Душица обыкновенная, или же орегано, – это растение с множеством полезных свойств, которые могут быть полезны для здоровья и кулинарии. Важно изучить эту статью, чтобы узнать, как выглядит душица, где она растет, какие у нее свойства и как она применяется в медицине и кулинарии.
Описание и распространение душицы
Душица обыкновенная – это многолетнее растение, с довольно ярким и насыщенным ароматом, напоминающим чабрец, семейство – губоцветных (яснотковых). Высота взрослого куста может достигать 70-80 см, ствол прямой, ветвистый, с небольшим количеством «пушка». Листья имеют овальную форму с заостренным кончиком. Сверху лист имеет яркий насыщенный оттенок, снизу зеленый цвет более приглушенный. Растет в виде большого, плотного, густого, раскидистого куста. Цвести начинает с начала июля до сентября. По окончанию периода цветения появляются небольшие семена (не более 2-3 мм в диаметре) темного цвета.
Душица обыкновенная
Ее цветок небольшого размера фиолетового цвета с добавлением розового. Сердцевина может быть всех оттенков розового или белой, в зависимости от сорта. В период цветения душица выглядит красиво, как декоративный домашний кустик. Орегано или душицу любят пчелы в период опыления. Она очень медоносная – со 100 соток пчелы собирают до нескольких сотен кг меда.
Где только ни растет душица, распространение у нее огромно. Ее родиной считаются Средиземноморские страны. Но сегодня она произрастает практически по всему миру. Ее повсеместно используют в лекарственных целях и кулинарии в Мехико, США, почти во всех Европейских странах, Украине, Белоруссии, Молдавии, и, конечно же, России. Сегодня она растет в Подмосковье и даже в Сибири.
Душица обыкновенная – довольно неприхотливая пряная травка, адаптировавшаяся к различным климатическим условиям, которую можно встретить как в «диких» местах: на лесных опушках, обочинах дорог, полянах, между кустарниками, так и на приусадебных участках. Жители городской местности могут ее увидеть, посетив ботанический сад. Она заслуженно завоевала всеобщую любовь и уважение, поскольку область применения душицы огромна. Эта пряная травка придает чаю насыщенный яркий аромат, обладать массой полезных свойств, активно используется в косметологии, лечебных целях, ни один итальянский рецепт мясного блюда ни обходится без нее. Но она имеет и некоторые противопоказания, которые нужно обязательно изучить перед применением.
Высота кустов некоторых сортов душицы может достигать 80 см
Мнение эксперта:
Душица обыкновенная, или же огуречная трава, – это многолетнее растение семейства губоцветных. Ее листья имеют серебристо-зеленый оттенок, а цветки – нежно-лавандовый. Эксперты отмечают, что душица обыкновенная обладает приятным ароматом и вкусом, что делает ее популярным растением среди гурманов и любителей здорового питания. В кулинарии душица используется для ароматизации различных блюд, а также как приправа к мясу, рыбе, овощам и салатам. Благодаря своим полезным свойствам, душица обыкновенная также нашла применение в народной медицине и косметологии.
