Выращивание шпината земляничного на открытом грунте может представлять интерес для многих садоводов и огородников. Этот вид шпината отличается от обычной культуры своими особенностями и требует особого подхода. В данной статье вы найдете все необходимые сведения о выращивании и уходе за шпинатом земляничным, а также узнаете, чем он отличается от обычного шпината и какие секреты помогут вам успешно вырастить его на своем участке.
Шпинат земляничный описание
Несмотря на русскоязычное название, культура не имеет ничего общего со шпинатом (Spinach). Это растение рода Марь, семейства Амарантовые. Родиной земляничного шпината (Strawberry Sticks), или жминды, является юг Европы и север Африки. Ботаническое описание:
- Растение однолетнее, высотой до 70 см, с толстым корневищем.
- Стебли прямостоячие, облиственные по всей длине.
- Листья треугольно-ланцетовидной формы, с зазубренными краями, длиной 7 см, шириной 4 см.
- Растение снизу густооблиственное, листья у основания копьевидные, заостренные.
- Цветки собраны в соцветия в пазухах листьев, околоцветники красные.
- Цветение наступает в конце июля-начале августа, плоды созревают через месяц.
- Плод – сложная костянка, в спелом виде красно-бордового цвета, слегка сладковатый.
- Имеет много блестящих семян черно-бурого цвета.
Шпинат земляничный
В пищу употребляют молодые листья, как зеленые листовые овощи, и ягоды. Плоды по вкусу совсем не похожи ни на землянику, ни на малину. В названии отражается лишь внешнее сходство ягод.
Мнение эксперта:
Шпинат земляничный, или клубненосный шпинат, представляет собой интересное растение, которое требует особого ухода. Эксперты отмечают, что для успешного выращивания этого вида шпината необходимо обеспечить растению хорошее освещение и умеренный полив. Также важно поддерживать оптимальную температуру и влажность воздуха. Эксперты рекомендуют регулярно удалять сорняки и обеспечивать растению поддержку в виде опоры. Важно также следить за составом почвы и обеспечивать растению необходимые питательные вещества. Все эти моменты важны для успешного выращивания шпината земляничного, и эксперты рекомендуют уделить этому особое внимание.
Агротехника
Земляничный шпинат состоит в родстве с лебедой, и его ближайшие предки являются такой же сорной травой. Именно поэтому даже окультуренные сорта жминды абсолютно неприхотливы, засухо,- и морозоустойчивы. Это очень необычное на вид растение, поэтому его часто выращивают в цветниках, можно выделить ему место на грядках или поместить в контейнеры. Для хорошего урожая рекомендуется возделывание на легкой плодородной почве.
Чтобы ягоды не были суховатыми, растение стоит обеспечивать влагой в достаточном количестве. Жминда вполне может развиваться в тени, но чтобы плоды были слаще, лучше выделить ей солнечное место. К почвам не требовательна, может развиваться в обычной огородной земле.
Растение стоит обеспечивать влагой
Посев семенами
Сеять ягодный шпинат можно как ранней весной, так и под зиму. Перед посевом семенной материал рекомендуется протравить в течение получаса в розовом растворе марганцовки. Выращивание из семян земляничного шпината не представляет сложности. Лунки делаются на расстоянии 40 см, в каждую помещаются несколько семян на глубину 2-3 см. Чтобы ускорить процесс прорастания, посевы накрывают пленкой. При появлении у взошедших растений двух настоящих листьев, посевы прореживают, оставляя по одному в лунке. Удаленные ростки пригодны для употребления, или можно их рассадить на другие грядки. Культура может выдерживать заморозки до -8 градусов.
Читайте также:
Выращивание рассадой
В районах с холодной весной или для ранней зелени можно выращивать шпинат-малину рассадой в домашних условиях. Посев производят в середине марта-начале апреля. Семена дезинфицируют, смешивают с сухим песком и высевают в ящики в бороздки глубиной 1 см. Но лучше всего для этой культуры подойдут торфоперегнойные стаканчики. Всходы должны появиться через 10-12 дней. Уход за рассадой производится обычный, главное, чтобы земля не пересыхала. Сажать в открытый грунт можно через 30-35 дней с комом земли (корни хрупкие). Схема посадки – 40х40 см. Опытные огородники используют шпинат-малину как уплотнитель в теплице или на грядках между томатами, баклажанами, перцами. Пока основная культура подрастет, шпинат уже даст урожай свежей зелени.
Выращивание рассадой
Интересно.Необычное растение выращивают в квартире на балконе. Оно не только обеспечивает витаминами всю семью, но еще и выполняет декоративную функцию.
Уход
Чтобы урожай порадовал качеством и количеством, поливать жминду нужно регулярно, совмещая с подкормками золой и рыхлениями. Если культивирование производится ради ягод, то растению нужно обеспечить опору, так как высокие стебли могут поникать к земле. Шпинатную зелень можно употреблять в молодом возрасте, с началом цветения у растения нередко появляется горечь. Ягодки поспевают в сентябре, снимать их нужно осторожно, так как переспевшие плоды осыпаются. Попавшие в землю семена легко переносят зиму и по весне беспорядочно всходят, как сорняки. Их можно рассадить на грядки, при аккуратном обращении большинство растений хорошо приживается.
Интересные факты
-
Шпинат земляничный – неприхотливое растение, которое можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. Он не требует особого ухода и может расти даже на бедных почвах.
-
Шпинат земляничный начинает плодоносить уже через 30-40 дней после посева. Плодоносит он непрерывно, поэтому урожай можно собирать каждые 2-3 недели.
