Клубника лесная, или полевая, является одним из самых популярных ягодных растений в природе. Ее уникальный вкус и полезные свойства делают ее объектом постоянного внимания как садоводов, так и любителей собирательства ягод. В данной статье мы рассмотрим особенности клубники лесной, ее отличия от садовой культуры и земляники, а также поделимся советами опытных садоводов по сбору и уходу за этим растением. Если вы интересуетесь этой удивительной ягодой, то прочтение этой статьи обязательно поможет вам расширить свои знания и навыки в области выращивания и сбора клубники лесной.
Для чего собирают
Cобирают ее не только как лакомство для употребления в свежем виде. Ее используют для заготовок на зиму, существует масса рецептов изготовления варений, джемов и компотов, она хорошо сохраняется в замороженном виде. Листья и цветы этого растения нашли себе применение в косметологии и медицине.
Обратите внимание!Сушёные ягоды обычно используют как потогонное средство при простудах и как средство для повышения иммунитета, а настойки и отвары из листьев и цветов – для борьбы с головными болями, как профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и для снижения давления.
Рекомендуют включать в рацион питания эту ягоду людям с болезнями суставов, диабетикам и людям с нарушениями функции щитовидной железы. В косметических целях используют ягоды в свежем виде для приготовления различных омолаживающих масок и лосьонов. Также применяют для лечения угревой сыпи и удаления веснушек и пигментных пятен.
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что лесная клубника является ценным и вкусным природным продуктом. Она обладает богатым ароматом и неповторимым вкусом, который отличается от клубники, выращенной на плантациях. Лесная клубника содержит больше витаминов и полезных элементов, так как растет в естественных условиях, без применения химических удобрений и пестицидов. Эксперты считают, что употребление лесной клубники полезно для здоровья, так как она обладает высоким содержанием антиоксидантов и витамина C. Кроме того, лесная клубника способствует укреплению иммунитета и улучшению работы пищеварительной системы.
Полезные свойства
В свежих ягодах отмечается высокое содержание железа, калия и магния, также присутствуют витамины группы B и витамин C. Содержание железа в лесной клубнике на порядок выше, чем в винограде и яблоках.
В листьях лесной клубники отмечено довольно большое содержание аскорбиновой кислоты. Также в них присутствуют эфирные масла и дубильные вещества. По этой причине клубничные листья являются важным лекарственным компонентом, который нередко используют при многих болезнях.
Помогает лечению ран
Листья в свежем виде могут быть приложены к всевозможным ранам и язвам. Они оказывают положительное воздействие при геморроидальных опухолях. Из листьев клубники лесной может быть приготовлен настой. Для этой цели берутся кипяток и 50 г. сырья. Настаивают средство около 4-х часов, потом принимают 3 раза в день перед едой.
Читайте также:
Настой из листьев лесного растения очень положительно влияет на сердечную деятельность, помогает в восстановлении и нормализации обмена веществ. В некоторых случаях настой помогает выводу почечных камней. Его очень полезно употреблять тем людям, у кого присутствуют какие-либо дыхательные заболевания.
К сведению!Дикая клубника при всех своих положительных качествах и свойствах может не подходить определенным людям и иметь противопоказания. В таких случаях ягода может нанести, пожалуй, больше вреда человеческому организму, нежели привычной пользы.
Клубника считается ягодой, которая может привести к аллергическим реакциям, если у человека имеется к этому предрасположенность. Чтобы избежать подобных проявлений, необходимо употреблять ее, смешивая с молоком или сметаной.
Не рекомендуется использование плодов дикой клубники, когда имеются какие-либо болезни, связанные с желудочно-кишечным трактом, включая двенадцатиперстную кишку. Это объясняется тем, что плоды дикой клубники существенно поднимают кислотность.
Женщинам, которые кормят ребенка, или беременным необходимо употреблять такую клубнику совсем понемногу и наблюдать за возможными реакциями.
Интересные факты
-
Клубника лесная – один из самых древних видов клубники, который встречается в диком виде в Европе, Азии и Северной Америке. Первые упоминания о его использовании в пищу и лечебных целях относятся к эпохе неолита.
-
Клубника лесная содержит большое количество антиоксидантов, таких как антоцианы, катехины и флавонолы, которые защищают организм от повреждения свободными радикалами и помогают сохранить молодость организма.
-
Клубника лесная обладает противовоспалительными и противовирусным свойствами. Она может помочь в лечении простуды, гриппа и других инфекционных заболеваний.
Сведения из биологии
Настоящая клубника в природе не существует. Ботаническое название дикорастущей клубники – Землянка зелёная (Fragaria viridis), или она еще может называться Полуница, также клубникой считают Землянику мускатную (Fragaria mochata).
Интересно!Произрастает дикая клубника практически по всей территории России, так в средней полосе большее распространение получила клубника луговая и земляника мускатная, в южных регионах, ближе к Кавказу, – клубника степная.
