Кориандр – это ароматное и вкусное растение, которое широко используется в кулинарии. Если вы хотите научиться выращивать его в своем саду или огороде, то эта статья для вас. Здесь вы найдете подробную информацию о посадке кориандра в открытый грунт, а также узнаете, как правильно ухаживать за этим растением.
Общие сведения
Кинза выращивается повсеместно. Эта пряная трава применяется в свежесобранном и высушенном виде в качестве дополнения к огромному ассортименту блюд и соусов, благодаря чему кулинарное изделие становится пикантным на вкус. Благодаря высокому содержанию эфирных масел, зелень кинзы отличается очень сильным ароматом, характерным для приправ. Семена также широко применяются в области кулинарии.
Примечание.Кориандр имеет хорошую устойчивость к холодам, которыми характеризуется зима в средних широтах.
Японский народ, который занимается усовершенствованием процесса, как сажать кинзу, более 5 тысяч лет, утверждает, что употребление кориандра положительно влияет на продолжительность жизни. Распространение корейских национальных блюд обеспечило известность этого травянистого растения и в нашей стране.
Химический состав кинзы включает в себя следующие минеральные элементы:
- эфирные масла;
- калий;
- кальций;
- фосфор;
- йод;
- витамин А;
- витамин Е;
- витамин К;
- витамин В;
- витамин Р;
- витамин РР.
Кориандр
Кинза, употреблённая в свежем виде, способствует повышению аппетита и ускорению расщепительных процессов для тяжелой пищи.
Недуги, при которых особенно полезными являются листовая и семенные части растения:
- снижение мозговой активности;
- ухудшение работы сердца;
- склонность к истерии;
- угнетённые состояния.
Сортовых разновидностей кориандра существует огромное количество. Различие их заключается в конкретном предназначении выращивания растения: для получения семенного урожая представлены одни сорта, а для сбора зелени – совершенно отличные от первой категории, направленной на получение семян. Все они, как и прочие садово-огородные культуры, подразделяются на сорта раннего срока созревания, среднеспелые и поздних сроков созревания.
Мнение эксперта:
Кориандр – одно из самых популярных пряностей, используемых в кулинарии. Эксперты рекомендуют посадку кориандра в открытый грунт весной, когда прошли все заморозки. Для успешного выращивания необходимо выбрать солнечное место с хорошо дренированной почвой. Посадка проводится на глубину около 1-2 см с интервалом между растениями около 15-20 см. Уход включает в себя регулярный полив, рыхление почвы и удаление сорняков. Эксперты также рекомендуют удобрение почвы органическими удобрениями в начале вегетации. Важно помнить, что кориандр быстро стрелкует, поэтому рекомендуется собирать листья до появления цветов.
Требуемые условия для проращивания
Выращивание такого травянистого растения, как кориандр посадка и уход в открытом грунте за которым должны осуществляться в условиях лёгкого почвенного материала суглинистого или супесчаного типа, предполагает, что перед высадкой почва должна быть удобрена внесением 2 килограмм перегноя на участок площади в 1 м2. Перегной может быть заменён 30 граммами минеральных удобрений. Почва должна быть достаточно сухой.
Кориандр в горшке
Участок под посадку кинзы должен получать достаточное количество солнечного освещения, поэтому теплица в качестве места постоянного выращивания не рекомендована. Можно обеспечить растению условия лёгкой полутени, высадив возле кустарника или около заборного ограждения, что позволит периодически открывать доступ прямых солнечных лучей.
Важно!Высадка кинзы под тенью дерева поспособствует засыханию ростков и моментальному обрастанию цветоносами. Всё это плохо отразится на качестве зелени.
Располагать гряду следует на ровном участке, поскольку в условиях низины развитие растения и способность продолжать всходить замедляется, а скопление влаги может привести к гибели посадки.
В качестве предшественников, которые лучше всего сеять в целях обеспечения севооборота при выращивании кориандра, подходящими являются следующие культуры:
- бобовые;
- огурцы;
- капуста;
- картофель;
- многолетние травы.
Интересные факты
- Кориандр – это однолетнее растение, которое можно выращивать в любом климате. Однако наилучшие результаты достигаются при выращивании в теплом и солнечном месте с хорошо дренированной почвой.
- Кориандр можно выращивать как из семян, так и из рассады. Семена высевают в марте-апреле, а рассаду высаживают в конце мая-начале июня.
- Кориандр нуждается в регулярном поливе, особенно в жаркую и сухую погоду. Однако следует избегать переувлажнения, так как это может привести к развитию грибковых заболеваний.
https://youtube.com/watch?v=2In1s3PQLN0
Способы размножения кориандра
Данное растение размножают семенным способом. Материал для посева может быть собран вручную или быть приобретённым в специализированной торговой точке. Также для этой травы характерно самосевное размножение, при котором семена, которые в течение зимы пробыли под снежным покровом, с наступлением весны способны самостоятельно взойти – это избавит от необходимости садить данное растение каждый год.
Самостоятельный сбор семенного материала
Первым делом необходимо определить степень зрелости семян.
