Черные точки на пекинской капусте могут стать серьезной проблемой для огородников, ведь они могут быть признаком поражения растения вредителями. Важно знать, от каких вредителей появляются эти точки и каким средством их можно обработать, чтобы сохранить урожай. В данной статье мы рассмотрим не только способы борьбы с черными точками, но и другие особенности техники выращивания, размножения и полива пекинской капусты, а также предоставим рекомендации и советы огородникам.
Описание плодоовощной культуры
Родиной пекинской капусты как огородной культуры является Китай. Точная дата, когда начал выращиваться данный китайский овощ, не установлена, однако существует версия, что начало этому процессу было положено около шести тысячелетий назад. Применение в кулинарии пекинской капусты, используемой для изготовления огромного количества блюд, возможно в следующих вариантах, как можно её обработать:
- жареная;
- в сыром виде;
- обработка тушением;
- в качестве супового ингредиента;
- как украшение блюда.
Черные точки на пекинской капусте
Странами распространения пекинской капусты из Китая стали:
- Японские острова;
- Корейский полуостров;
- государства Юго-Востока Азии.
В европейских странах эта плодоовощная культура появилась менее столетия назад. Сегодня такая разновидность капусты выращивается на многих огородах и дачных участках. Кроме того, пекинская капуста в большом количестве выращивается в промышленных масштабах. Мировым лидером по количеству производства данной продукции являются Соединённые Штаты.
Процесс роста растения осуществляется довольно быстро, оно отличается неприхотливостью к условиям произрастания, а также к проведению агротехнических мероприятий по уходу, что делает доступным его выращивание даже для неопытных огородников. В условиях тёплого климата возможен вторичный сбор урожая.
Важно!Плоды способны храниться в течение продолжительного времени, являются очень ценными и имеют хорошие гастрономические характеристики. Полезные качества этого продукта заключаются в наличии в его химическом составе клетчатки, комплекса витаминов и минеральных веществ.
Пекинская капуста – это растение, относящееся к биологическому семейству Капустные. Представитель данной овощной культуры имеет ряд внешних признаков как капусты белокочанной, так и листового салата. От вытянутого по форме продолговатого кочана произрастает большое количество сморщенных листов светло-зелёного оттенка.
Читайте также:
В перечень наиболее популярных сортов пекинской капусты входят:
- Русский размер – это гибридный позднеспелый сорт, пригодный для выращивания в неблагоприятных условиях. Срок созревания плодов с момента посадки составляет 80 дней. Тщательный уход за растением позволяет получить 4-килограммовый капустный кочан;
- Ча-Ча – это среднеспелый сорт пекинской капусты, рекомендованный к выращиванию в умеренном климате. Посадка растения может осуществляться как рассадным, так и семенным способом – главным условием является здоровое состояние посадочного материала. Срок созревания капусты с момента высадки составляет 54 дня. Средний вес кочана – 2 килограмма;
Капуста Ча-ча
- Оранжевый мандарин – это скороспелый сорт, предназначенный для выращивания в сибирском регионе. Срок получения урожая со дня посадки составляет 41 день. Масса кочана составляет 1 килограмм;
- Юки F1 – это раннеспелый гибрид, рекомендованный для выращивания под плёночным укрытием. Особенностью данного сорта является устойчивость ко множеству заболеваний пекинской капусты;
- Ричи F1 – это среднеранний гибридный сорт, плоды которого не пригодны для того, чтобы оставлять их на длительное хранение. Средний вес кочана составляет 2 килограмма. Гибрид считается очень устойчивым к слизистому бактериозу;
- Гранат – это раннеспелый высокоурожайный сорт. Форма кочана – цилиндрическая, листик тёмно-зелёного оттенка, весит одна капустка 2 килограмма;
- Гидра F1 – это среднеспелый сорт, урожай которого не пригоден для продолжительного хранения. Срок созревания плодов с момента высадки составляет 58 суток. Форма кочана продолговатая, листья (внешние) тёмно-зелёного и (внутренние) беловато-жёлтого цвета. Овощи рекомендованы к употреблению в свежесобранном виде;
- Ника – это среднеранний гибрид, устойчивый к киле. Разрез широкого кочана имеет жёлтый оттенок. Морщинистый лист имеет восковой налёт;
- Бокал – это среднеспелый сорт, требовательный к условиям выращивания. Срок созревания плодов с момента посадки составляет 70 дней. Вес кочана составляет 2 килограмма. Листья жёлто-зелёного оттенка, имеют плотную структуру;
- Горки F1 – это среднеспелый гибрид, устойчивый к киле и растрескиванию, пригодный как для переработки, так и для продолжительного хранения. Форма кочана бочковидная, вес – 2 килограмма;
- Пекинская широколистная – это раннеспелый сорт, не имеющий устойчивости к киле и не пригодный для продолжительного хранения. Срок созревания кочанов с момента высадки составляет 50 дней;
- Полукочанная – это среднеранний сорт, рекомендованный для выращивания в парнике (теплица также подойдёт), пригодный для хранения в холодильнике с учётом потери полезных свойств. Срок получения урожая с момента высадки составляет 41 день. Размер листьев крупный, цвет ярко-зелёный.