-
Читайте также:
| Факт | Информация | Примечания |
|---|---|---|
| Название | Клубника лесная (Fragaria vesca) | Также известна как земляника лесная |
| Описание | Небольшое травянистое многолетнее растение семейства розоцветных с ползучими укореняющимися побегами и тройчатыми листьями | Имеет характерный красно-оранжевый цвет и сладкий, ароматный вкус |
| Распространение | Встречается в умеренном климате Северного полушария, в том числе в Европе, Азии и Северной Америке | Произрастает в лесах, на опушках, в зарослях кустарников и на лугах |
| Ягоды | Небольшие, шаровидные, красного или оранжевого цвета с семенами на поверхности | Содержат большое количество витамина С, а также другие витамины и минералы |
| Использование | Ягоды употребляют в свежем виде, используют для приготовления варенья, джемов, соков, компотов и других продуктов питания | Также используются в народной медицине для лечения различных заболеваний |
| Выращивание | Клубнику лесную можно выращивать в саду или на даче | Размножается вегетативно (усами) или семенами |
| Уход | Растение требует регулярного полива, прополки и подкормки | Рекомендуется мульчирование почвы для сохранения влаги и подавления сорняков |
Опыт других людей
“Клубника лесная” – это настоящий вкус детства! Люди отмечают ее неповторимый аромат и натуральный вкус. Многие говорят, что это ягода, которая напоминает им о лете, солнце и счастливых моментах. Благодаря своей сочной сладости и освежающей кислинке, лесная клубника завоевывает сердца и заставляет возвращаться к ней снова и снова.
https://youtube.com/watch?v=Kb2MADC1sSc
Из истории
Это растение известно своими полезными свойствами с незапамятных времён – описание дикой клубники встречается у Плиния Старшего. Также пользу этого растения упоминал в своих трудах Вергилий.
Как выглядит
Полевая клубника представляет собой многолетнее низкорослое растение, высотой от 5 до 20 см. Принадлежит к семейству Розовоцветных. Листья тройчатые, сверху имеют тёмно-зелёную окраску, внутренняя сторона белая, покрытая пушистыми волосками.
Сорта лесной клубники
В естественной среде произрастает зеленая земляника или Полуница, которая встречается в лугах. Это растение совсем невысокое – всего до 20 см высотой, дает оно совсем немного усов.
Полуница
Мускатная или муксусная клубника гораздо выше, высота ее куста достигает 35 см. Плоды дает не слишком большие, они сильно пахнут мускатом.
Отличие лесной клубники от земляники
Чем отличается клубника от земляники? Иногда некоторые люди не видят разницы между лесной клубникой и земляникой, нередко их путают, однако, между этими ягодами существуют довольно серьезные отличия. В чем разница клубники и земляники, определяется следующими параметрами:
- Можно отличить эти плоды, если хотя бы один раз на них внимательно посмотреть. Ягоды клубники обладает формой более круглой, в чем-то похожей на клубок, этим определяется ее название – клубника. Тогда как земляника формы вытянутой, к низу она заостряется;
- У земляники плодоножки всегда отогнуты от плода и смотрят вверх, а на клубнике они прижаты к ягоде;
- Когда срывается клубника, хвостики чаще всего так и остаются на ней. Землянику можно обрывать и без хвостиков. Считается, что последнюю легче обрабатывать после сбора, не нужно будет производить дополнительную очистку;
- Листья этих ягод имеют совершенно разную форму;
- Аромат и вкус лесной клубники и земляники разный, у каждой свой индивидуальный и неповторимый;
- Отличием этих ягод друг от друга называют разные цвета их плодов. Земляника бывает алого, очень яркого цвета, окраска ее однородная, тогда как у клубники цвет ягоды красный, больше в темноту, и окраска далека от однородности;
- Земляника меньшего размера, считается, что собирать ее несколько дольше, чем клубнику, ягоды которой крупнее. Чаще можно встретить клубничные поляны, чем земляничные;
- У клубники ягоды более плотные, а земляничные плоды отличаются сочностью.
Сезон лесной клубники
Зная, когда созревает луговая клубника, можно отправляться на ее сбор, а после этого наварить великолепного варенья на зиму или протереть с сахаром, а может просто разнообразить свой стол вкусной и, безусловно, полезной ягодой. В этих сроках важную роль играет район сбора ягод, потому как в разных регионах России они могут иметь отличия. Например, на Урале плоды этого растения начинают собирать с середины июня.
Важная информация!Это растение имеет не слишком долгое время плодоношения – как правило, это только неделя. После этого ягоды уже не будет.
Случается, что вкусные плоды могут несколько позже созревать по причине погодных условий, которые не слишком благоприятны для их быстрого развития. Это может быть отсутствие солнечного света или затяжные дожди. Но может произойти и обратное, когда созревание происходит раньше положенного срока. Так может быть, если в течение роста растению хватало в избытке и влаги, и тепла.
В районах южного направления дикая полевая клубника готова к сбору уже в мае; в Подмосковье, в котором солнца гораздо меньше, любители клубники отправляются в леса лишь в самой середине июля.
Дополнительная информация!Ягоды лесного деликатеса предпочтительней собирать утром, в то время, когда уже сошла роса. Плоды необходимо обработать в день сбора, так как они очень нежные.
