Крымский виноград

Крымский виноград – это уникальное явление, которое заслуживает внимания как у профессиональных виноделов, так и у любителей виноделия. В данной статье мы рассмотрим основные сорта винограда, выращиваемые в Крыму, их характеристики, устойчивость к болезням, урожайность, а также определим период созревания. Эта информация будет полезна для тех, кто интересуется виноделием, а также для тех, кто планирует начать выращивание винограда в этом регионе.

Сорта для выращивания в Крыму

В прайс лист рекомендованных сортов для выращивания в данном регионе, различающихся между собой вкусовыми качествами и временем, когда в Крыму созревает виноград, входят:

1. Агадаи– это среднепоздний столовый сорт дагестанского происхождения. Хорошо растёт в условиях солёного грунта. Пригоден для хранения в течение продолжительного времени и к транспортировке на дальние расстояния. Цвет листьев светло-зелёный. Гроздь крупная, длиной около 32 сантиметров, форма грозди заострённо-цилиндрическая, вес – 1 килограмм. Форма плода овальная, вес 7 грамм, цвет желтовато-зелёный. Кожура тонкая, структура – начинающая хрустеть при употреблении. Из-за низкого содержания сахаров вкусовые качества плодов значительно уступают другим сортам. Употребляется как в свежесобранном, так и в консервированном виде;
2. Альбильо крымский– это среднеранний технический винный сорт испанского происхождения. Форма листа круглая, цвет тёмно-зелёный. Гроздь небольшая – 15 сантиметров длиной, цилиндроконической формы, массой 90 грамм. Круглые виноградины отличаются небольшими размерами и зеленовато-жёлтым окрасом, весом 1,5 грамма, с тонкой кожурой и сочной консистенцией мякоти. Вкус сладкий. Лоза хорошо растёт в неблагоприятных условиях, устойчива к филлоксере;
3. Баян ширей– это высокоурожайный среднепоздний технический сорт азербайджанского происхождения. Крупный по размеру листок, круглый по форме. Средний размер цилиндроконической грозди. Виноградина средняя по размеру, круглой формы, цвета зеленовато-жёлтого. Кожура уплотнённая. Структура мякоти отличается сочностью. Сорт не устойчив к заморозкам. Применяется в изготовлении вин, коньяков и соков;
4. Вердельо– это среднеранний сахаристый технический сорт испанского происхождения. Среднеразмерный листок круглой формы, светло-зелёный. Размер грозди мелкий – длиной 10 сантиметров, по форме ширококоническая, вес – 100 граммовый. Ягоды небольшие по размеру, овальной формы, зеленовато-жёлтоватые. Кожура тонкая. Мякоть отличается сочностью структуры и сладким вкусом;
5. Галан– это среднепоздний высокоурожайный столово-винный сорт болгарского происхождения. Размер круглого листа крупный, окрас тёмно-зелёный. Размер грозди крупный, форма коническая. Круглая виноградина большая по размеру, желтовато-зелёного оттенка, с тонкой кожурой. Мякоть отличается мясистостью и сочностью консистенции и сладким вкусом. Урожай используется при изготовлении вин, коньяков, также употребляется свежесобранным;
6. Гарс левелю– это среднепоздний технический винный сорт балканского происхождения. Листья отличаются среднеразмерностью, круглые, тёмно-зелёные. Размеры отдельных гроздей небольшие, они удлинённо-цилиндрические. Плод круглой формы, цвета зеленовато-жёлтого, вкус ягод сладкий. Тонкая структура кожуры, консистенция мякоти сочная. Сорт устойчивый к филлоксере;
7. Горули мцване– это технический винный сорт грузинского происхождения, зрелость плодов которого достигается в поздние сроки. Тёмно-зелёный округлый лист. Форма грозди коническая. Размер плода средний, форма круглая, цвет жёлто-зелёный, вкус сладкий. Кожура тонкая. Консистенция мякоти сочная, структура мясисто-плотная;
8. Десертный– это среднеранний столовый сорт, ягоды которого отличаются мускатным ароматом. Размеры листков небольшие, форма круглая. Гроздь имеет цилиндрическую форму. Размеры плода большие, форма удлинённо-овальная, окрас тёмно-красный, местами розовый. Консистенция мякоти сочная;
9. Джура узюм– это высокоурожайная сортовая разновидность среднепозднего столового винограда. Гроздь крупноразмерная, вес – 500 грамм, форма коническая. Виноградины крупные – весом 7 грамм, форма круглая, цвет светло-зелёный. Пригоден для хранения в холодильнике;
10. Жемчуг Саба– это раннеспелый столовый сорт, ягоды которого отличаются мускатным ароматом. Размеры листков некрупные, окрас светло-зелёный. Гроздь средняя – весит 117 грамм. Среднеразмерные виноградины отличаются круглой формой и желтовато-зелёным окрасом, вес – 150 грамм. Кожура тонкая. Консистенция мякоти сочная;
11. Иршаи Оливер– это среднеранний столово-винный сорт венгерского происхождения, ягоды которого имеют мускатный аромат. Оттенок листьев светло-зелёный. Длина грозди 14 сантиметров, вес 138 грамм. Размер плода средний, форма круглая, цвета светло-золотистого, весом 200 грамм. Кожура плотная. Консистенция мякоти сочная. Сорт имеет устойчивость к подгниванию виноградин. Используется в свежесобранном виде и для изготовления вин;
12. Карабурну– это среднепоздний столовый сорт. Размеры листьев средние, окрас светло-зелёный, с наличием бронзового отлива. Гроздь отличается большим размером, длина – 27 сантиметров, формы цилиндроконической, массой 700 грамм. Виноградины крупные по размеру, продолговатой формы, цвета золотисто-жёлтого, с толстой кожурой. Структура мякоти мясисто-сочная. Пригоден для хранения в холодильнике;
13. Кокур белый– это среднепоздний винный сорт. Размер листа крупный, цвет светло-зелёный. Длина грозди – 17 сантиметров, вес – 190 грамм. Размеры ягод крупнее среднего, форма овальная, оттенок желтовато-зелёный. Кожура плотная. Консистенция мякоти сочная. Сортовой крымский белый виноград используется при изготовлении вин и соков.

