Как обрезать помидоры

Если вы хотите получить хороший урожай помидоров, то важно знать, как правильно обрезать и формировать растения. Эта статья предлагает полезные советы от опытных огородников и дачников России, которые помогут вам разобраться в том, как обрезать помидоры в теплице и на открытом грунте, а также предоставляет схемы купирования томатов для достижения лучших результатов.

Базовая информация

Благодаря кисло-сладкому вкусу и насыщенному запаху, помидоры обрели популярность практически у всех народов мира. Этот овощ употребляют в свежем виде, делают из него салаты и томатные пасты, закрывают целыми в банки. Что касается выращивания, то ухаживать за культурой предельно просто: нужно только изредка поливать, систематически подкармливать и вовремя формировать.

Обрезка необходима культуре из-за того, что многие сорта выбрасывают слишком много пасынков. Ученые доказали, что на одном томате может сформироваться порядка 150 боковых отростков. Из-за такого большого количества зелени плоды вяжутся мелкими и долго созревают, что крайне нежелательно для огородника, вложившего в растение всю душу. Более того даже те, что завязались, могут быстро сгнить в непролазных зарослях из-за заражения грибком.

Обрезка помидор.

Чтобы выяснить, насколько необходима формовка выращиваемому сорту, нужно определить его принадлежность к той или иной группе. По строению куста томаты делятся на два вида: детерминантный и индентерминантный. Если низкорослые растения вполне компактные, то высокорослые впечатляют не только длиной стеблей, достигающей порядка 2 м, но и сильным разветвлением.

Выстраивая такую структуру растение, как правило, формирует меньшие плоды, поскольку большинство полученных из почвы макро,- и микроэлементов направляется на образование зеленой массы, а не плодов.

Более того культура очень подвержена болезням грибкового происхождения, стимулятором развития которых становится влажный грунт, микроорганизмы из которого попадают на стебли и листья растения. Чтобы перенаправить питательные вещества, а также уменьшить площадь касания стеблей с почвой, нижние листья и часть стеблей отсекают.

Мнение эксперта:

Эксперты считают, что правильное обрезание помидоров играет важную роль в сохранении их свежести и вкуса. Они рекомендуют использовать острый нож с узким лезвием, чтобы минимизировать повреждение клеток и сохранить сок. При этом важно следить за тем, чтобы помидоры были полностью зрелыми, но не перезрелыми, чтобы обеспечить легкость и точность резки. Эксперты также отмечают, что обрезанные помидоры лучше всего хранить в холодильнике в контейнере с плотно закрывающейся крышкой, чтобы избежать потери влаги и сохранить их свежесть на дольше.

Как обрезать пасынки и листья томатов. Как формировать кусты томатов

Причина	Когда	Как
Удаление больных и поврежденных листьев	По мере необходимости	С помощью острого секатора или ножниц обрежьте пораженные листья у основания.
Формирование куста	В течение всего сезона	Удаляйте лишние побеги, оставляя только 2-3 самых сильных стебля. Прищипывайте верхушки побегов, чтобы стимулировать рост боковых ветвей.
Удаление пасынков	В течение всего сезона	Регулярно удаляйте пасынки (боковые побеги, растущие из пазух листьев) с помощью острого секатора или ножниц.

Опыт других людей

“Как обрезать помидоры” – это простой и полезный навык, который оценивают многие. Люди отмечают, что правильное обрезание помидоров делает их блюда более привлекательными и вкусными. Они делятся советами и техниками обрезки, подчеркивая, что это делает приготовление пищи более удобным и эстетичным. Некоторые отмечают, что умение обрезать помидоры помогает им экономить время на кухне и создавать блюда, которые выглядят как профессиональные.

Интересные факты

1.Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ в помидорах, их нужно резать вдоль, а не поперек.

2.Если вы хотите, чтобы помидоры не теряли сок и форму при нарезке, предварительно охладите их в течение 15-20 минут.

3.Чтобы помидоры не темнели после нарезки, добавьте в воду, в которой их моете, немного лимонного сока или уксуса.

Когда и как обрезать листья у томатов

Как правильно подрезать помидоры

Прежде чем озадачиться тем, как обрезать помидоры, нужно подготовить инструменты. Лучше всего проводить манипуляцию ножницами или секатором. Чтобы снизить риск заражения молодых томатов всевозможными заболеваниями, инструментарий дезинфицируют.

