Донниковый мед

Донниковый мед – это уникальный продукт, обладающий множеством лечебных свойств. Важно разобраться, что это за продукт, какие у него преимущества и как отличить настоящий мед от подделки. Эта статья поможет вам разобраться во всех нюансах донникового меда, его лечебных свойствах и способах применения, а также научит распознавать подделку.

Общие характеристики растения

Донник принадлежит к семейству бобовых культур. Это многолетняя трава, произрастающая на пустырях и лугах. Народная медицина использует это растение в качестве отхаркивающего, заживляющего раны, снимающего боль или судороги, средства.

Описание травы следующее:

• Высота стебля достигает 2 м. Он имеет несколько ветвей. Корни у донника стержневого типа.
• Каждый лист состоит из 3 частей. Около черешка развиваются 2 прилистника, которые по форме и размерам отличимы от среднего образования, сидящего на более длинной ветке.
• Цветки окрашены в белый или желтый цвет, причем их длина колеблется от 20 до 70 мм. Обрамлены узкими кистями.
• Бобы вставлены в чашечки. У плодов маленькие размеры.

Растение распространено практически по всему земному шару, но его родиной считается Евразия. Его очень любят пчелы, которые потом производят донниковый мед. Донник славится своими уникальными лекарственными свойствами, которые целиком и полностью перенял, получаемый благодаря нему медок.

Донниковый мед

Мнение эксперта:

Донниковый мед – это продукт, который вызывает большой интерес у специалистов в области здорового питания и традиционной медицины. Эксперты отмечают, что донниковый мед обладает уникальными целебными свойствами благодаря содержанию в нем флавоноидов, антиоксидантов и других полезных веществ. Он широко используется в народной медицине как средство для укрепления иммунитета, борьбы с воспалениями и снятия стресса. Эксперты также отмечают, что донниковый мед может быть полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей. Однако, как и с любым продуктом, важно употреблять донниковый мед с умом и консультироваться с врачом, особенно при наличии индивидуальных особенностей организма.

Донниковый мед и его полезные свойства.

Состав продукта

Донниковый мед состоит из углеводов (80 г на 100 г препарата) и белков (0,7-0,9 г на 100 г). Жиры в нем практически отсутствуют. Также в составе значатся следующие компоненты:

• витамины групп B, E и C;
• флавоноиды;
• некоторые органические кислоты;
• дубильные вещества;
• дикумарол и смолы;
• различные гликозиды;
• эфирные масла;
• кумарин.

Калорийность продукта составляет от 306 до 310 ккал.

Интересные факты

1. Донниковый мёд — один из самых редких и дорогих сортов мёда в мире. Его получают из нектара донника, растения, которое произрастает в основном в южных регионах России, Украины и Казахстана. Донниковый мёд обладает уникальными лечебными свойствами и высоко ценится в народной медицине.

2. Донниковый мёд имеет характерный зеленовато-жёлтый цвет и выраженный сладкий вкус с лёгкой горчинкой. В его состав входят витамины, минералы, аминокислоты и ферменты, которые оказывают благотворное влияние на организм человека. Донниковый мёд рекомендуется употреблять при заболеваниях дыхательных путей, пищеварения и нервной системы.

3. Донниковый мёд обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что делает его эффективным средством для борьбы с инфекционными заболеваниями. Кроме того, этот мёд является натуральным антиоксидантом, который защищает клетки организма от повреждения свободными радикалами. Регулярное употребление донникового мёда способствует укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости организма к заболеваниям.

Мед. Донниковый мед

Свойства меда

Люди часто интересуются, мед из донника — что это за лечебный препарат, как его применяют. Использовать его можно в чистом виде или добавляя продукт в пищу. Это средство обладает запахом ванили. Оно белого или желтоватого цвета и быстро кристаллизуется (за 1 месяц), поэтому в жидком виде его можно приобрести только у пчеловода на пасеке.

