Выращивание брокколи может стать увлекательным и полезным занятием для любителей садоводства и здорового образа жизни. Эта статья предлагает подробную инструкцию по посадке и уходу за брокколи, а также разъясняет особенности выращивания этой капусты в отличие от цветной капусты. Если вы хотите научиться выращивать здоровые и вкусные овощи, то данная статья окажется для вас полезной и информативной.
Как выглядит рассада капусты брокколи
Внешне рассада брокколи в определенной степени напоминает собой рассаду свеклы. Листочки растения ярко зеленого цвета, продолговатые, но круглые и широкие на конце. Края с зубчиками. На одном кустике вырастает 5-8 листочков. Стебель бурого или светло-фиолетового цвета.
На ранних этапах развития рассада брокколи очень напоминает рассаду белокочанной разновидности: светло-зеленый стебель и зеленые круглые листочки, что сужаются ближе к основанию.
Рассада капусты брокколи
Мнение эксперта:
Эксперты рекомендуют следующие шаги для успешного выращивания брокколи. Сначала подготовьте почву, обогатив ее компостом или перегноем. Затем посадите семена или рассаду на глубину около 1 см и обильно полейте. Важно обеспечить постоянное увлажнение почвы и защиту от сильного солнечного зноя. При появлении первых листьев, растения следует проредить, оставляя расстояние около 30 см между ними. Важно регулярно удалять сорняки и подкармливать растения удобрениями. Готовность к сбору брокколи можно определить по размеру головки – она должна быть плотной и зеленой. Следуя этим рекомендациям, вы сможете вырастить здоровое и вкусное брокколи прямо у себя дома.
Хорошие соседи для брокколи
Не со всеми овощами может удачно размножаться брокколи. В ряд с ней можно высаживать: салат (различные виды), лук, свеклу, шпинат, картофель, укроп, сельдерей, мангольд.
Задумываясь над тем, как садить брокколи, не стоит забывать, что нельзя сажать ее вместе с фасолью и клубникой.
Обратите внимание!Лучшими предшественниками для растения фермеры называют: морковь, томаты, фасоль, тыквенные, лук, картофель, горох.
Интересные факты
1. Ранние упоминания о брокколи.Брокколи – один из самых древних овощей в мире. Первые упоминания о ней относятся к античной Греции и Риму, где ее выращивали еще в 6 веке до нашей эры.
Читайте также:
2. Брокколи – источник мощных антиоксидантов.Брокколи богата антиоксидантами, которые помогают защитить клетки организма от повреждений. Некоторые исследования показывают, что брокколи может предотвращать развитие некоторых видов рака.
3. Брокколи – универсальный овощ.Брокколи можно употреблять как в сыром, так и в отварном, жареном, запеченном или тушеном виде. Она является отличным дополнением к салатам, супам, блюдам из макарон и риса, а также мясным и рыбным блюдам.
Особенности посадки
В открытом грунте
Часто интересует любителей брокколи, как вырастить на огороде этот продукт. Для начала следует указать, что растение разрешается пересаживать в возрасте 40-50 дней. До этого момента на каждом капустном кустике должно уже развиться по несколько листочков. Если посев семя происходил во второй половине марта, тогда под открытое небо растение может попасть в первую-вторую неделю мая.
Лучше всего для этой разновидности капусты подойдет дача с нейтральной или слабощелочной почвой. Оптимальный уровень pH – 6,5-7,5.
Подготовку грядки стоит начинать с осени: хорошенько перекопать и выровнять. Весной (за 2-3 недели до планируемой даты высадки) в почву вносят перегной или компост. Оптимальная концентрация таких органических удобрений – 3 кг на квадратный метр.
Важно!Если почва слишком кислая для капусты брокколи, можно добавить в нее известь с расчетом 200 г. на каждый квадратный метр.
Задумываясь над тем, как сажать капусту брокколи, лучше выбрать для этого процесса утренние часы в пасмурный день. Сами лунки, советует не один агротехник, лучше выкопать за 1-2 дня до этого. Непосредственно перед высадкой лунку поливают водой (примерно 0,5 л). Кроме воды, туда можно добавить нитроаммофоски (6-7 г.). Рассаду можно помещать в лунку либо вместе с комком земли, либо с обнаженными корнями. Немного уплотнив землю вокруг растения, ее снова поливают (по 300 грамм воды на один кустик).
Важным для всех дачников вопросом остается: на каком расстоянии сажать брокколи. Лучшим вариантом станет дистанция 30-35 см между отдельными растениями и еще 50-55 см между рядами.
