Белая смородина

Выращивание белой смородины — увлекательное и полезное занятие, которое может принести много радости и пользы. Этот вид ягоды обладает своими особенностями, требует определенного ухода и внимания. В данной статье вы найдете подробное описание и характеристики сорта, а также полезные советы по посадке и уходу за белой смородиной. Если вы хотите узнать больше о выращивании этой ягоды и обеспечить ей наилучшие условия для развития, то данная статья станет для вас незаменимым руководством.

Для детей полезна черная смородина, для родителей – красная, а старшее поколение отдает предпочтение белоплодной смородине – это отличное средство профилактики для лучшей свертываемости крови и других болезней.

Мнение эксперта:

Белая смородина — это ценная культура садоводства, обладающая высокими вкусовыми и питательными качествами. Эксперты отмечают, что белая смородина содержит большое количество витамина С, калия, кальция и фосфора, что делает ее полезной для здоровья. Кроме того, она обладает антиоксидантными свойствами, способствует укреплению иммунитета и замедлению процессов старения. Белая смородина также широко используется в кулинарии для приготовления варенья, компотов, соков и десертов. Ее выращивание требует определенных знаний и ухода, поэтому перед посадкой растений рекомендуется проконсультироваться с опытными специалистами.

♫♬ Черная смородина / Sevenrose / Новинка 2021

Описание

Белая смородина (по-латински Ribes niveum) относится к листопадным многолетним культурам из семейства Крыжовниковых. Кустарник вырастает до 1.5 м и плодоносит в течение 20 лет и более. У небольших округлых плодов, которые формируют грозди, белая окраска, порой с золотистым отливом.

У ягод кисло-сладкий вкус и нежная консистенция. Походит на красную смородину, однако с более нежным и легким привкусом.

Ягоды вкуснее, чем у черной смородины, но в 5 раз отстают по содержанию витамина С. Зато больше приносят пользы сердечно-сосудистой системе, благодаря железу и калию.

Вкусовые качества ягод обуславливаются сортом и степенью зрелости. При вызревании отличаются сладостью и освежительной кислинкой.

Белая смородина

Интересные факты

• Белая смородина — это гибрид красной и черной смородины, который был выведен в XIX веке.
• Белая смородина содержит больше витамина С, чем красная и черная смородина.
• Белая смородина используется в народной медицине для лечения простудных заболеваний и укрепления иммунитета.

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА / АЛЬБОМ 2022 / SEVENROSE

Полезные свойства

Калорийность белых ягод – 42 ккал на 100 г.

Белая смородина богата витаминами:

1. А (7 мгк). Поддержка иммунной системы, улучшение зрения;
2. С (40 мг). Борьба с авитаминозом, активизация иммунитета;
3. Группа В. Улучшение памяти, стимуляция интеллектуального развития, опека здоровья волос и ногтевых пластин, в ответе за эластичность кожи, повышение эректильной функции у мужчин;
4. Е (0.3 мг). Эликсир молодости, предохранение от катаракты, противостояние свободным радикалам;
5. Кальций (36 мг). Выработка гормонов, укрепление костей;
6. Железо (0.5 мг). Насыщение кислородом органов и тканей;
7. Магний (9 мг). Снятие хронической усталости и бессоницы, предотвращение спазмов мышц;
8. Калий (270 мг). Профилактика язвенных патологий;
9. Фосфор (23 мг). Нормализация энергообмена, координация кислотно-щелочного равновесия.

Сорт белой смородины	Описание	Урожайность
Белая Фея	Раннеспелый сорт, ягоды крупные, сладкие, с нежным ароматом	До 10 кг с куста
Белый Триумф	Среднеспелый сорт, ягоды крупные, кисло-сладкие, с плотной кожицей	До 8 кг с куста
Снежана	Позднеспелый сорт, ягоды средние, сладкие, с тонкой кожицей	До 6 кг с куста

Опыт других людей

Белая смородина — это ягода, которая завоевала популярность благодаря своему нежному вкусу и многочисленным полезным свойствам. Люди отмечают, что белая смородина обладает приятным сладковатым вкусом и освежающим ароматом. Многие ценят ее за высокое содержание витамина С, который укрепляет иммунитет и способствует здоровью кожи. Люди также отмечают, что белая смородина отлично подходит для изготовления домашних вареньев, компотов и десертов. Ее нежная кислинка придает блюдам особый вкус и аромат.

Пусть распускаются цветы ♫♬ / ВЕСЬ МИР ПОЛЮБИЛ ЭТИ ПЕСНИ / SEVENROSE ♫♬

Противопоказания

Белая смородина способна нанестивредорганизму при:

• гастрите;
• язве;
• гемофилии;
• гепатите.

Востребованные сорта белой смородины

Огородники предпочитают сорта белой смородины с крупными ягодами.

Смородина белая Уральская

В 2004 году ученые Южно-Уральского НИИ вывели раннеспелую ягодную культуру. Смородина Уральская белая отличается морозостойкостью и урожайностью – до 6 кг с растения.

