Трава чабрец, или тимьян, является одним из самых известных и полезных растений, используемых в народной медицине и кулинарии. Ее лечебные свойства и аромат делают ее незаменимой в различных сферах жизни. В данной статье мы рассмотрим подробное описание травы чабрец, ее свойства, места произрастания, а также узнаем, как правильно собирать и заготавливать эту ценную траву.
Описание травы
Трава чебрец — представитель семейства Яснотковых, один из его самых крупных родов. Ароматические кустарники и полукустарники считаются эфиромасличными растениями, так как содержат карвакрол, тимол.
Не все знают, как выглядит трава чабрец. Основной стебель растения стелющийся, сильно ветвится, покрыт небольшими волосками. Цветоносные веточки, с расположенными на них вытянутыми листочками, слегка приподнимаются. Длина листочков разная, они грубоватые, слегка кожистые, не более 1 см. У дальневосточных видов края листьев зазубренные. Содержат эфирное масло. Цветки бело-розовых и фиолетовых оттенков начинают распускаться в последней декаде мая и заканчивают цвести в сентябре. Корень стержневой, деревянистый. Плоды в виде коробочек с четырьмя орешками бурого цвета.
Чабрец
Обратите внимание!Чабрец отличается от других растений, принадлежащих к семейству Яснотковых, — мята, базилик, майоран, мелисса — прежде всего своей стелющейся формой, а также отсутствием в узлах листьев одиночных или парных цветков. У многих растений стебель четырехгранный.
Мнение эксперта:
Трава чабрец, или тимьян, – это многолетнее растение с ярко-зелеными листьями и ароматными цветами, которые используются в кулинарии и медицине. Эксперты отмечают, что чабрец произрастает в сухих и солнечных местах, таких как луга, поля и каменистые склоны. Для сбора травы рекомендуется выбирать места, далекие от дорог и загрязнений. Лучшее время для сбора чабреца – это летние месяцы, когда растение находится в фазе цветения. Эксперты советуют собирать верхушки побегов с небольшим количеством листьев и цветов, предварительно обсушивая их в тени. Такой подход позволит сохранить максимальное количество полезных веществ в траве чабреца.
https://youtube.com/watch?v=Bnl09CUy83o
Сорта и разновидности чабреца
На территории СНГ растет более 170 видов чабреца. Эту во многом полезную почвопокровную траву выращивают в Краснодарском крае. Хотя места обитания ее весьма разнообразны:
- тимьян блошиный — на опушках и лесных полянах;
- тимьян малолистный легко встретить в горных тундрах;
- тимьян киргизский, а также Палласа растет в песчаных или глинистых степях;
- тимьян уральский, крымский, сибирский предпочитает каменистые склоны, всевозможные скалы.
Наибольшее распространение получил тимьян ползучий — богородская травушка. Тимьян Дорфлера растет на Балканском полуострове, практически не переносит заморозков. Субарктический вид тимьяна имеет очень сильный запах. Гибрид растения Лимоннопахнущий требует обязательного укрытия на весь зимний период.
Читайте также:
На приусадебных участках растения разрастаются довольно быстро и полностью покрывают грунт. Интенсивность освещения не имеет большого значения, тимьян трава с успехом растет как на открытых солнечных участках, так и в тени.
Интересные факты
- Чабрец в разных странах имеет в различных названиях, например, Тимофеева трава, Богородская трава, Поповник и даже, Лимонный душок.
- Растение обожает осваивать новые открытые территории, например, пожарища.
- Для чабреца применяют даже такой термин, как «медонос», потому что его цветки выделяют очень большое количество нектара.
https://youtube.com/watch?v=YHIZ7kf4_Kk
Размножение
Чабрец легко размножается семенами. Для него подходят рыхлые, некислые почвы. Повышенная кислотность грунта оказывает на растение негативное влияние, ухудшает рост и физические свойства. Для снижения кислотности применяется известкование.
Чабрец
Посев семян безрассадным способом производят следующим образом:
- Подготовка почвы осенью — перекопать, убрать корни сорняков.