-
Читайте также:
Если в регионе еще могут случиться заморозки, еще очень слабые растения лучше защитить: укрыть их стеклянными банками или половиной пластиковой бутылки.
В открытом грунте
В теплице
Теплица – хороший вариант, чтобы выросла красивая брокколи рассада, выращивание семенами здесь также возможно.
Опытные садоводы предлагают для тепличного выращивания выбирать такие сорта брокколи, как: Лазарь, f 1-Фиеста, Витаминная, Цезарь, Континенталь, Тонус, F1-Монтерей, Калабрезе, Гном и некоторые другие.
Важно!Независимо от того, какой будет температура воздуха в теплице, семена в любом случае нужно предварительно подготавливать. Хотя бы на 20 минут их помещают в теплую воду, а затем еще на 15-20 минут – в раствор марганцовки или борной кислоты.
Правильный посев семян должен происходить во второй половине мая – в начале июня. Высадка же рассады происходит за 1 месяц (если сорта поздние) или за 1,5 месяца (если используются сорта раннеспелые) до даты пересадки в открытый грунт.
Почву в теплице накануне высадки растения нужно хорошо разрыхлить и увлажнить. Глубина посева семян в грядки составляет примерно 5 мм. Для высадки рассады достаточно будет той же глубине, в которой она выращивалась до пересадки.
-
Читайте также:
Оптимальная дистанция для сеянцев – 5 см, для рассады – 10 см. В тепличных условиях уход предусматривает периодический полив грядки из пульверизатора и поддержание оптимальной для растений температуры – + 10-15 ℃.
Рассада брокколи в теплице
В домашних условиях
Задумываясь над тем, как выращивать брокколи в домашних условиях, хозяевам следует знать, что сделать это не так просто. Важное условие – правильная предварительная подготовка семян. Сделать это можно следующим образом:
- В стеклянную емкость набрать теплой воды (с температурой примерно 50-55 ℃) и туда на минут 20-25 опустить семена, которые впоследствии придется сеять.
- Сеянцы вынимают, а потом еще ополаскивают прохладной водой. Это нужно, чтобы обеспечить хороший иммунитет будущему растению.
- Надлежащая дезинфекция. Для этого подойдет и обычный раствор марганцовки.
- Замачивание семян в настое древесной золы (1 ст.л. на 1 л воды). Это нужно для того, чтобы ускорить процесс прорастания и получить хороший урожай.
Перед тем, как сажать брокколи, нужно также должным образом подготовить и сам грунт. Чтобы получить максимально удачную для растения почву, рекомендуется в одинаковых пропорциях смешать: садовый грунт, торф, перегной и чистый песок. Дезинфекция поможет избежать развития многих растительных заболеваний будущего урожая, в том числе черной ножки. Осуществить нейтрализацию бактерий удастся с помощью теплого раствора марганцовки или нагревания (примерно до 150-200 ℃) почвы в духовке.
Важно!Некоторые хозяева, раскрывая свой секрет, рекомендуют осуществлять закаливание семян: на ночь оставить посадочный материал в холодильнике.
Домашняя высадка брокколи предполагает выполнение следующих этапов работ:
- Подготовить отдельные емкости для каждого будущего растения – горшки или пластиковые контейнеры. Заполнить их подготовленной землей.
- Посадка семян осуществляется на глубину 1,5-2 см.
- Чтобы сеянцы успешно принялись, их следует полить водой комнатной температуры.
- Сверху емкость накрывают полиэтиленовой пленкой, для обеспечения парникового эффекта.
Важная особенность такого метода размножения брокколи – условия хранения рассады. Емкости с саженцами лучше поместить в теплое (+ 19-21 ℃), но темное место.
-
Читайте также:
Если все было выполнено правильно, увидеть, как растет брокколи, можно будет уже через 7-12 дней с момента посева. После появления первых ростков температуру в помещении лучше снизить до + 10 ℃, а через неделю – до + 7 ℃.
