Арбуз – это одно из самых популярных летних ягодных культур. Но мало кто задумывается, что на самом деле представляет собой это сочное и сладкое растение. Важно разобраться, является ли арбуз ягодой или фруктом, какие витамины содержит, и кому он может быть полезен. Эта статья предоставит подробную информацию об арбузе, его характеристиках, а также о том, какие болезни и вредители могут затронуть это растение.
Что такое арбуз
Это однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз (Citrullus), семейство Тыквенные (Cucurbitaceae). Дикий плод арбуза весит не более 250 гр, имеет круглую форму и совсем не похож на то, что мы привыкли видеть на прилавках магазинов. Масса плода культурного растения может достигать 16 кг. Как арбуз выглядит зависит от сорта. Форма может быть круглой, продолговатой и даже кубической. Окраска кожуры плода в зависимости от сорта может быть зеленой, белой или даже черной. Но чаще всего арбуз имеет зеленую полосатую кожуру.
Арбузы
Мякоть зрелой ягоды розовая, красная, а у некоторых сортов — желтая или белая. Семена арбуза плоские, яйцевидной формы.
Обратите внимание!Всхожесть семян сохраняется до 5-8 лет.
Мнение эксперта:
Арбуз – это сочное и вкусное плодовое растение, которое популярно во многих странах мира. Эксперты отмечают, что арбуз является ценным источником витаминов, особенно витамина С, который способствует укреплению иммунитета. Кроме того, арбуз содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов. Эксперты также отмечают, что арбуз является низкокалорийным продуктом, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим весом. Благодаря высокому содержанию воды, арбуз помогает утолить жажду и поддерживать оптимальный уровень увлажнения организма.
Родина арбуза и его распространение
Считается, что родиной арбуза является Южная Африка, откуда он и распространился по всему миру. В тех местах встречается дикорастущее растение колоцинт, которое и сегодня служит одним из важных источников воды для бушменов. Учеными были проведены генетические исследования, которые и показали, что это растение может быть предком арбуза. В ХХ веке до н.э. арбуз уже возделывался людьми как культурное растение. Об этом свидетельствуют семена, найденные в постройках Двенадцатой династии в Древнем Египте.
Интересно!Арбуз почитался как источник пищи в загробном мире, его часто размещали в гробницы фараона. На это указывают рисунки и найденные семечки.
Читайте также:
В Древнем Риме так же были знакомы с этим растением. По стихам Вергилия можно определить, что арбуз ели в свежем виде, засоленным или варили из него варенье. К Х веку с ним познакомились и китайцы. Они настолько полюбили этот плод, что в сентябре каждый год устраивали «праздник арбуза», где главным угощением был этот сочный плод.
Праздник арбуза в Китае
На территорию России арбуз попал во времена крестовых походов в XIII-XIV веках. Есть также версия, что его еще раньше завезли заморские купцы, в VIII-Х столетии. Как бы то ни было, обе версии указывают на распространение культуры на территорию Поволжья. Более широкое распространение арбуз получит в 1660 году, когда был издан царский указ о доставке плодов в царский двор из Астрахани, где находились «арбузные и дынные сады». В те времена арбузы не употребляли в сыром виде, а готовили необычным способом: мякоть замачивалась в соде, а после из нее готовилась патока с пряностями и душистым перцем.
Позже Петр I во время путешествия на Каспий был вылечен арбузами от недуга. Тогда он издал указ о выращивании растения на низовье Волги, поскольку турецкие и иранские плоды во время транспортировки растрескивались и поэтому не хранились долго. Крестьяне не смогли ослушаться царского указа и долго сеяли арбузы, пока не вывели нужные сорта, которые были бы устойчивы к засухе и имели нужную сладость. Именно эти сорта и стали предками знаменитых южно-украинских и русских (астраханских и волгоградских) сортов. Сегодня агрономы умудряются вырастить довольно хорошие плоды даже в Подмосковье.
Интересные факты
-
Арбуз – самая большая ягода в мире. Средний размер арбуза составляет около 20 см в диаметре и около 5 кг в весе, но некоторые сорта могут достигать веса более 100 кг.
-
Арбуз на 92% состоит из воды. Это означает, что съедая один средний арбуз, вы потребляете около 1,8 литра жидкости. Это делает арбуз отличным способом утолить жажду и избежать обезвоживания.
-
Арбуз – кладезь полезных веществ. Он содержит витамины А, С, B6, калий, магний и другие минералы. Арбуз также является хорошим источником антиоксидантов, которые помогают защитить клетки организма от повреждений.
Самые известные сорта арбуза в России
Всего известно более 1000 сортовых разновидностей арбуза. Поэтому рассмотрим лишь те, которые больше всего подходят к климатическим условиям России и СНГ.
- Огонек.Один из самых вкусных арбузов, выращиваемых в средней полосе России. Отличительной особенностью сорта является темно зеленая окраска кожуры, без каких либо полос и пятен. Плод не крупный, не превышает 3кг. К преимуществам можно отнести неприхотливость, устойчивость к температурным перепадам, минимальный уход, короткий срок созревания и транспортабельность.
