Важно прочитать эту статью, чтобы узнать подробное описание и характеристику сорта капусты “Зимовка”, а также получить полезные советы по выращиванию, уходу, размножению и поливу данного сорта. Эта информация будет полезна огородникам, желающим успешно вырастить здоровые и крепкие растения этого сорта капусты.
История создания сорта
При выборе сорта для посадки на участке, следует определиться с назначением выращиваемого овоща. Ранняя капуста идет на приготовление весенних салатов, ее потребляют в свежем виде, среднеспелые сорта используют для первых и вторых блюд.
Особо ценными считаются позднеспелые сорта зимней капусты, которые хранятся до весны, не теряя своих полезных свойств. Выбирая семена этого сортов на посадку, учитывают сроки вызревания, время лежкости, вкусовые качества, устойчивость к заболеваниям и насекомым-вредителям, годность к засолке и квашению.
Одной из лучших разновидностей зимней капусты считается капуста Зимовка. Ее выведение успешно завершилось во Всесоюзном научно-исследовательском институте селекции и семеноводства овощных культур, где ученые использовали семена зарубежных сортов. Экспериментальным путем удалось получить сорт, районированный для условий холодного климата. С 1963 г. сорт Зимовка рекомендован к выращиванию в Центральном, Волго-Вятском районах, Средневолжском крае и на Дальнем Востоке.
Капуста Зимовка семена
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что капуста зимовка является одним из самых устойчивых и долговечных сортов капусты. Она отлично сохраняется в течение всего зимнего периода, обеспечивая доступ к свежим овощам даже в холодное время года. Это делает ее незаменимой в питании в зимний период. Кроме того, капуста зимовка богата витаминами и питательными веществами, что делает ее ценным продуктом для поддержания здорового образа жизни. Ее выращивание также отличается относительной простотой, что делает ее популярным выбором среди садоводов и огородников.
Характеристика
Описание сорта капусты Зимовка следует начать с того, что она была создана для закладки на длительное хранение. Благодаря своим характеристикам: хорошей лежкости, небольшому количеству отходов ее используют до появления ранней капусты урожая следующего года.
От посадки рассады до полного созревания проходит 115-120 дней.
Розетка у капусты данного сорта полураскидистая, может быть средних или достигать больших размеров в диаметре 75-120 см. Листья круглые, волнистые по краю, серовато-зеленого цвета с заметным восковым налетом.
Лист имеет среднюю величину: в длину — 40-48 см, шириной 35-46 см. Вызревший кочан круглой приплюснутой формы весом 2-3,6 кг иногда достигает большего веса. Кочаны средней величины, очень плотные, листья в них прилегают без промежутков. Цвет снаружи бело-зеленоватый с сероватым оттенком, на срезе — желтовато-белый. Листья с восковым налетом, сочные и сладкие, прожилки не жесткие. Ножка, на которой вырастает кочан, длинная, кочерыжка внутренняя небольшой величины.
Читайте также:
За время хранения вкус становится лучше, увеличивается сочность, содержание сахара достигает 4,9%, а сухого вещества 7,6-9,7%. Содержание аскорбиновой кислоты выше, чем у других белокочанных сортов.
Посадка капусты
Кроме этого:
- кочаны не растрескиваются;
- урожайность достигает 6-7 кг с 1 кв. м;
- сорт обладает высоким иммунитетом (почти отсутствует поражение точечным некрозом и серой гнилью), выдерживает заморозки до -6°С;
- капуста Зимовка иногда поражается болезнями, характерными для белокочанных сортов: черной ножкой, килой, ложной мучнистой росой, слизистым бактериозом;
- из вредителей опасность представляют капустная муха, крестоцветная блошка, капустница, тля, улитки и слизни.
Для защиты используют народные методы и различные химические и биопрепараты.
К сведению!Посеяв рядом с капустой сильно пахнущие цветы и травы, содержащие эфирные масла, можно защитить от вредителей.
Интересные факты
-
Капуста Зимовка является одним из самых распространенных овощей русского огорода, однако мало кто знает, что этот вид капусты является гибридом, который был выведен селекционерами еще в советское время. На экспорт отправляются семена сорта, который получил название “Москва”.
-
Капуста Зимовка является одним из самых лучших диетических овощей и может быть использована кулинарами для создания любых блюд. Разумеется используется и квашение причем как в чистом виде, так и в смеси с другими овощами.
-
Капуста Зимовка является богатым источником полезных веществ и содержит в большом количестве органические кислоты, аминокислоты, сахара, витамины С, U, К и минеральные соли.
Агротехника выращивания
В почву, пораженную бактериозом, в течение 8 лет нельзя сажать капусту. Не подойдет и участок, где росли крестоцветные (редис, репа, брюква). Желательные предшественники:
- помидоры;
- огурцы;
- картофель;
- горох.
Выбирая участок, где будет сажаться капусту, необходимо помнить, что он должен постоянно освещаться солнцем, почва суглинистая или глинистая и ни в коем случае не кислая.
-
Читайте также:
Участок под посадку готовят с осени, внося в почву известь, а весной при перекопке удобряют органикой (1 ведро на 1 кв. м).
В последних числах мая или начале июня высаживают рассаду по схеме 60×60 см. В каждую лунку добавляют 2 ложки суперфосфата, 2 ст. древесной золы, 0,5 ложки мочевины.