Сорта душицы
В зависимости от области распространения, можно выделить несколько сортов душицы, имеющих лекарственные и полезные свойства:
Читайте также:
- Душица обыкновенная, ее описания указывают на наличие стеблей красноватого оттенка, листья зеленные в длину, могут достигать до 4 см, цветки розовые, в диаметре не более пары мм. Произрастает в дикой природе на территории России. Весьма неприхотлива к различным погодным условиям, обладает прекрасными зимостойкими свойствами, имеет хороший лечебный эффект;
- Майоран произрастает в Европейских странах и на Ближнем востоке, стебель серо-зеленого цвета, цветочки белые или розовые, собранные в большие соцветья, применяются в кулинарной области;
- Греческая, получила другое название критская, поскольку растет только на острове Крит, листья правильной округлой формы с «пушком», в высоту достигает всего 25-30 см, характеризуется ярким насыщенным ароматом, используется в кулинарии, так как оставляет интересное острое послевкусие;
- Трава душица золотистая характеризуется яркими зелеными листьями, аромат слабый, еле уловимый;
- Мелколистная характеризуется не только мелкими соцветьями, но и листочками. Имеет мягкий и свежий привкус, используется в кулинарных целях, растет в Средиземноморье;
- Турецкая (киргизская) материнка отличается наличием ярко бордового стебля, вкус более мягкий, отсутствует острота, присутствуют фруктовые нотки. Используется в кулинарии, имеет лекарственный эффект, растет в Средиземноморье;
- Сирийская душица распространена в странах Ближнего Востока, используется как приправа, имеет острый пряный аромат;
- Растение душица мексиканская выращивается в Мексике, используется в кулинарных целях, так как обладает очень ярким насыщенным вкусом и ароматом с перчинкой. Отличительной чертой являются зазубренные листья и цветки белого оттенка;
- Кубинская обладает ярким перечным ароматом и вкусом, используется в кулинарии, растет на Кубе;
- Задаваясь вопросом, что же такое растение душица, можно выделить еще один вид – душица декоративная, которая выращивается на территории России и стран СНГ и служит украшением любой грядки.
Исходя из основных сортов душицы, можно выделить ее основные черты: пряный, терпкий, иногда перечный вкус; насыщенный, яркий, временами сладковатый аромат (в свежем виде), в сухом виде аромат имеет некоторую горчинку; цвет листьев меняется от ярко-зеленого до бледно-зеленого; цветки могут быть всех оттенков розового, фиолетового и белыми.
На сегодняшний день известно несколько десятков сортов душицы
Интересные факты
-
Душица обыкновенная имеет множество народных названий: материнка, душмянка, душица лекарственная, ориганум, лесная мята.
-
Душица обыкновенная отличается хорошей медоносностью, с 1 га чистого посева можно получить до 300 кг мёда.
-
Душицу обыкновенную издавна используют в качестве приправы к мясу, рыбе, овощам и грибам. Она придаёт блюдам приятный аромат и улучшает вкус.
Свойства
Если описывать основные свойства растения душицы можно выделить два направления: кулинария и применение в лекарственных целях. И в одной, и другой областях эта пряная травка максимально благотворно влияет на здоровье человека, в дополнении обладает прекрасным вкусом и ароматом, при условии соблюдения норм приема и противопоказаний.
Несмотря на то, что душица обыкновенныя, является травой, она достаточно калорийна. 100 гр. сухой травки содержат 306 ккал. Но в то же время она очень богата углеводами (около 22 гр.), жирами (около 10 гр.), белками (около 10-11 гр.).
Согласно данным Минздрава РФ, из сборника фармакопея стандарты травы душицы регламентированы ГФ в статье № 55. Присвоено торговое название Нerba оrigani. В ее состав входят витамины группы В (В1, В2, В6, В9), Бета-каротин, витамин С, Е, К, РР, Холин, Кальций, Магний, Натрий, Железо, Калий, Фосфор, Цинк, Марганец, Селен, Медь.
Польза от этой травки действительно огромная, наука фармакогнозия выделяет ряд полезных свойств:
- способствует нормализации аппетита и пищеварения;
- борется с заболеваниями бронхов, обладая отхаркивающим эффектом;
- используется как слабительное средство;
- регулирует обмен веществ организма;
- используется в некоторых случаях как болеутоляющее;
- обладает противовоспалительными и обеззараживающими свойствами;
- в отдельных случаях применяется как успокоительное и расслабляющее средство, появляется желание жить;
- обладает кровоостанавливающим эффектом;
- способствует похудению, выводя из организма излишки жидкости;
- используется как снотворное;
- в отдельных случаях применяют для лечения психических расстройств;
- снижает повышенный тонус матки, в период задержки менструации;
- способствует усилению лактации в период кормления грудью.