Кориандр цветение
Провести правильный агрономический анализ можно, исходя из внешнего состояния плодов:
- Созревшие семена приобрели коричневый цвет, их легко снять рукой. Собирать их можно при начавшемся процессе осыпания;
- Способность всходить семенной материал сохраняет не более двух лет, если не посеять их сразу.
Подготовка семян перед посевом
Чтобы темп прорастания семян и их созревание стали ещё более быстрыми, перед тем, как вырастить пряную кинзу, следует замачивать их в растворе с добавлением стимулятора роста, прежде чем начнётся посадка.
Полезная информация.Сок алоэ считается народным средством для ускорения роста кинзы.
Время посева семян кориандра
Сеять кинзу можно как в начале, так и по окончанию садоводческого сезона:
- Весенне-летний посев в условия открытого грунта проводится в конце апреля. Появление цветоносов на растении, посеянном в период, когда только начинается календарное лето, или в конце мая, происходит спустя 20 суток.
Полезная информация.Замедление темпов развития посадки кинзы происходит с сокращением длительности светового дня.
Минимальное выбрасывание стрелочной части происходит в период с июля до начала осени – в это время зелень развивается с особой интенсивностью. Сбор урожая станет возможным только, если соблюдается условие своевременного удаления цветоносов на ранней стадии развития этой части растения.
Кориандр на грядке
- Осенний посев осуществляется к концу октября при невозможности дальнейшего потепления. В этом случае в следующем сезоне произойдёт ранний всход семян при наступлении первого потепления.
Совет.Чтобы начать собирать нужный семенной материал в июне месяце, предпочтительно, чтобы посадка кинзы в открытый грунт семенами весной осуществлялась как можно раньше.
Алгоритм посева растения кинза выращивание из семян в условия открытого грунта:
- Для посадочной площади в 1 м2 подготовить около 3 грамм семенного материала;
- Высадить семена на 2-х сантиметровый уровень глубины;
- Несколько раз проредить взошедшие ростки.
Примечание.Дистанция, соблюдаемая при высадке растений в огород на открытую гряду, составляет 13 сантиметров. Междурядья следует располагать друг от друга приблизительно на 20-сантиметровом расстоянии.
Первые всходы появляются спустя месяц после того, как начать выращивать кинзу, однако определённые погодные условия могут поспособствовать более раннему сроку всхожести кинзы.
Регулярное получение травяного урожая возможно при проведении посева через каждые две недели в течение тёплого времени года. Срезать пряную траву можно спустя 45 суток после посевных работ. В пределах одного участка можно вырастить несколько партий урожая.
Обратите внимание!Повторный посев требует внесения в 1 м2 почвы нитроаммофоску или суперфосфат в количестве 1 чайной ложки.
Кроме того, кинзу можно посеять в домашних условиях на подоконнике, где она способна давать почти такие же обильные урожаи, как и на грядке:
- Подготовить ёмкость для посадки, идеальным вариантом которой станет рассадный ящик или контейнер;
- Подготовить почвенный материал, который можно смешать самостоятельно из органических компонентов или приобрести готовую землю на торговой площадке, реализующей продукцию для садоводов и огородников;
- Приобрести или заблаговременно собрать семена;
- Посеять семенной материал;
- Постоянно поддерживать стабильный уровень комнатной температуры в помещении;
- Обеспечивать необходимую влажность грунта;
- Продлевать световой день при помощи использования лампы дневного освещения.
Совет.По возможности, вместо лампы дневного света рекомендуется установить фитолампу.
Название задачи | Сроки выполнения | Способы выполнения |
---|---|---|
Выбор участка | Весной | Солнечный, безветренный, нейтральная почва |
Подготовка почвы | Осенью | Вскопать, внести удобрения |
Посев | Апрель-май | Семена замочить на сутки, посеять в бороздки, присыпать землей |
Прополка и рыхление | Регулярно | Удалять сорняки, рыхлить почву |
Полив | Регулярно | Умеренный, теплой водой |
Подкормка | Через 2-3 недели после всходов | Азотные удобрения |
Сбор урожая | Сентябрь-октябрь | Срезать зонтики, связать в пучки, сушить в тени |
Опыт других людей
Кориандр – это растение, которое вызывает много разногласий среди садоводов. Некоторые отмечают, что посадка и уход в открытом грунте не представляют особых трудностей. Они советуют выбирать солнечное место и умеренно поливать растение. Однако другие утверждают, что кориандр требует более тщательного ухода, включая регулярный полив и подкормку. В любом случае, многие соглашаются, что свежие листья кориандра обладают неповторимым ароматом и вкусом, что делает его ценным растением в саду.
Уход в открытом грунте
Пучёк кинзы (кориандра)
Только что взошедшим растениям необходим тщательный уход. Сорные растения, если их своевременно не удалять, способны уничтожить неокрепшие посадки. При удалении слабых растений гряду необходимо проредить.
Примечание.Слабые молодые ростки пригодны для употребления в пищу.
Когда кориандровое растение вырастет до 5-сантиметровой отметки, в почву необходимо внести удобрение на основе азотсодержащих веществ. Мульчирование грунта поможет поддерживать уровень влажности на требуемом уровне, а также замедлить рост сорняков.