Капуста Зимовка качан
В период роста на 1 растение необходимо до 5 л воды, потребность взрослого — 2 ведра. При поливе следует избегать переувлажнения, что может привести к отмиранию корней. После полива землю нужно рыхлить.
Что касается подкормок в дальнейшем, то:
- через 3 недели после посадки проводят первую подкормку, добавляя жидкий коровяк (1 л на 2 ведра воды);
- спустя 10 дней подкармливают настоем куриного помета (1 л на 1 растение);
- еще через 10 дней разливают на каждый квадратный метр до 8 л жидкого коровяка или настоя куриного помета.
Кроме того, через каждые 10 дней по листьям рассыпают сухую золу, подкармливая капусту микроэлементами, помогая в борьбе с тлей и слизняками.
Сбор урожая начинают в середине октября в сухую погоду.
Если капусту отправляют на хранение, ножку не срезают, а подвешивают за нее в хранилище.
-
Читайте также:
Важно!Отбирают на хранение кочаны без повреждений и следов гнили.
| Сорт | Созревание | Урожайность |
|---|---|---|
| Московская поздняя | 120-140 дней | до 10 кг с 1 кв.м |
| Сибирячка | 115-130 дней | до 8 кг с 1 кв.м |
| Мара | 130-150 дней | до 12 кг с 1 кв.м |
| Агрессор F1 | 140-160 дней | до 15 кг с 1 кв.м |
| Подарок | 120-140 дней | до 10 кг с 1 кв.м |
Опыт других людей
“Капуста Зимовка” – это настоящий хит среди овощей! Люди в восторге от ее уникального вкуса и питательных свойств. Многие отмечают, что это идеальный выбор для зимнего хранения благодаря своей долгой стойкости. Благодаря “Капусте Зимовке” можно наслаждаться свежими овощами даже в холодное время года. Ее пользу для здоровья отмечают и диетологи, рекомендуя включать ее в рацион. В общем, отзывы о “Капусте Зимовке” только положительные – это настоящая находка для заботливых хозяек и ценителей здорового питания!
Преимущества и недостатки сорта
Капуста Зимовка среди позднеспелых сортов популярна следующими положительными качествами:
- холодостойкостью (выдерживает заморозки до -6°С на стадии рассады и взрослого растения);
- стабильной урожайностью;
- нетребовательностью по отношению к плодородности почвы, наличию влаги;
- прекрасным товарным видом (кочаны не растрескиваются во время роста и хранения);
- лежкостью (срок хранения продолжается 7-8 месяцев, почти до нового урожая);
- транспортабельностью.
Однако многие огородники считают, что лучшая капуста — озимая. Хорошие сорта, по своим качествам схожие с Зимовкой:
Агрессор F — относительно новый гибрид:
- обладает высокой урожайностью в разных регионах (9-10 кг/кв. м);
- масса кочана 3-5 кг;
- срок созревания 115-120 дней;
- срок хранения 150-180 дней;
- кочан не растрескивается в период созревания и во время хранения;
- устойчив к заболеванию фузариозное увядание, к вредителям трипсам, крестоцветной блошке;
- безболезненно переносит негативные проявления погоды и недостаток азота в почве.
Амагер 611 выращивается более 50 лет во всех регионах, исключая северные, и:
- обладает повышенной холодостойкостью;
- устойчив к черной гнили, сосудистому бактериозу;
- плохо переносит жаркую погоду;
- масса кочана 2,5-4 кг;
- срок созревания 115-140 дней;
- срок хранения 160-190 дней.
При сравнении сортов капусты видно, что срок хранения Зимовки больше, чем у приведенных выше, однако она несколько уступает в массе кочана и созревает позже.
Подводя итог, можно сделать вывод, что озимые сорта капусты, выращенные на участке — ценный запас на зиму. Сорт Зимовка — как раз подходящий вариант, из которого можно делать капустные пироги, щи, борщи и, конечно, квашеную капустку с осени и до поздней весны.
-
Читайте также:
Частые вопросы
Какие сорта капусты подходят для зимовки?
Для зимовки подходят такие сорта капусты, как “Белокочанная 1”, “Северная голландская”, “Рубин”, “Амага”, “Белорусская 455”, “Кармен”. Эти сорта отличаются хорошей устойчивостью к низким температурам и длительному хранению.
Как правильно подготовить капусту к зимовке?
Для зимовки капусту следует собирать в сухую погоду, выбирая зрелые, но не перезрелые головки. После сбора капусту необходимо тщательно очистить от посторонних примесей, обрезать побеги и корни, а затем аккуратно уложить в подготовленные контейнеры или ящики.
Как хранить капусту зимой?
Для хранения капусты зимой необходимо выбрать прохладное место с температурой около 0°C и высокой влажностью воздуха. Хорошим вариантом является подвал или холодильник. Капусту следует регулярно проверять на наличие гнили и удалить порченые экземпляры, чтобы предотвратить заражение остальных.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте для зимовки капусту сильных сортов, устойчивых к низким температурам, таких как “Амага”, “Брайтон”, “Московская зимняя”.
СОВЕТ №2
Перед зимовкой убедитесь, что капуста хорошо выросла и достигла оптимального размера, иначе она может не выдержать зимних условий.
СОВЕТ №3
При укладке капусты в погреб или другое хранилище, обеспечьте хорошую вентиляцию, чтобы избежать загнивания и образования плесени.
