Виноград Мерло – один из самых популярных сортов винограда, который обладает уникальным вкусом и ароматом. Если вы хотите узнать больше о выращивании этого сорта, его особенностях и уходе, то эта статья для вас. Здесь вы найдете подробное описание и характеристики сорта, а также полезные советы по посадке, размножению, уходу, подкормке и поливу. Эта информация будет полезна как начинающим, так и опытным садоводам, желающим вырастить качественный виноград Мерло.
Описание и характеристики растения
Виноградник имеют коричневого цвета стебель, ближе к земле оттенок темнее. Листва темно-зеленного цвета, крупная, с четким делением на 5 отдельных лопастей. Куст растет быстро и уже через три года начинает приносить первые плоды. Срок начала плодоношения зависит от многих факторов: подготовка грунта, тип почвы, климат.
На заметку!Растение самоопыляется, ведь имеет побеги противоположных полов.
Кустарник меняет внешний вид на протяжении сезона, цвет колеблется от сочно-зеленого до золотистого с вкраплениями.
Вес грозди достигает 200 г, имеет восковое напыление. Ягоды продолговатой формы с плотной кожурой. Одной из особенностей вида является повышенная сочность, что повышает объемы полученного вина. Более 70% чистого сока получается и данного вида.
Мерло свойственна морозоустойчивость — выдерживает морозы до −29°
Виноград Мерло
Вкус
Мерло является техническим сортом, поэтому употребляют его редко. Этот сорт предназначен для виноделия. Чтобы получить определенные вкусовые качества, необходимо сажать его в конкретный грунт. Например, у ягод из песчаной почвы вкус достаточно приятный и мягкий, а виноградины из известняковых почв обладают сильным запахом.
Сроки созревания
Сорт винограда Мерло относят к раннеспелым, так как первый урожай можно будет собрать через 153 дня. Однако для того, чтобы приготовить разные виды вина, винограду нужно давать разное время созревания. Например, для десертного вина плоды созревают 165 дней.
Вино из винограда Мерло.
Подверженность заболеваниям
Виноградники отлично противостоят милдью, однако подвержены гниению. Также плоды не интересны птицам и насекомым, что обеспечивает лучшую сохранность.
Мнение эксперта:
Виноград сорта Мерло является одним из самых популярных среди виноделов и сомелье. Эксперты отмечают, что Мерло обладает уникальным букетом, включающим ноты спелых ягод, трав и даже нюансы шоколада. Вино из этого винограда часто отличается глубоким рубиновым оттенком и бархатистой текстурой. Эксперты также отмечают, что Мерло проявляет себя наилучшим образом в умеренном климате, что делает его особенно популярным среди виноделов во Франции, Италии и Чили.
| Характеристика | Значение | Дополнительная информация |
|---|---|---|
| Цвет | Бордово-красный | Оттенок зависит от степени зрелости и места выращивания винограда. |
| Аромат | Ягодный, фруктовый, пряный | В аромате могут присутствовать ноты вишни, сливы, черной смородины, малины, шоколада, ванили, гвоздики, корицы. |
| Вкус | Полнотелый, сбалансированный, бархатистый | Во вкусе могут присутствовать оттенки ягод, фруктов, шоколада, ванили, гвоздики, корицы. |
| Крепость | От 12,5% до 15% | Зависит от региона выращивания и года урожая. |
| Содержание сахара | От 20 до 25 г/л | Зависит от степени зрелости винограда. |
| Кислотность | От 6 до 8 г/л | Зависит от региона выращивания и года урожая. |
| Танины | Умеренные | Танины придают вину структуру и терпкость. |
| Выдержка | От 6 до 18 месяцев | Выдержка в дубовых бочках придает вину более сложный и насыщенный вкус. |
| Потенциал хранения | От 5 до 10 лет | При правильных условиях хранения вино может со временем улучшать свои характеристики. |
| Гастрономические сочетания | Мясо, птица, рыба, паста, сыр | Вино Мерло хорошо сочетается с разнообразными блюдами. |
| Температура подачи | От 16 до 18 °C | При более высокой температуре вино может потерять свои лучшие качества. |
Опыт других людей
Виноград Мерло – это сорт винограда, о котором говорят восторженно многие люди. Они отмечают его изысканный вкус, насыщенный аромат и глубокий оттенок. Любители вина отмечают, что вино из винограда Мерло обладает бархатистым послевкусием и приятной гармонией вкусовых ноток. Многие ценители вина считают, что виноград Мерло создает великолепные вина, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами и подходят для особых поводов.