Мнение эксперта:
Черные точки на пекинской капусте могут вызвать беспокойство у потребителей, но эксперты утверждают, что это обычное явление и не представляет угрозы для здоровья. По мнению специалистов, черные точки на листьях капусты могут быть следствием естественного процесса окисления, который происходит при контакте с воздухом. Это не влияет на качество или пищевую ценность продукта. Однако, для уверенности, рекомендуется тщательно промыть капусту перед употреблением.
Проблема появления чёрных точек
Обратите внимание!Появление чёрных точек на пекинской капусте обусловлено возникновением какого-либо заболевания или того, что на растении поселился такой вредитель, как маленькая блошка капустница.
Черные точки на листьях капусты
Точки, изначально имеющие почти прозрачный светло-серый оттенок, окрашиваются в чёрный цвет из-за появления на них насекомых-вредителей, таких как капустная блоха.
Точечное отмирание листьев
Проявление данного признака характерно для внешних листьев, однако бывают случаи поражения и внутренней листовой части. Размер одной точки мелкий, составляет от 0,5 до 4 миллиметров. Форму пятно имеет круглую или продолговатую, цвет чёрный, дырочка имеет вдавленный характер.
-
Читайте также:
Важно!Появление чёрных точек может возникнуть в процессе хранения. Данное расстройство, также именуемое функциональным заболеванием неинфекционного происхождения, относится к категории физиологических. Оно возникает в результате нарушения обмена веществ при выращивании растения в грунте с переизбытком азота и фосфора.
Заболевание альтернариозом
Альтернариоз – это болезнь грибкового происхождения, характерная для влажных климатических условий с тёплой дождливой погодой. Признак появления на стадии рассады проявляется в виде чёрных полос или пятен. Взрослые растения покрываются чёрными точками. Обострение заболевания способствует появлению налёта, похожего на сажу, на котором поселяются насекомые-вредители. Листья опадают прямо на гряде.
Источником заражения являются растительные остатки и семена. Перенос заболевания осуществляется воздушным путём или через воду.
Интересные факты
-
Черные точки на пекинской капусте не влияют на ее вкус и качество. Они являются результатом естественного процесса роста и не представляют никакой опасности для здоровья.
-
Черные точки на пекинской капусте могут быть удалены при помощи обычного мытья. Однако, если вы предпочитаете не употреблять в пищу части капусты с черными точками, то их можно просто срезать.