В медицине этот мед находит применение из-за следующих свойств:

• Он успокаивает нервную систему. Чаще всего продукт помогает при бессоннице, головной боли или неврозе. Взрослому больному дают 1-2 ст. ложки в день, а детям до 10 лет — по 1 ч. ложке.
• При бронхите и простудных заболеваниях целебный донниковый мед используют в качестве отхаркивающего средства. Пациенту дают 1 ст. ложку лекарства в сутки.
• Для снятия воспалительных процессов на кожном покрове продукт применяют наружно. На протяжении 20-30 дней на пораженное место накладывают повязку, пропитанную донниковым медом. Делать это лучше под контролем врача.
• Средство может расширять сосуды. Его используют при варикозе и повышенном артериальном давлении.
• Продукт позволяет улучшить иммунитет. Для этого взрослым дают 20-25 г, а детям 10-15 г в день.
• Женщинам донниковый мед помогает во время лактации. Врачи рекомендуют им кушать по 1 ч. ложке каждый день после еды.
• При начальной стадии язвы или гастрита, а также во время атонии кишечника средство позволяет устранить симптомы болезни.

Для лечения можно употребить как мед белый (донник значит был с белыми соцветиями), так и его желтый аналог. Отличие этих видов друг от друга только в том, что нектар пчелы собирают с 2 разных типов одного и того же растения. Какой вид лекарства применять, пациент узнает на консультации у врача.

Свойство	Описание
Цвет	Светло-янтарный, золотистый
Аромат	Сильный, сладкий, цветочный
Вкус	Сладость средней интенсивности, с легкой кислинкой, с нотками ванили и карамели
Кристаллизация	Мелкозернистая, кремовая
Состав	Содержит высокий процент фруктозы, что придает ему низкий гликемический индекс и делает его подходящим для людей с диабетом
Польза для здоровья	Помогает при кашле, простуде, болях в горле, язвах желудка, запорах, расстройствах пищеварения и других заболеваниях
Использование	Используется в качестве подсластителя, в выпечке, десертах, напитках и других блюдах

Опыт других людей

Донниковый мед завоевал любовь многих людей благодаря своим уникальным свойствам. Многие отмечают его натуральность и богатый вкус, который нельзя сравнить ни с чем другим. Люди отмечают, что употребление этого меда помогает им укрепить иммунитет, повысить энергию и улучшить общее самочувствие. Многие также отмечают его положительное влияние на здоровье кожи и волос. В целом, отзывы о донниковом меде очень положительные, и многие готовы рекомендовать его своим близким и друзьям.

Донниковый мёд

Определение подлинности донникового меда

Часто покупатели путают целебное средство с однотипным продуктом из рапса. Чтобы различить эти два меда, достаточно их понюхать или съесть 1 ч. ложку. От донникового идет аромат ванили, а у рапса его нет. При пробе на вкус первый продукт обладает нормальной сладостью, а второй настолько приторный, что большинство людей не может его есть без разбавки.

Из чего собирают пчёлы мёд

Существует и другой способ выявления фальшивки: два исследуемых образца разбавляют в воде. Донниковый мед быстро растворяется в жидкости, а рапсовый аналог долгое время остается таким, каким был.

Есть еще один метод, позволяющий отличать эти 2 вида продукта друг от друга. Нужно просто оставить мед при комнатной температуре на 1 день. Натуральное средство практически не изменит свою консистенцию, поддельный препарат начнет бродить.

Важно!Покупателям нужно знать, что настоящий донниковый мед нельзя достать в супермаркете или на базаре, его продают только на пасеках.

Подделки под целебное средство могут попасться и на специализированных ярмарках, устраиваемых производителями меда. Чтобы распознать их, нужно внимательно приглядеться к внешнему виду продукта.

Настоящий препарат должен иметь:

• белую или янтарную поверхность;
• слабый запах ванили;
• сладость средней степени;
• мелкозернистую структуру.

Если человек не может распознавать мед по указанным признакам, то после покупки подлинность продукта проявится через месяц — после засахаривания он побелеет или будет выглядеть, как бесцветная масса.

Польза и вред

Положительные свойства проявляются при лечении некоторых заболеваний желудка и других органов. Лечебные свойства донникового меда следующие:

• повышение иммунитета;
• устранение болезненности при поражениях кишечника;
• успокаивающее воздействие;
• способность заживлять раны;
• уменьшение давления в артериях;
• облегчение состояния пациента при простудных заболеваниях.

Сбор нектара для мёда

Вред, наносимый продуктом:

• если количество меда, потребляемого человеком, будет отличаться от указанного в рецепте в большую сторону, то возможны аллергические проявления;
• при использовании продукта в качестве пищевой добавки нужно точно определить его количество, иначе возможно учащение выделения мочи.