Огонек
- Продюсер.Для его выращивания идеально подходит территория Молдовы и Украины. Плоды крупные, продолговатые, достигающие массы 12 кг. Кожура имеет светло-зеленую окраску с отчетливыми полосами. К преимуществам данного сорта можно отнести возможность выращивания на песчаных и супесчаных почвах, длительного хранения, устойчивость к болезням и вредителям, высокую урожайность.
-
Читайте также:
Продюсер
- Астраханский.Наиболее широко этот сорт распространен на южных территориях России. Плод круглый или продолговатый, имеет очень сочную ароматную мякоть красного цвета. Масса одного арбуза достигает 10 кг. Кожура зеленая, имеет четкий рисунок. К преимуществам сорта относится устойчивость к засухе, хорошая урожайность, возможность длительного хранения и транспортабельность.
Астраханский
- Фотон.Один из самых ранних сортов, выращиваемых на наших территориях. Срок созревания данного арбуза приходится на конец июля. Плоды среднего размера, до 6 кг, слегка вытянутой формы. Имеет толстую кожуру с отчетливыми полосами. К преимуществам относится быстрое созревание, устойчивость к болезням, высокая урожайность и транспортабельность.
Фотон
- Подарок Солнца.Этот сорт выращивают на территории России и СНГ но в теплицах. Очень вкусный плод массой не более 4 кг. Имеет отличительную особенность — ярко желтую кожуру с темно-желтыми полосками. К достоинствам можно отнести хорошую урожайность, устойчивость к болезням и транспортабельность.
Подарок Солнца
- Арбуз Лунный.Данный сорт был выведен совсем недавно, в 2007 году, но уже успел набрать популярность. У него есть одно необычное свойство — мякоть насыщенного желтого цвета. Плод округлой формы, до 4 кг, с тонкой кожурой, светло-зеленого цвета с полосками. К преимуществам стоит отнести быстрое созревание, высокую урожайность, устойчивость к болезням транспортабельность, неприхотливость в агротехнике.
Арбуз Лунный
-
Читайте также:
Интересно!Легендарный арбуз, который попал в книгу рекордов Гиннеса, весил 121.93 кг, он был выращен в 2005 году.
| Свойство | Значение | Детали |
|---|---|---|
| Научное название | Citrullus lanatus | Относится к семейству тыквенных. |
| Происхождение | Южная Африка | Первоначально был одомашнен в Африке. |
| Распространение | Тропические и субтропические регионы мира | В настоящее время выращивается во многих странах мира. |
| Биологическое описание | ||
| Тип растения | Однолетнее | |
| Размер | До 25 кг | Может достигать в диаметре до 60 см. |
| Форма | Круглая или овальная | Некоторые сорта могут иметь продолговатую форму. |
| Цвет кожицы | Зелёный с тёмными полосами | Цвет кожицы может варьироваться в зависимости от сорта. |
| Цвет мякоти | Красная или розовая | Мякоть может быть также жёлтой или оранжевой. |
| Вкус | Сладкий и сочный | Сладость мякоти зависит от сорта арбуза. |
Опыт других людей
Арбуз – это не просто сочный и вкусный фрукт, это целый символ лета и отдыха. Люди говорят, что арбуз – это настоящая радость и свежесть в жаркий день. Они отмечают его освежающий вкус и способность поднять настроение. Многие также отмечают, что арбуз отлично утоляет жажду и является отличным выбором для легкого перекуса. Кроме того, многие люди считают, что арбуз – это отличный источник витаминов и питательных веществ.
Особенность корневой системы
Способность добывать влагу на засушливых территориях реализуется за счет мощной корневой системы. Корень арбуза входит в почву так глубоко, насколько позволяет тип и структура почвы. На тяжелых и суглинистых почвах корень входит на глубину не более 0,25-0,7 м, на легких супесчаных и суглинистых землях корень может достигать в глубину 1 м и более.
Корневая система
В земле на расстоянии 1 −2 см от пахотного горизонта толщина корня резко сокращается, однако он имеет сильные боковые ответвления. Чем ниже основной корень, тем короче и слабее боковые. Радиус корневой системы арбуза может достигать 3,5 метров. Именно из-за такой особенности корневой системы культивация грунта, где растут арбузы, происходит очень редко и не глубоко.
Чем полезен арбуз
Для начала необходимо выяснить, какие витамины в арбузе присутствуют. Пищевая ценность арбуза всего лишь 25 ккал. Именно за счет такой низкой энергетической ценности его так любят худеющие. Кроме того, ягода содержит 92-95 % воды.
-
Читайте также:
Чем полезен арбуз
В мякоти арбуза содержатся витамины А, группы В, С и Е, а так же такие минералы как калий, натрий, кальций, магний и фосфор. В семенах арбуза так же содержится достаточно полезных веществ. Особенно здесь много холекальциферола (витамина Д), который участвует в укреплении зубов и костей. Так же здесь присутствуют витамины группы В, каротиноиды, цинк, селен и полиненасыщенные жирные кислоты.