Ведущей целью проведения мероприятий, как правильно посадить кинзу и осуществлять уход за ней, и кинзу как выращивать так, чтобы урожай был обильным, заключается в остановке чрезмерного разрастания травяной посадки:
- Всходы необходимо регулярно прореживать;
- Сохранять следует наиболее сильные ростки;
- Орошение проводить по мере необходимости;
- Своевременно удалять сорные растения;
- Периодически взрыхлять грунт;
- Мульчирование проводится прикорневым способом;
- Для удобрения применять калиево-фосфатные подкормки.
Примечание.До того, как начинать сажать кориандр на постоянное место, необходимо внести в почву минеральное удобрение.
Как поливать кориандр
Проведение регулярных оросительных работ поможет получить богатый урожай сочной зелени. Недостаток влаги приведёт к ухудшению качества процесса формирования листовой розетки и образованию излишков стрелочной части. 1 м2, засаженный всходами кинзы, требует 4 литра воды для полива. При переходе в стадию усиленного прорастания объём жидкости увеличивается в два раза.
Примечание.Если кинзы посадка и уход в открытом грунте проводятся с целью получения урожая зелени, то необходимо проводить регулярное удаление цветоносов.
Профилактика болезней и вредителей
Кинза подвержена возникновению очагов поражений следующими заболеваниями:
- Рамуляриоз;
- Мучнистая роса.
Предотвратить появление этих болезней можно при тщательном соблюдении агротехники, избегая переувлажнения почвы. При возникновении поражённых участков их необходимо удалить, после чего обработать площадь с использованием фунгицида.
Эфирное масло кориандра
Обратите внимание!При фунгицидной обработке не допускается срезать листовую часть растения, особенно в целях применения в кулинарии.
Перечень насекомых-вредителей, представляющих угрозу для кориандровых посадок:
- несколько разновидностей клопов;
- семяеды;
- озимые совки;
- зонтичная моль;
- проволочники.
Примечание.Профилактика от вредителей проводится с использованием инсектицидных препаратов.
Как собирать и заготавливать урожай
При срезе более трети части кустарника его рост будет полностью остановлен и прекращён. Обеспечение развития растения на протяжении двух последовательных циклов возможно осуществить только при уборке верхней листовой части – побеги, расположенные внизу, необходимо оставлять. Перейдя в цветущую стадию после посадки кинзы, травянистая посадка кориандра перестаёт обеспечивать способность расти тех побегов, которые можно использовать в гастрономических целях. Семена, которые созрели в срок к началу осени, можно применять в кулинарии и для создания консервированных заготовок. Сухие плоды могут использоваться в качестве семенного материала для выращивания кориандра на следующий садоводческий сезон, при проведении надлежащей обработки.
Обратите внимание!Сбор урожая с целями получения пряной зелени и созревших семян осуществляется в разное время.
Кориандр используют в приготовлении блюд многие национальности. Несложная агротехника, как выращивать кинзу, позволяющая посадить это растение даже на подоконник в обыкновенной квартире, знания, когда следует сажать кинзу в открытый грунт, и неприхотливость к уходу, включая совместимость с некоторыми другими садовыми культурами, позволят вырастить это ароматное травяное растение на любом приусадебном участке, таком как частный жилой дом или дача. Такая грядка даст урожай полезной лекарственной травы, способной оказывать благоприятное воздействие на человеческий организм и помогать в лечении множества недугов – именно это растение входит в состав огромного количества медицинских препаратов. Кроме того, из кориандра можно приготовить сколько угодно домашних лекарственных средств по многочисленным народным рецептам.
Частые вопросы
Как правильно сажать кориандр?
Семена укладываются на глубину не более 2 см, между зернышками обязательно оставляется расстояние в 10-15 см. Также около 30 см нужно делать отступ между рядками. Первые ростки появляются уже через месяц после посева. Сразу следует выполнить прореживание.
Можно ли сажать кориандр в тени?
Кориандр же получается лишь после того, как растение оставлено на семена. Для успешного выращивания культуры необходимо посадить ее в тихом месте. Допускается как полутень, так и полное солнечное освещение. Неприемлемо лишь нахождение растения в тени древесных крон или кустарников на протяжении длительного времени.
Сколько лет растет кориандр?
Молодые всходы стойкие к весенним заморозкам. Много влаги кориандр требует во время цветения и созревания. Вегетационный период – 90-120 дней.
Нужно ли замачивать семена кориандра перед посадкой?
В один горшок можно посадить несколько кустиков. Семена не нужно замачивать. Поместите семена в землю, глубина — 1 сантиметр, почва подходит плодородная и рыхлая. Посаженные семена нужно накрыть пленкой.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выберите подходящее место для посадки кориандра. Он предпочитает солнечные участки с легким, хорошо дренированным почвенным составом.
СОВЕТ №2
Поливайте кориандр регулярно, особенно в период сухости. Однако убедитесь, что почва не переувлажняется, так как кориандр не переносит застоя воды.
СОВЕТ №3
Удобряйте кориандр органическими удобрениями, такими как перегной или компост, для обеспечения хорошего роста и развития растения.