Бортевой мед – это уникальный продукт, который обладает множеством полезных свойств. Важно разобраться, что это за мед, какие уникальные характеристики у него есть, и какие противопоказания могут быть при его употреблении. Эта статья поможет вам разобраться во всех нюансах бортевого меда, узнать, как его собирают, и получить рекомендации по его употреблению.
Особенности и состав
Главная особенность бортевого меда диких пчел – экологическая чистота. Дикие пчелы, в отличие от домашних, не обитают вблизи дорог, промышленных зон. Запах – яркий, насыщенный, неимоверно ароматный, невозможно остаться равнодушным, сразу же хочется попробовать. Отдаленные нотки разнотравья делают продукт поистине волшебным – нежное сплетение запахов малины, черемухи, липы и других растений с едва уловимым оттенком воска. Цвет – основная масса отличительного темно-коричневого цвета (янтарного), со светлыми и темными вкраплениями (не редкость – мед шоколадного оттенка, либо же абсолютно белого, после засахаривания). Консистенция очень густая.
Состав бортевого меда может отличаться, в зависимости от области, где обитают пчелы, с каких растений они собирают пыльцу.
Бортевой мед
Примерное соотношение составляющих выглядит так:
- глюкоза – до 82%;
- влага – до 19%;
- белки, ферменты, аминокислоты – до 1,5%;
- витамины – до 1,3%;
- минералы – до 1,2%.
В меде содержатся микро,- и макроэлементы (калий, йод, медь, фосфор, цинк, фтор и другие), антиоксиданты, аминокислоты, витамины (фолиевая кислота, С, Е, К, витамины группы В).
Также в меде содержатся элементы жизнедеятельности пчел: прополис, воск, перга, забрус, пчелиный яд и маточное молочко.
Настоящий бортевый мед стоит очень дорого, нередко можно встретить в продаже такой продукт по низкой цене – скорее всего, это подделка. Отличить подделку не так сложно: суррогат отличается менее выраженным цветом, более жидкой консистенцией, не таким ярким вкусом и низкой стоимостью.
Читайте также:
Мнение эксперта:
Бортевой мед – это продукт, который вызывает большой интерес у экспертов в области здорового питания и альтернативной медицины. Этот вид меда получает особое внимание благодаря своим уникальным свойствам и способности улучшать общее состояние организма. Эксперты отмечают, что бортевой мед содержит большое количество полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунитета и повышению энергии. Кроме того, его регулярное употребление может оказать положительное воздействие на пищеварение и общее состояние организма. Эксперты рекомендуют включать бортевой мед в рацион как натуральное средство для поддержания здоровья и восстановления сил.
Как собирают продукт
Нынешние пасечники самостоятельно оборудуют борти, используя для этого колодки деревьев. Делают это по весне, для приманки пчел в конструкцию помещают травы с сильно выраженным запахом и устанавливают соты.
Чтобы пчелы поселились там, необходимо:
- расположить борть недалеко от медоносных растений и источника воды;
- выбрать пенек, дерево не менее 1,5 метра высотой.
Бортник мед собирает по осени, один раз в год, чтобы продукт полностью успел вызреть.
Как собирают продукт
Собирают бортовой мед вручную, снарядившись в специальный защитный костюм, поскольку укусы диких пчел могут стать смертельными для человека. Для отвлечения и выманивания пчел из дома используют дым. Соты извлекают специальными лопатками, очень плавными, аккуратными движениями.
Внимание!Лопатки должны быть изготовлены из натурального материала, иначе полезные свойства меда будут утеряны.
Определенную часть урожая пасечники оставляют в бортях, чтобы насекомые и дальше продолжали жить в них и собирали мед на следующий год. Важно соблюдать пропорции, иначе пчелы просто покинут это место.
-
Читайте также:
Меда добывают очень мало, поэтому в качестве лакомства, продукта кулинарии он не используется, главное его предназначение – лечение и профилактика болезней.
Интересные факты
-
Бортевой мед производится пчелами в диких условиях, в дуплах деревьев или скальных расщелинах, без вмешательства человека. Это самый натуральный и ценный вид меда, который отличается уникальным вкусом и лечебными свойствами.
-
Бортевой мед собирается только один раз в год, в конце лета или осенью, когда пчелы запасают мед на зиму. Бортевики, которые занимаются сбором бортевого меда, используют специальные методы, чтобы не повредить пчелиные семьи и сохранить целостность улья.
-
Бортевой мед имеет более темный цвет и более густую консистенцию по сравнению с обычным медом. Он также обладает более выраженным вкусом и ароматом, а его лечебные свойства считаются более эффективными. Бортевой мед часто используется в народной медицине для лечения различных заболеваний, включая простуду, грипп, кашель, болезни желудочно-кишечного тракта и кожные заболевания.
Полезные свойства и противопоказания
Бортнический мед уникален по своему химическому составу – он подобен плазме человеческой крови, что дает возможность ему легко усваиваться организмом.
Ежедневное употребление бортевого меда:
- способствует усилению иммунной защиты организма: снижается число сезонных простуд, укрепляются сосуды, погибают патогенные микроорганизмы;
- прекрасно тонизирует организм – замедляются процессы старения;
- активирует кровообращение головного мозга – улучшаются все когнитивные процессы (память, внимание, мышление);
- нормализует работу пищеварительной системы;
- снижает риск возникновения стрессов, неврозов, бессонницы;
- способствует выведению шлаков, токсинов.
Пчелиный яд устраняет выпадение волос, лечит ревматизм, помогает избавиться от болей. Пчелиная обножка очищает желчный пузырь, предупреждает раковые заболевания. Маточное молоко снимает усталость, повышает работоспособность. Воск эффективен при ангине. Перга снимает стресс.