-
Черные точки на пекинской капусте могут быть признаком того, что капуста была подвержена воздействию холода. В этом случае, черные точки могут быть более крупными и темными. Такую капусту лучше не употреблять в пищу, так как она может быть испорченной.
https://youtube.com/watch?v=_iWQRX4uRFU
| Причина | Описание | Методы предотвращения и устранения |
|---|---|---|
| Бактериоз | Бактерии проникают в ткани растения через повреждения, вызывая появление черных точек и гниение | Своевременное удаление пораженных листьев, обработка бактерицидами |
| Кила | Грибковое заболевание, поражающее корни и нижнюю часть стебля, вызывая образование наростов и черных точек | Соблюдение севооборота, внесение извести в почву, обработка фунгицидами |
| Черная пятнистость | Грибковое заболевание, поражающее листья, вызывая появление черных пятен и точек | Обработка фунгицидами, удаление пораженных листьев |
| Черная ножка | Грибковое заболевание, поражающее всходы и молодые растения, вызывая почернение и гниение стебля у основания | Соблюдение севооборота, внесение в почву биологических фунгицидов, протравливание семян перед посевом |
| Неправильный полив | Избыточный или недостаточный полив может привести к появлению черных точек на листьях | Соблюдение режима полива, обеспечение хорошего дренажа в почве |
| Недостаток питательных веществ | Нехватка питательных веществ, особенно кальция и бора, может привести к появлению черных точек на листьях | Внесение в почву комплексных удобрений, содержащих кальций и бор |
Опыт других людей
Черные точки на пекинской капусте вызывают раздельные мнения. Некоторые утверждают, что это природный процесс и не влияет на вкус овоща. Другие считают, что это признак недостаточной гигиены или некачественного выращивания. Важно помнить, что перед употреблением пекинскую капусту следует тщательно промыть и проверить на наличие повреждений.
Чем лечить появление чёрных пятен
В перечень препаратов на химической основе, применением которых осуществляется борьба против данного заболевания, входят:
- средство «Скор»;
- «Квадрис»;
- «Иммуноцитофит».
Иммуноцитофит
Список профилактических мер, помогающих бороться с чёрными точками, содержит следующие рекомендации:
-
Читайте также:
- Соблюдать агротехнический метод проведения севооборота;
- Удаление сорных растений;
- Постараться защитить посадки от насекомых-вредителей;
- Проведение глубокого перепахивания земли осенью;
- Семенной материал можно обрабатывать при помощи препарата «Тирам»;
- Обеспечение горячего прогрева семенам (поместить посадочный материал обрабатываться в условия горячих температур – самый простой народный метод);
- Удобрение посадок калием и золой;
- Внесение в грунт следующих веществ:бор; молибден; фосфор.
- Нейтрализация закислённых почв известью;
- Просушить собранные домашние семена;
- Отбраковка почерневших семян при осмотре урожая;
- Обеспечение кочанам необходимых условий хранения;
- Подбор сортов, устойчивых к заболеваниям.
При самостоятельном выращивании такое заболевание, как черные точки на пекинской капусте, можно вылечить. При выборе данного продукта в продуктовой торговой точке достаточно воздержаться от его приобретения.
Частые вопросы
Можно ли есть капусту с черными точками?
Если болезнь распространяется быстро, маленькие точки разовьются в большие, а кочан будет непригоден для продажи и употребления. По сути, на вкус это совсем не влияет. Больные листья можно сломать, а остальные использовать для приготовления пищи. Когда едят больную капусту, некроз не влияет на здоровье человека.
Что за черные пятна на капусте?
Точечный некроз характеризуется образованием мелких пятен на листочках черного или темно-серого цвета. Это физиологическая болезнь капусты. Она возникает вследствие различных причин, начиная от чрезмерного количества азотных удобрений, перемерзанием капусты во время хранения.
Как выглядит плесень на цветной капусте?
Они опасны? Плесень обычно проявляется как тёмно-серый, серый грибок, но не как пятнышки. Возможно это поражение трипсом, но не очень характерное для цветной капусты.
Что за жучки в пекинской капусте?
Враги у «пекинки» такие же, как и других видов капусты: тля, крестоцветная блошка, слизни, белянка капустная.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением пекинской капусты тщательно осмотрите каждый лист на наличие черных точек. Если обнаружите подозрительные участки, лучше удалить их, чтобы избежать попадания в пищу гнилых или пораженных болезнями листьев.
СОВЕТ №2
При хранении пекинской капусты в холодильнике оберните ее в бумажное полотенце, чтобы избежать образования конденсата, который может способствовать развитию гнили и появлению черных точек.