Применение душицы также огромно и многогранно. В домашних условиях насыщенный аромат душицы отпугивает моль. В косметологии душица добавляется в эфирные масла, как отдушка для мыла и геля для душа, в лекарственных целях используется при производстве кремов, масок, эфирных масел и т.п.
Добавление душицы в чай способствует появлению насыщенного аромата, появляется целебный эффект, ежедневное употребление настоев душицы (залить кипятком 2-3 ст. л. душицы, настоять принимать каждое утро по 1 стакану натощак) на протяжении 2-3 недель обеспечит здоровый цвет лица.
-
Читайте также:
Чай с душицей не только вкусный, но и полезный
Сушеную душицу используют в кулинарии для выпечки, мясных блюд, соусов, приготовления солений на зиму.
Очень полезный эффект дает материнка при принятии ванн, она помогает справиться с зудящей сыпью, золотухой, фурункулами, различными гнойными воспалениями.
Сегодня душица имеется в свободной продаже, приобрести ее можно без рецепта в аптеке. Реализуется она в виде измельченного сырья (измельченные кусочки листьев, соцветий, стеблей), порошка (измельченные до порошкообразного состояния листья, соцветья, стебли). Либо можно приобрести готовый сбор трав (грудной сбор № 1, сбор успокоительный № 2, потогонный сбор № 3, цена варьируется от 60 до 100 руб. РФ). Можно засушить ее самому.
Можно самостоятельно приготовить грудной сбор, помогающий справиться со многими видами кашля. Для этого понадобятся корень алтея из соотношения 2 части, душица из соотношения 1 часть, мать-и-мачеха из соотношения 2 части. Залить 0,5 литрами кипятка. Настаивать 2-3 часа, процедить. Употреблять в течение дня перед едой.
Грудной сбор № 1
| Орган | Описание | Цвет |
|---|---|---|
| Стебли | Четырехгранные, прямостоячие, ветвистые, опушенные | Зеленый |
| Листья | Овальные или яйцевидные, заостренные на конце, с зубчатым краем, опушенные | Зеленый |
| Цветки | Мелкие, двугубые, собраны в соцветия-метелки | Розовый или белый |
Опыт других людей
Душица обыкновенная – это трава с нежными листьями и небольшими цветочками, которая часто используется в кулинарии и медицине. Люди отмечают, что она имеет приятный аромат и вкус, который добавляет особый шарм блюдам. Кроме того, многие отмечают ее полезные свойства для здоровья, такие как успокаивающее действие на желудок и полезные витамины. Душица обыкновенная – это не только красивое растение, но и ценный помощник на кухне и в медицине.
Противопоказания
Наряду с массой полезных свойств, лечить душицей всех категорически запрещено. Есть ряд противопоказаний, несоблюдение которых может нанести существенный вред организму человека:
-
Читайте также:
- В первую очередь, душица противопоказанна при беременности. Эта женская травка, которая очень полезна женскому организму, но она способствует сокращению матки, что при беременности может привести к выкидышу;
- Сердечным больным, у которых нарушена сердечная деятельность, и есть проблемы с сосудами, стоит воздержаться от ее употребления;
- Согласно исследованиям, эта траву не рекомендуется долгое время употреблять мужчинам, поскольку может существенно снизится сексуальное влечение;
- Противопоказано применение настоя или в качестве приправы при наличии повышенной кислотности желудка, язвы желудка и ряда других заболеваний кишечника, так как может наблюдаться переход заболевания в более острую форму;
- При гипертонии и частых скачках давления применение душицы запрещено, так как она способствует повышению артериального давления;
- При почечных, кишечных и печеночных коликах рекомендуется отказаться или существенно ограничить употребление душицы.
Как видно, душица способна не только помогать, но и нанести существенный вред здоровью. Перед ее употреблением следует изначально ознакомиться с противопоказаниями.