Полезные свойства арбуза для организма:
Профилактика недугов почек.Благодаря большому содержанию воды в арбузе он обладает мочегонным свойством, что является лучшей профилактикой мочекаменной болезни и нефрита. Кроме того, содержание калия способно расщеплять и двигать камни в почках, уменьшая болевой синдром и вовсе избавляя от недуга.
- Нормализует артериальное давление.
- Поддержание водного баланса в организме в жаркую погоду.
- Профилактика болезней глаз.
- Снижает риск онкозаболеваний.
Профилактика от недугов
Противопоказания к употреблению арбуза
При отсутствии индивидуальной непереносимости употребление маленького арбузика не приведет к каким-либо серьезным последствиям. Воздержаться стоит лишь в следующих случаях:
- нарушение функции почек;
- нарушение оттока мочи;
- камни в почках более 4мм;
- при диарее и коликах.
Противопоказания при употреблении
Беременным женщинам, особенно на последних месяцах, также стоит ограничить употребление арбуза. В противном случае это приведет к очень частому мочеиспусканию и общему дискомфорту.
Болезни и вредители арбуза
На самом деле болезней и вредителей очень много. Ниже представлены лишь несколько наиболее распространенных на наших территориях заболеваний.
- Фузариоз.Болезнь, вызванная грибком, проникающим через корневую систему. Именно в этом и опасность данного заболевания. Пока поражается корневая система, ее распознать невозможно, а когда уже появились видимые поражения, лечению арбузник не поддается. Больные растения вырывают, а остальные опрыскиваются фунгицидами.
Фузариоз
- Антракноз.Также грибковое заболевание, которое проявляется на начальном этапе желтыми и бурыми пятнами на листьях. Затем появляются желто-розоватые подушечки, которые постепенно превращаются в темные язвы. Недуг переходит на стебли и плоды. Листья высыхают, гниют, а плоды деформируются и перестают расти. Особенно антракноз распространяется в дождливую погоду. Вылечить растение можно опрыскиванием 1%-раствором бордоской жидкости. Куст обрабатывается равномерно с перерывом 7-10 дней. Препарат действует только там, куда он попал.
Антракноз
- Корневая гниль.Также грибковое заболевание, которое может быть вызвано резким перепадом температур, высокой влажностью, усердным поливом почвенными растворами. Признаками корневой гнили являются черно-бурые пятна на стебле у побегов. Корни становятся толще и лопаются, а верхняя часть растения распадается на нити и погибает. Вылечить растение можно лишь на начальной стадии. Частоту и объем полива сокращают, воду заменяют на раствор марганцовки. Корни достают из почвы и обрабатывают медным купоросом. На запущенной стадии кусты уничтожаются.
Корневая гниль
Итак, теперь точно известно, к какому семейству относится арбуз, что такое арбуз — это ягода или фрукт? Кроме того, теперь понятно, чем он полезен и какие сорта выращивают в нашей стране.
Частые вопросы
Что такое арбуз ягода или фрукт?
К счастью, если ваш ребенок этого не знает, это и к лучшему. Ведь с научной точки зрения, арбуз — не ягода. Плод арбуза правильно называть тыквина, и в отличие от ягод у таких плодов твердая внешняя стенка. Арбузы выращивали еще в древнем Египте — семена нашли даже в гробнице Тутанхамона.
Почему арбуз это ягода а дыня это фрукт?
Споры о том, что же такое арбуз — ягода или фрукт, не утихают. На самом деле арбуз принадлежит к семейству тыквенных. Плоды-тыквины имеют более твердое покрытие и больше семян, чем ягоды. К ним относятся арбузы, дыни, тыквы, кабачки, огурцы и даже маракуйя.
Почему арбуз это не фрукт?
С точки зрения ботаники, арбуз – это настоящая ягода. Это может показаться необычным, учитывая его большие размеры и внешний вид. Ягода определяется как плод, возникающий от оплодотворенного цветка, имеющий мякоть и содержащий семена внутри. И арбуз подходит под определение ягоды по всем этим характеристикам.
Какому виду относится арбуз?
Арбуз обыкновенный относится к травянистым однолетникам класса двудольных. Википедия описывает его как вид рода Citrullus из семейства Тыквенных. Имеет тонкий, ползучий (вьющийся) стебель, длинный и разветвленный. Ботаники до сих пор спорят о принадлежности плодов этого растения класса двудольных.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Узнайте, как выбрать хороший арбуз: обратите внимание на звук стука по поверхности (должен быть глухим), наличие желтого пятна (доказательство, что арбуз созрел на поле) и плотность плода.
СОВЕТ №2
Изучите различные способы приготовления арбуза: его можно есть в свежем виде, делать из него соки, коктейли, салаты, мариновать, запекать и даже жарить на гриле.