Жемчуг Саба

Мнение эксперта:

Крымский виноград привлекает внимание экспертов своим уникальным вкусом и качеством. Опытные сомелье отмечают, что благоприятный климат и уникальные почвы полуострова создают идеальные условия для выращивания винограда, что в свою очередь отражается на качестве производимых вин. Эксперты также отмечают, что крымские винодельни активно внедряют новейшие технологии и методы выращивания, что позволяет им производить конкурентоспособные продукты, заслуживающие признание как на местном, так и на мировом рынке.

Правда ли, что в Крыму есть свои уникальные сорта винограда?

Критерии при подборе сорта

Выбирая крымский виноград для выращивания на этом полуострове, следует обращать внимание на ряд критериев:

• количественный показатель урожайности (Ранний ВИРа, Тербаш);
• качество вызревания побегов (Десертный, Мускат белый);
• показатель устойчивости к болезням (Чауш белый, Альбильо крымский);
• холодоустойчивость винограда в крыму (Сильванер, Мальвазия красная).

Критерии при подборе сорта

Интересные факты

1. Крымский виноград имеет богатую и давнюю историю. Его выращивают на полуострове уже более 2000 лет. Первые упоминания о крымском виноградарстве можно найти в трудах древнегреческого историка Геродота, который писал о том, что греческие колонисты, поселившиеся в Крыму в VI веке до нашей эры, занимались выращиванием винограда и производством вина.

2. Крымский климат идеально подходит для выращивания винограда. Полуостров расположен в субтропическом климатическом поясе, здесь много солнца и тепла, а также относительно мало осадков. Почвы Крыма также хорошо подходят для выращивания винограда, они богаты минералами и питательными веществами.

3. Крымский виноград используется для производства различных видов вина, в том числе красных, белых, розовых и игристых. Наиболее известные сорта крымского винограда включают в себя Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг. Крымские вина пользуются популярностью как в России, так и за рубежом.