-
Шпинат земляничный богат на витамины и минералы. Он содержит витамины А, C, Е, К, а также железо, кальций, магний и калий. Шпинат земляничный также является источником белка и клетчатки.
https://youtube.com/watch?v=xtlH3bor9zI
Полезные свойства
Шпинат земляничный обладает рядом полезных свойств, причем ценными являются и ягоды, и листья. Его широко применяют в народной медицине, в качестве источника незаменимых веществ и в лечебных целях. На основе этого растения изготавливают омолаживающие маски, отвары для укрепления волос.
Жминда имеет следующие свойства:
-
Читайте также:
- Стимулирует работу сердца и сосудов. В ней содержатся витамины А и С (антиоксиданты), каротин (сохраняет стенки сосудов).
- Помогает в работе ЖКТ. Вещества, находящиеся в составе растения, предотвращают запоры.
- Большое содержание железа в ягодах помогает повысить гемоглобин.
- Является источником витаминов РР, группы В, Е, К, железа, магния, кальция, жирных кислот.
- Может выступать в качестве низкокалорийного источника белка.
- Успешно вылечивает диатез у детей.
- Регулярное употребление свежей зелени способствует нормализации работы нервной системы.
Имеет полезные свойства
Траву сушат, делают из нее настойки и отвары. Чай из листьев используется в качестве напитка, повышающего иммунитет. Но нужно не забывать, что любое лекарственное растение имеет противопоказания. Шпинат-малину нельзя употреблять при язве желудка, заболеваниях мочеполовой системы и подагре.
| Сорт шпината земляничного | Срок созревания | Урожайность |
|---|---|---|
| Виктория | 45-55 дней | 2-3 кг/м² |
| Журавлик | 35-40 дней | 1,5-2 кг/м² |
| Исполин | 50-60 дней | 3-4 кг/м² |
| Кружева | 40-45 дней | 2-2,5 кг/м² |
| Ласточка | 30-35 дней | 1-1,5 кг/м² |
| Матадор | 45-50 дней | 2,5-3 кг/м² |
| Папай | 35-40 дней | 1,5-2 кг/м² |
| Полет | 40-45 дней | 2-2,5 кг/м² |
| Пружинка | 30-35 дней | 1-1,5 кг/м² |
| Руби | 45-50 дней | 2,5-3 кг/м² |
Опыт других людей
Шпинат земляничный — это удивительное растение, которое завоевывает сердца садоводов своими вкусными листьями и простотой выращивания. Люди, занимающиеся выращиванием этого растения, отмечают его высокую урожайность и быстрый срок созревания. Они отмечают, что для успешного выращивания шпината земляничного необходимо обеспечить ему хорошее освещение и умеренный полив. Многие садоводы также отмечают, что этот вид шпината отлично подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в условиях теплицы. В целом, отзывы о выращивании шпината земляничного положительные, и многие рекомендуют попробовать этот вид шпината в своем саду.
Применение в кулинарии
Ягоды получили широкое применение в кулинарии. Их используют в домашних заготовках: варят варенье, компоты-ассорти (прекрасно сочетается с клубникой), используют в качестве природного красителя. Из свежих ягод делают красивый квас. Шпинат-малина популярен у европейцев и часто встречается в рецептах народов Европы. Листья добавляют в салаты и супы, применяют при приготовлении мясных, овощных блюд и соусов. Кроме того, зелень можно заготовить впрок, она годится для сушки, замораживания и консервирования.
Шпинат с ягодами, похожими на землянику, – необычайно привлекательное и полезное растение. Его сочные листья станут незаменимым источником витаминов весной, а яркие ягоды – украшением самых разных блюд. При этом вырастить его сможет любой желающий, ведь разведение земляничного шпината не потребует серьезных знаний и усилий.
Частые вопросы
Как правильно вырастить шпинат земляничный?
Выращивать шпинат земляничный можно посевом семян сразу в открытый грунт. Высевают его рано весной, как только сойдет снежный покров и оттает верхний слой почвы. Самым нетерпеливым огородникам придется по душе рассадный способ, который ускорит рост и развитие растений, а также приблизит созревание плодов.
Нужно ли прищипывать шпинат?
Чтобы урожай стал обильнее, кусты шпината можно прищипывать. Делается это так: на взрослых кустиках аккуратно прищипывают листья верхнего ряда, стимулируя тем самым появление новых побегов.
Как правильно вырастить шпинат в огороде?
Перед посадкой семена следует обязательно замочить в теплой воде на 24 часа, таким образом, вы ускорите процесс всхождения.Сеем семена на глубину от 1 до 1,5 см, прикрываем слегка слоем почвы и опрыскиваем водой.Шпинат сравнительно холодостойкий скороспелый овощ.Ещё•9 апр. 2019 г.
-
Читайте также:
Где любит расти шпинат?
Сельдерей, шпинат, салат Салат всех видов чувствует себя комфортно в затемненных участках. — Шпинат не любит прямых солнечных лучей, поэтому под него можно выбирать затемненное место на огороде, — советует Людмила Шубина. — Шпинат спокойно растет и при довольно низких температурах в +10… +15 градусов.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте солнечное место для посадки шпината земляничного, так как он любит свет, но при этом легко переносит небольшую полутень.
СОВЕТ №2
Поддерживайте почву влажной, регулярно поливая растения, особенно в период сухости. Однако избегайте излишнего застоя воды, чтобы избежать гниения корней.
СОВЕТ №3
Удобряйте шпинат земляничный органическими удобрениями, такими как перегной или компост, для обеспечения хорошего роста и развития растений.