- Внести заготовленный компост, перепревший навоз. Для быстрого развития будущих всходов нужно обязательно добавить фосфорно-калийные удобрения.
- Весной, во второй половине апреля, участок вновь перекопать, разрыхлить, добавить мочевину.
- Дать немного почве осесть, через день или два посеять рядами семена, выдерживая между ними расстояние не менее 40 см.
- Присыпать сверху сантиметровым слоем песка, грядку накрыть садовой пленкой.
Когда всходы взойдут, а на это потребуется около двух недель, их потребуется проредить, оставить между растениями около 30 см. Если осторожно извлекать лишние всходы из грунта, не повреждая их нежные корни, то их вполне можно будет пересадить на другое место. Сильные растения обязательно приживутся через какое-то время, но их также лучше снова прикрыть.
Рассадным методом можно начать посев семян гораздо раньше, еще в середине марта. Высевают в ящики или другие емкости. Обязательно присыпают прокаленным речным песком. Посадку в грунт 70-дневной рассады выполняют по такой же схеме, как и для безрассадного способа.
-
Читайте также:
Обратите внимание!Можно размножить чабрец вегетативно, черенкованием или делением куста. Кусочки стебля около 5 см рассаживают под банки и укореняют. Растет эта травка на одном месте не менее 5 лет.
| Описание | Где растет | Как собирать |
|---|---|---|
| Чабрец — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. | Распространен в Европе, Азии, Северной Африке и Северной Америке. | Листья и цветки собирают в начале цветения, когда они содержат наибольшее количество эфирных масел. |
| Стебли высотой 10-30 см, ветвистые, густооблиственные. | Обитает в сухих и хорошо освещенных местах, таких как луга, поляны, склоны холмов и оврагов. | Сушат на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении. |
| Листья мелкие, ланцетные, заостренные, зеленые или серовато-зеленые. | Часто встречается на опушках леса и в кустарниках. | Можно использовать свежим или высушенным. |
| Цветки мелкие, лиловые или белые, собраны в соцветия-головки. | Произрастает на каменистых участках, в горных местностях. | Хранят в герметичных容器或袋子中。 |
| Цветет с мая по сентябрь. | Также встречается в степных и лесостепных районах. | При сборе необходимо срезать только верхнюю часть растения, оставляя корни и нижние листья. |
| Плоды — мелкие орешки. | Некоторые виды являются эндемиками, встречаются только на определенных территориях. | Сбор проводят в сухую погоду, стараясь не повредить растение. |
Опыт других людей
Трава чабрец, известная своими ароматическими и лечебными свойствами, растет в сухих и солнечных местах, таких как луга, поля и обочины дорог. Люди отмечают, что чабрец обладает приятным ароматом и вкусом, что делает его популярным ингредиентом в кулинарии и народной медицине. Собирать чабрец лучше всего в сухую и солнечную погоду, когда его эфирные масла наиболее насыщены. Многие люди используют чабрец для приготовления чая, приправы к блюдам или для создания ароматических мешочков.
Свойства культуры
Вся наземная часть растения, собранная в период цветения, используется в кулинарии как пряность. В свежем виде чабрец является прекрасным ароматизатором для мясных, куриных и грибных бульонов. Его добавляют во многие вегетарианские блюда, используют для приготовления заготовок на зиму.
Важно!Благодаря своим бактерицидным свойствам тимьян способен заживлять раны, помогает при некоторых формах туберкулеза, имеет антипаразитарные свойства и даже успокаивает нервную систему. Настой чабреца — эффективное отхаркивающее средство, которое применяют при заболевании верхних дыхательных путей и при судорогах. Порошком растения лечат гнойные раны.
Чабрец способствует уменьшению кожного зуда. Травяной настой (5 ст. ложек на 1 стакан кипятка) пьют по 1 ст. ложке 3 раза в день как противоаллергическое средство. Однако, чтобы не причинить вреда своему здоровью, о целесообразности применения необходимо проконсультироваться у врача. Есть целый список противопоказаний, их нужно учитывать и не лечиться самостоятельно: различные заболевания почек и печени, грудное вскармливание, индивидуальная непереносимость, возраст менее 12 лет.