Беременным употребление душицы противопоказано
Борьба с вредителями
Душица – довольно неприхотливое растение, которое несложно вырастить самостоятельно. Выращивание включает в себя стандартную последовательность действий: посадка, уход, борьбу с вредителями.
Посадка осуществляется в открытый грунт семенами, в хорошо освещенном месте, стандартным методом. Первое время семя нужно часто и обильно поливать, а также осуществлять подкормку минеральными удобрениями.
Душица редко подвергается заболеванием и нашествию вредителей. Борьбе с вредителями стоит уделить отдельное внимание, поскольку при применении травы в лечебных целях в виде настоев и чаев использовать химические препараты нельзя.
Чаще всего душицу обыкновенную поражают тля и клещи. Справиться с ними можно несколькими способами:
- Побеги растения обильно обрабатывают при помощи пулевизаторов мыльным раствором. Для этого берется хозяйственное мыло (не стоит брать мыло с отдушками), ½ куска натирается на терке, заливается 5 литрами воды. Получившимся мыльным раствором обрабатывают все стебли и листья растительной культуры. Процедуру проводят до периода цветения;
- В другом случае используется чесночная ботва. На 1 кг ботвы, берется 5 литров воды, варить около часа. Полученная жидкость настаивается в течение суток. Все пораженные участки обильно опрыскиваются;
- От клещей хорошо помогает сорная трава горчак, которая собирается в период цветения (в июле и августе). 1 кг травы залить ведром воды, поставить на огонь, после закипания варить около 30 минут. Остудить, процедить, обильно обработать пораженные участки растения;
- В борьбе с клещом и тлей поможет следующий травяной настой: 400 гр. цветков одуванчика, 300 гр. корней конского щавеля. Залить ведром горячей воды. Настаивать 2-3 часа. Обработать стебель и листья душицы полученным раствором.
Как видно, уход за душицей не занимает много времени и сил. В итоге эта травка порадует не только насыщенным ароматом свежеиспеченного пирога с чаем, но и поможет справиться с рядом заболеваний. Главное – не пренебрегать противопоказаниями и употреблять ее в умеренном количестве.
Душицу можно вырастить самостоятельно
Видео
Частые вопросы
Для чего используется душица обыкновенная?
Экстракт травы душицы обыкновенной входит в состав препарата «Уролесан». В народной медицине траву душицы применяют при ревматизме, параличах, эпилепсии, болях в области кишечника, аменорее, а также как потогонное и мочегонное средство. В гомеопатии растение рекомендуют при гипертонической болезни и атеросклерозе.
-
Читайте также:
Какие болезни лечит душица обыкновенная?
Показания Заболевания дыхательных путей (острый и хронический бронхит, острые респираторные вирусные инфекции), нарушения аппетита и пищеварения, секреторная недостаточность желудочно-кишечного тракта, атония кишечника, энтероколит, сопровождающийся запорами и метеоризмом.
Можно ли пить чай с душицей?
Самых традиционный напиток, который можно встретить на каждом чаепитии. Душица с черным чаем успокаивает, дарит ощущение расслабленности и отлично помогает при простуде. Чай в стеклянной упаковке станет прекрасным подарком и сохранит первозданный вкус и аромат напитка.
Кому нельзя пить чай с душицей?
Не рекомендуется употреблять душицу в лечебных целях при гипертонии, тахикардии, сердечной недостаточности, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, а также во время беременности.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При покупке душицы обыкновенной обращайте внимание на ее свежесть и аромат. Чем более свежие листья и насыщенный аромат, тем лучше качество травы.
СОВЕТ №2
Для сохранения свежести душицы обыкновенной храните ее в холодильнике, завернутой влажным полотенцем или пластиковом пакете. Это поможет сохранить ее аромат и полезные свойства на длительное время.
СОВЕТ №3
Используйте душицу обыкновенную в кулинарии для добавления аромата и вкуса блюдам. Она отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и сырами, придавая им особый вкус.