Бортевой мёд очень полезный
Систематическое употребление меда в пищу обеспечивает организм всеми необходимыми элементами, витаминами, благодаря чему заметно улучшается состояние волос, ногтей и кожи. Нормализуются обменные процессы, ощелачивается организм, стабилизируется вес.
| Характеристика | Описание |
|---|---|
| Содержание воды | 18-20% |
| Цвет | От светлого до темно-коричневого |
| Вкус | Сладкий, с легкой кислинкой |
| Аромат | Сильный, цветочный |
| Консистенция | Густая, тягучая |
| Содержание полезных веществ | Минералы (калий, кальций, магний, фосфор), витамины (A, B1, B2, B6, C), аминокислоты, ферменты |
| Свойства | Антибактериальные, противовоспалительные, иммуномодулирующие |
| Применение | В пищу, в народной медицине, в косметологии |
Опыт других людей
Бортевой мед завоевал сердца многих людей благодаря своему уникальному вкусу и целебным свойствам. Многие отмечают его натуральность и полезность для здоровья. Люди говорят, что употребление бортевого меда помогает им укрепить иммунитет, избавиться от простуды и улучшить общее самочувствие. Многие также отмечают его прекрасный аромат и приятное послевкусие. Бортевой мед стал неотъемлемой частью здорового образа жизни для многих людей.
Противопоказания
Для лиц с повышенной чувствительностью мед является сильнейшим аллергеном, поэтому он запрещен к употреблению, в особенности склонным к гипертоксичным реакциям и больным бронхиальной астмой.
-
Читайте также:
Дети до 2-х лет – незрелость иммунной системы.
С осторожностью следует принимать мед беременным, больным сахарным диабетом и людям с ожирением.
Лечебные свойства
Бортевой мед – невероятный продукт, обладающий уникальными лечебными свойствами. Продукт абсолютно натуральный, не содержит каких-либо примесей, добавок, человек практически не вмешивается в процесс его заготовления. Дикие пчелы гораздо сильнее, выносливее домашних, и мед у них качественнее.
Основные лечебные свойства бортевого меда заключаются в:
- нормализации функционирования органов ЖКТ;
- борьбе с инфекцией;
- профилактике и лечении авитаминоза, анемии;
- терапии гормонального дисбаланса;
- борьбе с лишним весом;
- улучшении иммунитета;
- борьбе со свободными радикалами;
- укреплении сердечно-сосудистой системы;
- лечении ОРВИ, кашель;
- благотворном воздействии на репродуктивную систему.
Рекомендации по употреблению дикого меда
Хранение меда осуществляют в стеклянной таре. Лучший температурный показатель – 5-7 градусов. Греть либо же ставить в холодильник категорически запрещено. Очень вредны для меда свет и прямые солнечные лучи, поэтому целесообразно будет его хранение в темном месте.
Рекомендации по употреблению дикого меда
Советы по применению:
-
Читайте также:
- чтобы не испортить мед, запрещено использовать любые металлические предметы, употреблять продукт разрешено пластиковой либо деревянной ложкой;
- в лечебных и профилактических целях мед употребляют натощак (2 чайные ложки – взрослым и не более 1 – детям) за 15-20 минут до приема пищи;
- запивать можно теплой водой, чаем;
- растворять мед в горячем чае, воде запрещено – целебные компоненты разрушаются;
- применение меда длиться более 2 месяцев (в зависимости от рекомендаций врача);
- емкость с продуктом всегда должна быть закрыта.
Важно!Такой мед обладает неограниченным сроком годности, он способен кристаллизироваться, светлеть, делаться суше, но полезные свойства при этом абсолютно не меняются.
К сожалению, бортевой мед на данный момент находится на грани исчезновения, чему способствуют чрезмерно загрязненная экология, уничтожение лесов и заповедников. Этот поистине ценнейший дар природы, обладающий столькими уникальными свойствами, может попросту быть заменен химическим аналогом с яркой оберткой и мизерным количеством полезностей.
Частые вопросы
Чем отличается бортевой мёд от обычного?
Дикий или бортевой мед отличается от обычного густым ароматом с примесью дымка и темно-коричневым цветом с серовато-зеленоватым оттенком. Бортевой мед перемешан с воском и пергой – пыльцой цветов, особым образом приготовленной пчелами.
Что такое бортевой мёд?
Бортевой мёд – это цельные кусочки извлеченных из бортей «языков» медовых сот. Такой мёд обладает уникальными качествами благодаря особенностям добычи. Бортевой мёд достаётся из борти только 1 раз в год – осенью, когда мёд полностью созрел.
Что лечит бортевой мёд?
Башкирский дикий бортевой мёд, к примеру, помогает бороться с опухолями и воспалениями, а также тонизирует организм. Если регулярно употреблять этот сорт мёда, то могут уйти многие хронические заболевания.
Сколько стоит бортевой мёд?
Мёд бортевой Тенториум 819 руб. купить в интернет-магазине ФОРМУЛА МЁДА
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе бортового меда обращайте внимание на его происхождение и качество. Лучший бортовой мед производится в экологически чистых районах, где пчелы собирают нектар с дикорастущих растений.
СОВЕТ №2
Храните бортовой мед в прохладном и темном месте, чтобы сохранить его полезные свойства. Избегайте нагревания меда, так как это может ухудшить его качество.
СОВЕТ №3
Используйте бортовой мед как натуральное сладкое украшение для блюд, добавляйте его в йогурты, каши или выпечку. Он не только придаст блюдам приятный вкус, но и обогатит их полезными веществами.