Важно!Во время употребления донникового меда рекомендуется сократить питье чая, кофе, тонизирующих и энергетических напитков.

Противопоказания и ограничения

При применении средства для лечения нужно учитывать его характеристики, позволяющие получить целебный эффект. Одновременно с этим важно не забывать, что как у любого препарата, у донникового меда есть свои противопоказания и ограничения:

• запрещено его употребление имеющими аллергию на бобы;
• нельзя лечить средством пациентов с несварением желудка;
• запрещено употреблять препарат с молочными продуктами из-за появления симптомов метеоризма;
• полностью исключено применение меда при сахарном диабете, ожирении или серьезных нарушениях работы желудка и кишечника.

Важно!Ограничено лечение продуктом детей, которым нет 1 года, и женщин во время беременности.

Дозировки

Врачи установили максимальную норму приема донникового меда на протяжении суток для взрослого человека. Она равна 100 г. При большем количестве начинается расстройство желудка.

Стандартные суточные дозы для различных возрастных групп следующие:

• детям от 1 до 3 лет дают по 0,5 ч. ложке;
• ребятам от 3 до 12 лет врач может выписать по 1-2 ч. ложке;
• подросткам старше 12 лет и взрослым пациентам рекомендуется принимать по 1-2 ст. ложке.

Обратите внимание!Пожилым людям установлена норма — ст. ложка за 24 ч, причем эта доза помогает замедлить процессы старения, улучшает память, стимулирует правильную работу различных органов.

Для больных сахарным диабетом 1 и 2 типа донниковый мед можно применять только по указанию врача. Доза — не более 1 ч. ложки в день.

Применяют медок в натуральном виде или разбавляют в воде. Для гипертоников врачи рекомендуют постоянное его употребление в дозировке — 0,5-1 ст. ложек в сутки. Это помогает держать артериальное давление в пределах нормы.

Для борьбы с кожными высыпаниями (фурункулами, прыщами и т.д.) косметологи применяют средство в масках для лица и в качестве обертываний. При процедурах употребляют лечебные смеси, в которых 2 ст. ложки меда растворяют в 1 л теплой воды.

Таким образом, продукт незаменим как сладкое лакомство, так и как лекарство. Однако во втором случае любое использование донникового меда нужно согласовывать с лечащим врачом.

Частые вопросы

Чем полезен мед из донника?

Он обладает обезболивающим и успокаивающим эффектом при мигрени. Противовоспалительные способности меда используются в лечении воспалений грудной железы, опухолей суставов при артритах и артрозах, при простатите. Донниковым медом лечат нервные болезни, невралгии, стрессы, бессонницу. Очень полезен он и при климаксе.

Какой на вкус донниковый мед?

Мёд обладает кремовой текстурой и не сильно сладким приторным вкусом. В аромате и вкусе лёгкий привкус ванили, в послевкусие лёгкая, почти не уловимая кислинка и горчинка. Стоит отметить что донниковый мёд не растворяется в воде и быстро кристаллизуется.

Как отличить донниковый мед?

«Чем больше цветов входит в состав меда, тем он темнее. Вот этот, допустим, донниковый мед — белый. Там всего два цветка — донник белый и донник желтый», — сказал Печеревич. По словам пчеловода, разные сорта меда могут лечить от разных болезней.

Как должен выглядеть донниковый мед?

Как выглядит донниковый мед в большинстве случаев имеет насыщенный желтый, янтарный оттенок, обладает плотной, кремовой текстурой, он не течет в отличие от большинства популярных сортов, не растворяется в воде, имеет умеренно-сладкий вкус, часто присутствует послевкусие ванили, встречается легкая кислинка, горчинка.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе донникового меда обращайте внимание на его качество и происхождение. Предпочтительнее выбирать мед от надежных производителей, которые следят за качеством сырья и производства.

СОВЕТ №2

Используйте донниковый мед в кулинарии для добавления в различные блюда и напитки. Он отлично подходит для сладких соусов, маринадов, выпечки и чая.

СОВЕТ №3

Храните донниковый мед в сухом и прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Это поможет сохранить его полезные свойства и вкус на длительный срок.