и не быть, если обеспечить правильные условия выращивания. Одним из аргументов в предпочтении может стать способность приспосабливаться к любым климатическим условиям.
Частые вопросы
Что за сорт картофеля Жуковский?
Картофель Жуковский ранний — российский шедевр селекции. Полностью соответствует своему названию. Если посадите вы его в первой декаде мая, то первый урожай сможете собрать уже в середине июля, то есть всего через 60-65 дней. Сорт при этом очень урожайный, быстро прибавляет после цветения.
Какой самый ранний сорт картофеля?
Ранние и среднеранние сорта картофеля Среди ранних и среднеранних сортов стоит обратить внимание на сорта «венета», «адретта», «беллароза», «ред скарлет», «королева Анна», «чародей». Убирают их с середины августа до начала сентября.
Что за сорт картофеля Беллароза?
Сорт столового назначения, с хорошим вкусом. По отзывам, вкус отличный, намного лучше среднего. Беллароза относится к кулинарному типу B, то есть, слабо разваривается, не мучнистый, со среднеплотной консистенцией и водянистостью. Такой картофель хорошо подходит для жарки и приготовления супов.
Как выглядит сорт картофеля Синеглазка?
Клубни овально-округлой формы, окраска кожуры светло-фиолетовая, глазки средние, мякоть белая. Вкус клубней отменный, мякоть разваривается и не темнеет после варки. Клубни содержат 18-20% крахмала. Формирует на кусте не менее 14-16 клубней, масса среднего клубня 80-120 г.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте картофель Жуковский среднего размера, без повреждений и пятен на кожуре.
СОВЕТ №2
Храните картофель Жуковский в прохладном, темном месте, чтобы он дольше сохранял свежесть и вкус.
СОВЕТ №3
При приготовлении картофеля Жуковский используйте методы, сохраняющие больше питательных веществ, например, запекание или варка в кожуре.