Куст среднераскидистый, густой, невысокий. У ягод приятный сладко-кислый вкус. Весят до 2 г. Самоопыляемый сорт. Вызревание ягод припадает на июнь-июль.

Преимущества:

• культура не требовательна в уходе;
• оптимально подходит для центральной полосы России;
• дружное выспевание крупноплодной смородины;
• выдерживает морозы – до -30 °С.
• универсальное потребление.

Минус – редкость поливов влияет на уменьшение ягодных габаритов.

Беляна

Дегустаторы полагают, что смородина Беляна обладает превосходством, по сравнению с иными среднеспелыми сортами, благодаря изысканному вкусу. Бледно-желтый окрас ягод, кисти средней длины полупрозрачные, свисающие. Морозоустойчивый сорт отлично зарекомендовал себя в Подмосковье. Снимают с куста до 4 кг ягод. Вес плодов – в диапазоне 0.6-1.5 г.

Беляна

Преимущества:

• засухоустойчивость;
• невосприимчивость к мучнистой росе;
• зимоустойчивость – не боится холодов до -34 °С;
• вкусовые качества.

Минус – при транспортировке тонкая кожица повреждается механически.

Булонь

Относится к среднераннему сорту. Куст мощный, невысокий. Выносит загущенность посадок. Ягоды у белой смородины Булонь округлые, кремовой расцветки. Мякоть – сладковатая с кислинкой. Урожайность – до 4 кг с куста. Минимальный вес ягоды – 0.7 г., максимальный – 0.9 г. Выспевание приходится на средину лета.

Преимущества:

• устойчивость к заболеваниям;
• высокая урожайность.

Недостатки:

• восприимчивость к антракнозу;
• холодобоязнь.

Ютерборгская

Западно-европейский среднеспелый сорт годится для выращивания в северных регионах. Куст засухоустойчив. Плоды крупные и средние с кремовым оттенком. Сладость вкуса и урожайность до 8 кг – отличительные черты смородины Ютерборгской. Ягодная масса составляет от 0.7 до 1 г.

Преимущества:

• высокоурожайная смородина;
• устойчивая к жаре;
• плоды не осыпаются продолжительный срок после вызревания.

Минус – поражается антракнозом.

Белянка

Относится к урожайному самоплодному сорту. У среднерослого куста прямые побеги с пятилопастными матово-зелеными листьями. Свисающие кисти отличаются плотностью. Вес ягод колеблется от 0.6 до 2.5 г. Урожайность – 4.1. кг. Плоды смородины Белянка характеризуются:

• округлостью;
• прозрачностью;
• малочисленностью семян;
• бледно-желтым цветом;
• сухим отрывом.

Преимущества:

• холодоустойчивость;
• охлаждающий вкус;
• одновременное вызревание ягод.

Минус – низкая транспортабельность.

Для Подмосковья лучшими сортами белой смородины рассматриваются:

• Минусинская белая и Булонь;
• Десертная и Уральская белая;
• Беляна.

Агротехника

Правила посадки

Смородину высаживают как осенью (последняя декада сентября – первые числа октября), так и весной, обычно в апреле. Желательно место для культуры подготовить осенью.

Место для посадки смородины выбирают освещенное, без близкого залегания грунтовых вод. Не рекомендуется высадка на заболоченных и низменных участках. Повышенная влажность порождает лишайники, а затем гибель куста.

Требования к грунту:

• плодородность;
• водо,- и воздухопроницаемость.

Подходит нейтральная или слабокислая земля с рН 5.5. Закисленную почву известкуют. Белой смородине нравятся суглинки и глинистая почва, но она произрастает и на другом, более легком и удобренном грунте.

При перекопке земли вносят удобрения на 1 м2 площади:

• компост (ведро);
• суперфосфат (20 г.);
• золу (200 г.);
• калия сульфат (10 г.);
• карбамид (15 г.).

Яму для посадки смородины копают шириной в полметра и глубиной 40 см. Насыпают на дно землю, удобренную торфом, перегноем, суперфосфатом. Для образования мощных корней белую смородину сажают под углом 45°. Соблюдают интервал между кустами – 1-1.5 м, чтобы избежать загущенности посадок и обеспечить развитие растения. Перед высаживанием смородину сутки держат в воде.

На заметку.Агротехника весенней и осенней высадки смородины фактически ничем не отличается.

Секреты ухода

Особенности ухода за смородиной заключаются в обрезке, поливе, подкормке, борьбе с вредителями.

Обрезка

В начале весны после снеготаяния выполняют санитарное обрезание белой смородины: удаление старых, больных, сломанных, подмерзших ветвей. До цветения растения обрабатывают бордосской смесью (1 %). Под кустами сгребают мульчу, проводят рыхление почвы на 7-10 см в глубину. Через 21 день операцию воспроизводят.

Уход

Формообрезка к месту – до сокодвижения или осенью. У недавно посаженной смородины уменьшают ветки до 3-4 почек. У кустов, которым 2-3 года, оставляют по 3-4 развитых побега. Проводят прикорневую вырезку остальных ответвлений до основания. Ежегодно из прикорневых отростков оставляют 3-4 сильных побега, а остальную поросль удаляют. Процедуру проводят, пока у смородины не образуется до 16 или 20 разновозрастных скелетных веток. Приросты однолетних плодоносных ветвей не требуется подрезать – это грозит снижением урожая.