Перед покупкой травы в аптеке нужно прочесть инструкцию. Более слабый лечебный настой используют наружно, для разного рода ванн и примочек. Он очень помогает при проблемной или жирной коже.
Обратите внимание!Есть трава очень похожая на чабрец — чабер, из того же семейства Яснотковых. Это растение также может помочь при различных простудных заболеваниях и является антигельминтным средством, имеет антигрибковые свойства. Отличия между чабрецом и травой чабер не такие уж и значительные. Форма листьев и соцветий другая. Его цветочки более светлые, розоватые или голубоватые. Чабер — однолетник.
-
Читайте также:
Болезни и вредители
В чабреце очень много душистых веществ, поэтому он практически не подвержен заболеваниям и вредителям. Если неправильно выращивать растение, то оно может страдать от:
- лугового мотылька;
- песчаного медляка;
- тли;
- долгоносика.
Против лугового мотылька и тли используют инсектициды, с песчаным медляком и долгоносиком борются с помощью отравленных приманок.
Из болезней чабрецу страшны лишь грибковые заболевания, которые появляются при неправильном уходе.
Чай из чабреца
Сбор и хранение чабреца
Собирают веточки тимьяна до начала цветения, нежные побеги сушат на воздухе в тени или в специальных сушилках с установленной вентиляцией. Полученный материал обмолачивают и просеивают, избавляясь от грубых частей стебля. Хранят в плотно закрытых бумажных пакетах или в закупоренной стеклянной таре.
Польза чабреца как для женщин, так и для мужчин очевидна — растение может помочь оздоровить кожу и волосы, улучшить состояние при простуде. При назначении лечения более серьезных заболеваний врачом появится шанс не применять сильные химические средства, а обойтись более мягким и менее безвредным способом. Кроме того, вырастив у себя на участке несколько сортов тимьяна, можно открыть для себя новые ароматы и вкусы напитков, мясных и вегетарианских блюд.
Частые вопросы
Где растет чабрец в России?
Thymus vulgaris L. В диком виде тимьян обыкновенный растёт в северо-западной части Средиземноморского побережья, Испании и на юге Франции. В России культивируется в Краснодарском крае.
В каком месяце нужно собирать чабрец?
Можно собирать во второй половине июня и начале июля, можно заготавливать и практически все лето. В средней полосе России цветение чабреца длится с начала июня по август-сентябрь – именно в эти месяцы лучше всего заготавливать чабрец. Сбор чабреца для чая проводится до момента активного цветения – с начала мая по июнь.
-
Читайте также:
Где растут чабрец?
Родиной растения считается побережье Средиземноморья. Как культура выращивается в Сибири, России, Казахстане, на Украине. Может расти в диком виде в условиях сухих песчаных и супесчаных почв на прогалинах и лугах. Наиболее популярные культивируемые сорта: тимьян обыкновенный, тимьян ползучий и тимьян Маршалла.
Что такое чабрец и чем он полезен?
Чабрец обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Препараты чабреца, эфирное масло оказывают выраженное антиоксидантное, противовоспалительное, иммуномодулирующее, гипогликемическое, противоопухолевое, седативное воздействие. Трава перспективна при лечении железодефицитной анемии.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При сборе чабреца убедитесь, что вы собираете его в местах, где нет загрязнения от автомобилей, промышленных предприятий или химических обработок полей. Лучше всего собирать чабрец в экологически чистых районах, подальше от городской суеты.
СОВЕТ №2
Не переборщите с количеством собранной травы чабреца. Чтобы сохранить ее полезные свойства, собирайте только то количество, которое вам действительно нужно. И помните, что перебор собранной травы может негативно сказаться на ее росте в будущем.
СОВЕТ №3
После сбора чабреца тщательно промойте его под проточной водой, чтобы избавиться от пыли, грязи и возможных насекомых. Затем тщательно высушите траву, расположив ее в тени или на вентилируемом месте. После высыхания траву можно хранить в стеклянных или деревянных контейнерах в прохладном и сухом месте.