Уникальные сорта столового винограда выращивают в Крыму

Сорта для начинающих виноградарей

Наиболее простыми сортовыми разновидностями для высадки в домашний виноградник, агротехника которых доступна для непрофессионалов, считаются виноградный сорт Ранний ВИРа столового назначения, с сочными зелёными крупноразмерными виноградинами, и новый узбекский столовый сорт винограда, растущего в крыму, Джура узюм, отличающийся высокими показателями урожайности, с крупными светло-зелёными плодами, пригодными для дальнейшего хранения в холодильнике.

Опыт других людей

“Крымский виноград” – это не просто вино, это настоящий символ Крыма. Многие люди, попробовавшие это вино, отмечают его изысканный вкус и аромат, который нельзя спутать ни с чем другим. Они говорят, что в каждом глотке ощущается тепло солнечного полуострова и неповторимый колорит местных лоз. Крымский виноград завоевывает сердца ценителей вина своим уникальным характером и качеством, оставляя незабываемые впечатления.

Крымский виноград. Через тернии к гроздьям!

Рекомендации по выращиванию

Важно!После завершения посадочных мероприятий необходимо сразу перейти к выполнению работ по рыхлению грунта.

В весенний сезон необходимо произвести обрезку однолетнего побега на уровне почвенного слоя, если местом выращивания является теплица – на 2 почки выше.

В конце мая проводится проверка приживаемости посаженных саженцев, удаляя засохшие фрагменты с почками, не успевшими созреть.

Полив проводится два или три раза в сезон, в зависимости от погодных условий.

Также необходимо проведение профилактических мер против заболеваний и вредителей.

Полезный совет.Рекомендуется удалять поверхностные корни у молодых виноградных кустарников, чтобы увеличить количественное созревание с обработанной таким образом лозы.

Наиболее простым способом подвязки виноградных кустов считается зелёный метод, который заключается в закреплении побегов на опору под прямым углом до того, как начнут зреть плоды.

Процесс заготовки черенков для разведения заключается в нарезке их на 15-сантиметровые побеги, очистке, обработке путём вымачивания в стимуляторе роста Корневине, тщательной просушке, после чего каждый будущий саженец закладывается на хранение с соблюдением прохладной +5оС-ной температуры в помещении.

Осуществить выращивание винограда в таком жарком регионе, как крымский полуостров, можно любого из множества доступных сортов: как столового, так и технического назначения. Подобрать подходящий для своего виноградника крымский сорт винограда сможет как начинающий виноградарь, так и профессиональный производитель, специализирующийся на таком ремесле, как виноградарство.

Частые вопросы

Сколько сортов винограда в Крыму?

га они находятся в плодоносящем возрасте. В регионе выращивают 111 сортов винограда, в том числе 71 технический и 40 столовых.

Какие сорта винограда выращивают в Абхазии?

Поэтому на территории Абхазии выращиваются в основном местный белый сорт Цоликоури и красный американский сорт винограда Изабелла. Из числа аборигенных сортов наиболее известны сорта Качич и Ауасырхуа, однако промышленных посадок этих сортов практически не существует.

Какие есть сорта винограда?

Рислинг (белый сорт, легкое тело)Совиньон блан (белый сорт, среднее тело)Шардоне (белый сорт, полное тело)Пино нуар (красный сорт, легкое тело)Мерло (красный сорт, среднее тело)Каберне совиньон (красный сорт, полное тело)

Где лучше выращивать виноград в России?

Всего два региона — Краснодарский край и Республика Дагестан обеспечивают около 80% урожая отечественного винограда. Сейчас виноградарство развивается «выживающим» путем. Южный регион по-прежнему остается лидером среди винодельческих областей России.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Изучите особенности климата и почвы Крыма, чтобы выбрать подходящие сорта винограда для своего участка.

СОВЕТ №2

Обратитесь к местным специалистам или фермерам за советами по уходу за виноградом в условиях Крыма, учитывая особенности местного климата и почвы.

СОВЕТ №3

Изучите традиционные методы выращивания и обработки винограда в Крыму, чтобы лучше понять местные особенности и техники.