Важно!Время от времени растение нужно открыть, чтобы обеспечить ему достаточный объем кислорода.
| Этап | Задача | Сроки |
|---|---|---|
| Выбор сорта | Подберите сорт, который подходит для вашего климата и условий выращивания. | За 6-8 недель до последнего весеннего заморозка |
| Подготовка почвы | Вскопайте почву на глубину 30-40 см и внесите компост или органическое удобрение. | Осенью или ранней весной |
| Посев семян | Семена брокколи высевают непосредственно в открытый грунт. Глубина посева – 1-2 см, расстояние между рядами – 60 см. | После последнего весеннего заморозка |
| Прореживание всходов | Прореживайте всходы, оставляя между растениями расстояние 30-40 см. | Через 3-4 недели после появления всходов |
| Полив | Брокколи нуждается в регулярном поливе, особенно в жаркую и сухую погоду. | В зависимости от погодных условий |
| Подкормка | Подкармливайте брокколи комплексными минеральными удобрениями каждые 2-3 недели. | С началом формирования головок |
| Сбор урожая | Срезайте головки брокколи, когда они достигнут диаметра 10-15 см. | Через 2-3 месяца после посева семян |
Опыт других людей
“Как вырастить брокколи” – это увлекательное занятие, которое многие оценили. “Это так удивительно наблюдать, как из маленьких семян вырастает зеленая головка брокколи”, – говорит Анна. “Я всегда думала, что это сложно, но оказалось, что с правильными советами это вполне по силам каждому”, – добавляет она. “Мне нравится идея выращивать свои овощи, и брокколи – отличный выбор”, – отмечает Петр. “Я даже начал делать это с детьми, чтобы они узнали, откуда появляются продукты на нашем столе”, – говорит он. “Как вырастить брокколи” – это не только полезно, но и увлекательно, считают многие.
Уход за растением
Ухаживать за брокколи не нужно каким-то особым образом. Точно так же, как и другие разновидности капустных, растение нуждается в: прополке, окучивании, рыхлении и подливании, подкормке.
Прополка должна происходить максимально осторожно, чтобы не навредить корневой системе растения. Если сорняков немного, и растут они не очень близко к капусте, тогда на ранних этапах развития брокколи такие лучше не трогать.
Первое окучивание осуществляется примерно через неделю после высадки рассады, второе – через 7-10 дней после первого. Это важное агротехническое мероприятие крайне необходимо для сохранения влаги в почве, защиты корней от перегревания.
Рыхление поможет корням быстрее прорастать, а самому растению получать достаточное количество влаги и кислорода. Выполнять такое задание в течение сезона нужно несколько раз, впервые – через неделю после высадки.
Важно!Во время рыхления почвы инструмент не должен уйти глубже, чем на 8 см. В противном случае может пострадать корневая система, и растение погибнет.
Брокколи не требует особенно много воды. Как правило, подливать нужно 1 раз в 6-7 дней. Если температура воздуха превышает 24-26 градусов тепла, тогда можно делать это и чаще. Если растению мало «питья», заметно слабее становится его тонус :листочки стают дряблыми.
Подкормка обеспечит хозяевам особенно богатый урожай. Впервые такую процедуру проводят через 12-14 дней после высадки брокколи. Лучшим вариантом в роли подкормки станут органические удобрения: птичий помет (разбавляется с водой в пропорции 1:20) или коровяк (250 г. на 10 л воды). Также можно добавить чайную ложку любого азотного удобрения. На один квадратный метр используется примерно 1 л удобрения.
Вторая подкормка должна происходить через 20-22 дня после первой. На этот раз лучше добавить суперфосфат (30-35 г. на 10 л воды), сульфат калия (9-11 г. на ведро). На квадратный метр используется по 1,5 л питательной жидкости.
Удобрение суперфосфат
Агротехника по регионам
В Подмосковье
Как дают понять подсказки опытных фермеров на тематических форумах, в Подмосковье брокколи выращивание должно происходить не ранее, чем в мае. К этому времени растение можно высевать в тепличных или домашних условиях.
Учитывая суровые условия в регионе, грядка для растения должна подготавливаться оптимально еще осенью. Участок нужно перекопать, а саму землю насытить фосфатными и калийными удобрениями. Раскрывая свои секреты, как вырастить брокколи, некоторые специалисты предлагают добавить в землю перетертую в порошок яичную скорлупу.
Специалисты предлагают добавить в землю перетертую в порошок яичную скорлупу
В Ленинградской области
Не дают садоводы особых рекомендаций относительно того, как сажать брокколи в Ленинградской области. Поскольку в местности преобладает мягкий морской климат, то и защищать особым способом брокколи нет необходимости. Высаживают ее здесь уже в апреле. При этом разрешается осуществлять посев семян сразу в открытый грунт. В том случае, если лето выдастся особенно теплым, растение нужно чаще поливать. Накрывать пленкой брокколи для защиты и быстрого прорастания в Ленинградской области необходимости нет.