Обрывать черешки и молодые листья можно вручную, однако делать это нужно, направляя силу вертикально, так как, если тянуть отростки вниз, можно содрать кожицу со стебля. Из-за таких травм куст потратит много сил на затягивание ран и отложит плодоношение.

Как правильно пасынковать

Вне зависимости от разновидности, в первую очередь, отщипывают все нижние листья, которые лежат на земле или затеняют стебель. Чтобы улучшить освещение и воздухопроницаемость загущенных посадок, листья удаляют по первую кисть. Обрезке также подлежат боковые отростки.

Целесообразность обрезки разных сортов

Купировать или не купировать помидоры, решает каждый дачник самостоятельно, исходя из расположения региона выращивания и характеристик выбранного сорта. Так в южных регионах, где погода наиболее соответствует требованиям теплолюбивой культуры, и низкий и высокий кусты прекрасно развиваются и плодоносят без обрезки.

Чтобы получить щедрый урожай овоща в центральной и северной части страны, вне зависимости от разновидности, помидоры необходимо обрезать. Растения, у которых минимальное количество листьев и пасынков, получают много света и воздуха, что благотворно сказывается на устойчивости к болезням и урожайности. Особенно важно подрезать позднеспелые индентерминантные сорта, которые из-за постоянного роста осенью часто страдают от грибков и теряют большую часть плодов.

Как же купировать рассаду помидор правильно, чтобы манипуляция не навредила, а только принесла пользу? В первую очередь, нужно определиться со сроками проведения обрезки.

Правила обрезки

Начинают обрезку через неделю после высадки растения в открытый или закрытый грунт. Манипуляцию проводят постепенно, поочередно удаляя по 2 листика. Вопреки мнению многих огородников, за один прием обрывать все листья нельзя. В результате такого масштабного вмешательства растение начнет активно отращивать зеленую массу, вместо того чтобы завязывать плоды.

Обрезка листьев.

Лучшее время для обрезки томатов – часы в первой половине солнечного дня. К вечеру на месте среза появится тонкая корочка, которая перекрывает патогенным бактериям путь внутрь растения. Пасынки ощипывают 1 раз в неделю, желтые листья – в 2-3 недели. Лист, на котором есть хоть один признак грибкового или вирусного заболевания, отщипывают сразу после появления.

Центральный проводник высокорослых томатов подрезают, когда на растении сформируется 6-8 плодовых кистей. Эта часть обрезки томата припадает на конец июля-август.

Обрезка томатов в теплице и открытом грунте

Помидоры, растущие в закрытом грунте, обрезать просто необходимо, так как в таких условиях они сильно страдают от недостатка света и свободного места. Обрезка помидоров в теплице схема:

1. Удаляют старые желтые листья, которые уже не выполняют никаких функций и при благоприятных условиях могут стать рассадником грибков;
2. В несколько подходов обрезают нижний слой листьев. Поскольку помидоры в теплице подвязывают к колышкам, в природной опоре нет необходимости. Кроме того после процедуры растение реже болеет грибковыми болезнями, так как стебель лучше освещается и становится более крепким;
3. Чтобы каждый томат, растущий в закрытом грунте, получил необходимое количество света, удаляют листья, которые бросают тень на соседние растения;
4. После того, как все плоды завяжутся, отсекают молодые листья, оставляя только несколько штук. По мнению одних огородников, так плоды формируются большими и быстрее наливаются. Вторая половина огороднического сообщества считает, что в результате такого приема ухудшается фотосинтез и снабжение растения питательными веществами. Чтобы навсегда определиться в ее необходимости или бесполезности, лучше одни помидоры обрезать, а другие оставить с листьями, а после окончания плодоношения сравнить их урожайность. Только так можно узнать правильный метод.

Обрезка высокорослых томатов.

В зависимости от места выращивания и сорта, кусты формируют от одного до трех стеблей. Обрезка рассады высокорослых томатов, которая подразумевает формовку в один стебель, делается так:

1. По мере появления обламывают все боковые пасынки. Новые образования появляются через 5-7 дней;
2. В местах, где сформировалось по 2 кисти, ту, что слабее, отщипывают.

Благодаря такой обрезке, растение максимально хорошо освещается и проветривается.

Как купировать помидоры детерминантных сортов? Суть метода формовки в 2 и 3 стебля заключается в том, что среди всех пасынков не отщипывают только 1 или, соответственно, 2 отростка, располагающиеся ниже плодоносной кисти, которой украшена верхушка. Процедуру проводят раз в неделю.