Как собирать
Лесная клубника является ягодой, которую без труда можно помять, и она потеряет свой привлекательный внешний вид, а также это может сказаться на вкусовых качествах плодов. По этой причине необходимо сбор лесной клубники производить в емкости невысокие и довольно широкие по размеру. Ягоды должны лежать небольшим количеством слоев, причем, чем меньше, тем лучше, чтобы не было давления друг на друга.
Рекомендуется при сборе урожая применять корзины из бересты или туеса. В этом случае плоды имеют хороший доступ воздуха, поэтому достаточно проветриваются. Сохранению клубники способствует небольшая температура, которая не повышается в таких емкостях.
-
Читайте также:
Сбор урожая
Также для этой цели вполне могут подойти емкости из пластика, если на них имеются множественные отверстия. Когда необходимо собрать довольно большой объем, лучше всего использовать деревянные ящики, также невысокие. В том случае, если из подходящей тары с собой нет ничего, кроме самого обычного ведра, нужно постараться как можно скорее прийти домой, чтобы ягода не успела смяться за большой промежуток времени.
Клубнику полевую за неимением тары для сбора срезают прямо с веточками и обирают ягоду уже тогда, когда доберутся до дома. Срезка ягодных веточек производится по той причине, что отломить ее просто так весьма сложно и можно вырвать весь куст с корнями. Так делать ни в коем случае не рекомендуется, так как это уничтожает растение и считается среди дачников варварством.
На заметку!Большая заготовка дикой клубники не представляется возможной по причине небольшой урожайности ягоды и их маленького размера.
Нужно ли чистить
Собранный урожай после того, как приносят домой, очищают от зеленых палочек и листиков. Это считается наиболее правильным и гигиеничным, но многие не производят эту процедуру, думая, что и без нее можно обойтись. Конечно, ничего страшного не произойдет, если этого не сделать, наоборот, многие хозяйки считают, что зелень придает некий пикантный оттенок сваренному варенью. Бывает, что просто нет сил или времени на отрывание хвостиков.
Чистка клубники на усмотрение хозяйки
В случае обрыва чашелистиков клубнику раскладывают в помещении, в котором есть свободный доступ воздуха, или оно периодически проветривается. Кладут ягоду на бумагу и засушивают. Оборванную с ягод зелень нередко используют для заваривания ароматного и полезного чая или добавляют в разнообразные настои и отвары.
Нужно ли мыть
После того, как клубника очищена от оставшейся зелени, которая обычно поддается довольно легко, ее промывают в воде со средней температурой и выкладывают на тряпки, бумагу или полотенца.
Также можно сразу же при сборе лесной клубники использовать специально подготовленную чистую емкость, при этом стараясь, чтобы туда не попадал различный мусор, такой как веточки, листья и различные насекомые. В таком случае перебирать клубнику нет необходимости, так же как и мыть. Ее сразу же, не подвергая никакой подготовительной обработке, используют для приготовления компота или варенья.
Совет!Луговую клубнику рекомендуют все-таки помыть после сбора. Если произошло так, что по дороге домой ягоды все же смялись, но собирались они с осторожностью и вниманием, то есть их не бросали в емкость, а аккуратно складывали, можно не мыть клубнику и сразу варить варенье.
Сбор ягод этого полезного растения считается не слишком легким делом, однако, положительные эмоции от этого занятия с лихвой перекрывают все трудности. К тому же плоды клубники очень вкусные, из них приготавливают варенье и прочие сладости, также они являются средством от многих недугов. Когда изучены полезные свойства растения, и оно заготовлено на зиму, согласно правилам, можно приобрести дома вкусный и полезный продукт без особых затрат.
Частые вопросы
Чем отличается лесная клубника от земляники?
В ботаническом плане клубника отличается от земляники тем, что является более крупным и двудомным растением: у нее имеются женские и мужские цветы. Поэтому для получения урожая клубнике требуется естественное (с помощью пчел и шмелей) или искусственное опыление, в противном случае образуется пустоцвет.
Как называется клубника которая растёт в лесу?
Земляни́ка лесна́я, или Земляника обыкнове́нная (при переводе иногда: Дикая земляника, Европейская земляника, культурные сорта: Земляника альпийская) (лат. Fragária vésca) — вид растений рода Земляника семейства Розовые.
Как называется дикая клубника?
земляника лесная (Fragaria vesca), культурные сорта часто называют земляникой альпийской. земляника мускатная, или мускусная земляника (Fragaria moschata), которую и правильно называть клубникой.
В чем польза лесной клубники?
В чем польза клубники В мякоти содержатся витамины С и В, в косточках — А и Е. Кроме того, в клубнике есть важные человеку микроэлементы: калий, фосфор, магний, железо, цинк, в ней содержатся органические кислоты, щавелевая и салициловая, и клубника — это необходимые нам пищевые волокна.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При сборе лесной клубники обращайте внимание на место сбора. Отдавайте предпочтение местам, где нет загрязнения и дорожного пыли, чтобы избежать попадания вредных веществ в ягоды.
СОВЕТ №2
Перед употреблением лесной клубники тщательно промойте ягоды под проточной водой, чтобы удалить песок, грязь и возможные насекомые.