На Урале
Даже в условиях капризной уральской погоды и возможных резких температурных перепадах рассада брокколи прекрасно прорастает. Сразу высевать семена под открытым небом дачники не рекомендуется. Все же на Урале сначала нужно укрепить корневую систему капусты. Высадить растение в этой части страны можно в возрасте 5-6 недель, когда на рассаде появится хотя бы 4-6 листочков. Ожидать созревания брокколи на Урале можно на 2-3 недели позже, чем в Подмосковье.
Посадка рассады капусты на Урале
В Башкирии
Поскольку климат Башкирии умеренно-континентальный, но с холодными зимами и умеренно-теплым летом, в почву высаживать брокколи фермеры советуют в начале июня. С первых чисел мая высевать и растить ее можно в теплице.
Часто задаваемые вопросы
Как выращивать сорт Фортуну
Капусту Фортуна можно выращивать как безрассадным способом (посев семян), так и через рассаду. Это среднеспелый сорт, который можно будет попробовать уже через 80-85 дней с момента высадки.
Обратите внимание!Высевать семена рекомендуется в несколько этапов, начиная с середины апреля. В открытый грунт пересаживать капусту можно в возрасте 40-50 дней. Первая подкормка рекомендуется в период, когда Фортуна выпустит 2-3 листочка.
Сеять семена в открытый грунт можно после того, как земля полностью прогреется и минует опасность заморозков. Оптимальный период – конец мая. Однако и тогда фермеры предлагают всходы накрывать спанбоном или пленкой.
Обратите внимание!Так же, как и другие сорта брокколи, в период прорастания сорт Фортуна требует регулярного рыхления, полива и прополки.
Как различить брокколи и цветную капусту
Прежде всего, стоит сказать, что оба представителя капустных являются однолетними растениями, однако по своему внешнему виду они существенно отличаются. Так, первый имеет светло-зеленый или темно-зеленый цвет листьев. Сам кустик растения довольно высок – до 90 см. Цветной сорт имеет частицы желтого цвета и вырастает максимум до 70 см. В отличие от брокколи, соцветия цветной не такие плотные, а во взрослом возрасте ее головка, в противоположность первой разновидности, будет выглядеть как круглый мячик.
Дополнительная информация!По своей пользе для человека брокколи однозначно выигрывает. В состав овоща входят: селен, калий, фосфор, цинк, магний, калий, кальций, а также витамины группы В и С.
По сравнению с цветной капустой, брокколи не требует особого ухода и значительно быстрее приживается. Ее вовсе не обязательно высаживать в открытый грунт, растение прекрасно развивается и в тепличных условиях, не требует большого количества солнечных лучей. Зато цветной сорт более капризный в этом плане: он не будет расти в случае неподходящего грунта. Кроме того, этот вид требует больше тепла – от +15-18 ℃, плохо переносит заморозки и засуху.
Подытоживая, следует сказать, что выращивать брокколи не труднее, чем другие сорта капусты. Немного постаравшись, дачник сможет наполнить свой дом качественным и витаминным продуктом, способным решить многие проблемы со здоровьем.
Частые вопросы
Как правильно вырастить брокколи на огороде?
Для начала обработайте почву, удалив сорняки, и разрыхлите ее, так как брокколи любит легкий грунт. Далее участок увлажняют и делают грядки по схеме: 60×40 см. Посадка брокколи семенами в грунт проводится вглубь на 1 см. В каждую лунку кладут 2 семени, чтобы получить максимальные всходы.
Когда сеять на рассаду капусту брокколи?
Наиболее благоприятное время – конец апреля. Более предпочтительным считается выращивание рассады не дома, а в теплице или парнике.
Сколько по времени растёт брокколи?
Его вегетационный период от высадки рассады — 65–70 дней, средний вес головки 1,5–2 кг. При этом головки очень плотные, имеют красивую форму, выровненные соцветия, а хорошая сила роста обеспечивает устойчиво высокий урожай даже при выращивании в стрессовых для брокколи условиях.
Как правильно ухаживать за капустой брокколи?
Брокколи требует регулярного и щедрого полива. На каждое растение следует использовать 4-5 литров воды. Растение положительно реагирует на полив листьями, особенно во время жарких периодов. Однако после образования головки полив должен быть направлен только на листья.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте подходящее место для выращивания брокколи. Оно должно быть солнечным, защищенным от ветра и иметь плодородную почву.
СОВЕТ №2
Обеспечьте регулярный полив брокколи, особенно в период сухости, чтобы сохранить почву влажной.
СОВЕТ №3
Удобряйте почву органическими удобрениями для обеспечения хорошего роста и развития брокколи.