Чтобы не спутать обычный побег с плодоносной кистью, купирование проводят через 9-11 дней. С целью избежать инфицирования здоровых растений, делать обрезку нужно в определенном порядке: в первую очередь, пасынки обламывают именно на самых сильных экземплярах и только после этого пасынкуют «подозрительные» кусты. Пасынкуя помидоры, нужно оставлять небольшой отросток. Благодаря этой хитрости, растение быстрее восстановится и приступит к наливанию плодов.

Лучше всего обрезать пасынки, когда их длина достигает 5-6 см. Пасынок, который успел сильно перерасти, обрезать не стоит – к этому времени он уже отнял у растения много сил, вследствие чего отщипывание отростка не принесет желаемого эффекта.

Важно!Растущие непосредственно из цветочной кисти пасынки тоже нужно обламывать. Если этого не сделать, плоды будут дольше созревать.

Здоровые листья, оставшиеся после обрезки помидор, сгребают на кучу и закладывают в компостную яму, а пятнистые и засохшие – выносят из участка и сжигают.

Обратите внимание!При осуществлении манипуляции вручную нужно это делать так, чтобы сока на кожу попадало минимум. Благодаря такой предосторожности, можно снизить риск передачи заболевания от одного куста к другим.

Обрезка томатов в теплице и на грядке имеет общий пошаговый план:

1. Обрывают листья, расположенные в нижней части растения;
2. Отщипывают боковые отростки и листья между кистями;
3. Прекращают рост, прищипывая центральный проводник.

Единственное отличие между проведением манипуляции на открытом и в закрытом пространстве заключается в порядке установки опор. Если в пленочных укрытиях томат изначально растет возле опоры, то на грядке ее устанавливают только после проведения обрезки.

Формирование томатов в открытом грунте.

Придать кустам вертикальное положение можно с помощью колышков или шпалер, обустроенных вдоль помидорной грядки. Фиксируют стебли не жесткой проволокой, как делают многие, а эластичным шпагатом или отрезом нейлоновой ткани.

Обрезка – одна из тех манипуляций, которую нужно обязательно выполнять, выращивая томаты. Благодаря своевременному отщипыванию листьев и пасынкованию, кусты занимают меньше места, лучше прогреваются солнцем и обдуваются ветром. Доказано, что формированные помидоры практически не подвержены грибковым заболеваниям и получают достаточное количества солнца и витаминов. Совокупность вышеперечисленных факторов позволяет получить по-настоящему хороший урожай.

Частые вопросы

Какие листья можно обрезать у помидор?

Нужно ли удалять нижние листья как у высокорослых, так и у низкорослых сортов томатов? Да, нужно. Но у низкорослых видов нижние листья удаляют только один раз, а высокорослые сорта требуют периодической вырезки. Нижние листья рано или поздно начнут касаться земли, что может привести к грибковым заболеваниям.

Какие ветки нужно обрывать у помидор?

Однако никакого особого вреда томатам это не принесет. Главное правило, которое следует соблюдать – если в кисти еще не завязались все плоды, то сверху над кистью должно быть целым большинство листьев. И, наоборот, если в кисти все помидоры уже завязались, то ниже этой кисти можете смело удалять все листья.

Когда и как обрезать листья на помидорах?

По мере роста томата нижние 5-6 листьев можно убирать в любой фазе и в любой момент. Это и впрямь делается для лучшей вентиляции воздуха в прикорневой зоне. И те листья, которые соприкасаются с землей, когда растение уже подвязано на шпалеру, конечно, тоже убираются.

Когда нужно обрезать помидоры?

Первую обрезку нужно делать после формирования первых завязей кистей, а точнее тогда, когда они станут нормального размера (следует учитывать сортовые характеристики). На этом этапе рекомендуется убрать всего 1 или 2 листика. Спустя несколько дней (не менее 2-3) проводят следующий этап обрезки.

Мало кто это знает. Как обрезать листья томатов в открытом грунте или теплице для хорошего урожая.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте спелые помидоры для обрезки, так как они будут более сочными и вкусными.

СОВЕТ №2

Используйте острый нож для более точной и аккуратной обрезки помидоров, чтобы сохранить их форму.

СОВЕТ №3

Обрезайте помидоры на чистой доске или поверхности, чтобы избежать загрязнения и сохранить продукт гигиеничным.