Интересные факты
-
Мерло – это универсальный виноград, который прекрасно подходит для производства вин самых разных стилей: от легких и фруктовых до насыщенных и мощных.
-
Мерло выращивается во многих странах мира, но его родиной считается Франция. Именно там расположены самые знаменитые виноградники Мерло, которые находятся в регионах Бордо и Помероль.
-
Виноград Мерло обладает уникальным вкусом и ароматом, который сочетает в себе ноты черной смородины, сливы, шоколада и специй. Именно эти особенности делают Мерло одним из самых популярных винных сортов в мире.
Правила высадки винограда
Мерло неплохо плодоносит в засушливых районах при наличии хорошего полива. Сажать виноград при любых условиях нужно с южной стороны.
Растению подходит любой грунт, кроме кислого. Место для посадки предварительно очищается от сорняков и других растений. Лучшее время для роста винограда — весна. Обилие солнечного света даст возможность растению укрепиться и начать плодоносить. В местности, где выпадают обильные дожди, не требует регулярного полива.
На заметку!Данный тип винограда имеет свойство отлично приспосабливаться к неблагоприятным условиям окружающей среды. Выращивать можно практически в любом типе грунта и климата. Высаживают можно и саженцы и черенки, отлично приспосабливаются и те, и другие к разным условиям выращивания.
Читайте также:
Сортовые преимущества:
- Саженцы хорошо укореняются;
- Морозостойкая разновидность;
- Раннеспелый сорт;
- Легко переносят резкую смену климату;
- Высокая урожайность;
- Устойчив к разным вредителям.
Виноград Мерло устойчив к холоду и вредителям.
Минусы:
- Необходимо следить за созревание плодов, так как грозди могут осыпаться;
- Может появляться плесень на плодах;
- Подвержен оидиуму, поэтому кусту стоит обрабатывать специальными защитными веществами.
Виноград Мерло отлично подходит для изготовления вин, его легко выращивать. Ведь он неприхотлив в уходе и хорошо адаптируется под климатические условия.
Частые вопросы
Какой вкус у винограда Мерло?
Характеристики вина Мерло таковы: мягкое, пряное, фруктовое, со вкусом ежевики, слив, шелковицы, чёрной смородины, шоколада, трюфелей и табака. Мерло добавляет некоторую долю мягкости красному вину, а также является гарантом того, что вино быстрее созревает и раньше становится готовым для употребления.
Как правильно Мерло или Мерлот?
Мерло́ (фр. Merlot) — французский технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин.
Чем отличается вино Мерло от каберне?
Каберне содержит меньше сахара и обладает более насыщенным цветом, чем Мерло. Если сравнивать вино Каберне Совиньон и Мерло, то первое отличается более ярким, сильным вкусом. Второе — напиток с выраженной “структурой”, не уступающий богатством букета, но обладающее намного более мягким и легким вкусом.
Что значит Мерло?
Мерло – родственник Каберне Совиньона, Мальбека, Карменера и других сортов, распространенных на юго-западе Франции. У этого сорта глубокий насыщенный цвет ягод, почти сине-черный, благодаря чему он и получил свое название “merlot”, что в переводе с окситанского означает “молодой черный дрозд”.
-
Читайте также:
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе винограда Мерло обратите внимание на его зрелость. Зрелый виноград Мерло имеет более насыщенный вкус и аромат, что сделает ваше вино более выразительным.
СОВЕТ №2
При выращивании винограда Мерло уделяйте особое внимание месту посадки. Этот сорт предпочитает солнечные участки с хорошей циркуляцией воздуха, что поможет избежать развития грибковых заболеваний.