Летом почву на участке поддерживают во влажном и рыхлом состоянии, регулярно пропалывают сорняки.

Полив

Ценится своевременность полива белой смородины на стадии формирования ягод. В противном случае они становятся небольшими и безвкусными.

Важно, чтобы земля пропитывалась водой на 30 см в глубину. Расходуют 20-30 л жидкости на 1 м2 насаждений. Для задержания влаги в грунте вносят под смородину мульчу.

Удобрение

В летний сезон впору проведение внекорневой подкормки по листве с использованием полимикроудобрений. Готовят раствор из 10 л воды, в который добавляют:

• цинка сульфат (2-3 г.);
• медный купорос (1-2 г.);
• марганец сернокислый (5-10 г.);
• молибдат аммония (2-3 г.);
• борную кислоту (2-2.5 г.).

Внесение подкормки сопровождается мульчированием почвы смесью навоза и торфа. Способствует усвояемости удобрения, сохранению влаги, а также защите смородины от сорной травы. Обрызгивание кустов скажется положительно на габаритах плодов и их завязи.

Борьба с вредителями и болезнями

Внимательно отслеживают состояние белой смородины в период вегетации. Появление вредных насекомых и заболеваний на смородине сигнализирует о необходимости применять фунгициды, биопрепараты или травяные настои. Агрономы подчеркивают, что белая смородина обладает стойкостью к стекляннице и смородиновому клещу. Появление мучнистой росы не доставляет кусту особого вреда.

На заметку.Надежный и эффективный способ для снижения риска заболеваний – полив смородины горячей водой весной до распускания почек.

Способы размножения

Размножениесортов белой смородины осуществляется:

• черенками;
• отводками.

Черенкование

Самый распространенный способ размножения культур – черенкование. Проводят заготовку 25-30 см черенков, что срезают с кустов-однолетников. Чтобы сохранить влагу, погружают в парафин. Таким образом, обеспечивается длительность хранения посадочного материала в холодильнике. Перед высаживанием смородины очищают парафиновый слой. При посадке черенков под грунтом остаются 4 почки, минимальное количество на поверхности – 2. Обязательно внесение перегноя или торфа при посадке. Для укоренения полезно сохранение увлажнения в саженце продолжительное время.

Разведение отводками

Не менее популярный метод, чтобы размножить cорта смородины, – горизонтальные отводы. Весной под растением делают бороздки на глубину до 10 см. В канавки помещают двухлетние ветви, закрепляют шпильками по длине и присыпают почвой. В летнюю пору потребуются интенсивный полив и мульчирование борозд. В конце сентября используют отростки, у которых появились корни. Впору отсечение от маточного куста и пересадка на постоянное место.

Польза для здоровья и вкус ягод обуславливают нарастающую популярность белой смородины у огородников. Для ее возделывания подойдет любой приусадебный участок. Чтобы смородина радовала ежегодно целебными ягодами, важно соблюдать агротехнику взращивания и грамотно ухаживать за культурой. Начинающим садоводам поможет описание культуры и агротехнических приемов при выращивании белой смородины.

Частые вопросы

Какая польза от белой смородины?

Ягоды белой смородины отличаются рядом полезных свойств. Стимулируют производство коллагена, улучшающего состояние кожи и уменьшающего количество кожных дефектов. Улучшают качество крови за счет высокого содержания железа, участвующего в синтезировании гемоглобина, доставляющего кислород и питание к клеткам.

Чем белая смородина отличается от красной?

Красная смородина отличается высоким показателем витамина А. Белая смородина более гипоаллергенна, меньше повреждается при сборе и хранении. Кстати, она появилась в результате естественной мутации красной смородины. Приобретая смородину, выбирайте в меру зрелые, но не переспелые ягоды.

Какой вкус у белой смородины?

Сорт высокоурожайный (4–8 кг/куста), скороплодный. Ягоды кремового цвета, массой 0,6 — 0,8 г. Мякоть кисло-сладкая, нежная, десертного вкуса.

Что полезнее красная или белая смородина?

— Белая смородина по содержанию питательных веществ сходна с красной. Полезнее всего, конечно, свежая ягода. При регулярном употреблении она помогает в профилактике развития катаракты и других нарушений зрения, снижает риск сахарного диабета и онкологических заболеваний.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сорта белой смородины, которые подходят под климат вашего региона. Некоторые сорта лучше переносят холодные зимы, а другие — жаркие лета. Подробнее узнайте у местных специалистов или в садоводческих кругах.

СОВЕТ №2

Поддерживайте почву вокруг кустов белой смородины влажной и рыхлой. Регулярно поливайте и мульчируйте почву, чтобы удерживать влагу и предотвращать рост сорняков.

СОВЕТ №3

Проводите обрезку кустов белой смородины для поддержания их формы, улучшения циркуляции воздуха и увеличения урожайности. Следите за состоянием кустов и удаляйте больные или поврежденные ветки.